John Myers
Folasaga: Mea'ai Mekisikō i se Va'aiga
O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ona lanu felanulanua'i, tofo malosi, ma le tele o mea'ai eseese. O se tu'ufa'atasiga o metotia kuka a Mesoamerican fa'a-Mesoamerican ma fa'aa'afiaga a Sepania. O mea'ai Mekisiko e a'afia foi e ona atunuu tuaoi e pei o le Iunaite Setete, Caribbean, ma Amerika i Saute. E mitamita tagata Mekisiko ia latou aganuu taumafa, ma o se vaega taua o lo latou olaga lautele.
O mea'ai Mekisiko e eseese fa'aitulagi, ma o itulagi ta'itasi e iai ona tofo ma ipu fa'apitoa. O mea e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko e aofia ai sana, pi, pepa chili, tamato, avoka, ma aano o manu eseese. O meaʻai Mekisiko e lauiloa foi mo lona faʻaogaina o mea manogi, lea e faʻaopoopoina ai le loloto ma le tamaoaiga i ipu.
Le Mafuaaga o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e maua mai i aganuu a Mesoamerican e pei o Aztec ma Mayans. O i latou o ni faifaatoʻaga tomai o ē na totōina le saga, pi, maukeni, ma le pepa. Sa latou tuli manu foi, fagogota i vaitafe ma vaituloto, ma ao mai fualaau aina ma nati. O le taunuu mai o Sepania i le 16th seneturi na aumaia mea fou e pei o povi, puaa, ma meaʻai susu. Na fa'alauiloa fo'i e le Sipaniolo auala fou e kuka ai e pei o le falai ma le tao.
O mea'ai Mekisiko ua fa'aaafiaina foi e isi aganuu e pei o Aferika, Caribbean, ma Amerika i Saute. O le faatosinaga a Aferika o loo vaaia i ipu e pei o le sosi mole, lea e faaaoga ai le koko, o se mea masani i meaai a Aferika i Sisifo. O le aafiaga o le Caribbean e vaaia i le faaaogaina o fualaau aina e pei o plantains ma popo. O le faatosinaga a Amerika i Saute o loʻo faʻaalia i le faʻaaogaina o sana ma pi, o meaʻai i meaʻai Peruvian ma Ecuadorian.
O Mea Autu o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai a Mekisiko e fa'aaogaina ai mea fou e pei o le chili pepa, tamato, cilantro, ma le lime. O le mea e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko o sana. E fa'aaogaina sana e fai ai totila, tamales, ma isi ipu. O pi o se meaʻai masani i meaʻai Mekisiko, ma e faʻaaogaina i meaʻai e pei o pi faʻafefe ma pi charro. O povi, puaa, ma moa o aano o manu e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko.
O chili pepa o se mea taua foi i meaʻai Mekisiko. Latou te faaopoopo le vevela ma le tofo i ipu e pei o le salsa, guacamole, ma le chili con carne. O tamato e faʻaaogaina foi i le tele o meaʻai Mekisiko, ma latou faʻaopoopoina le suamalie ma le oona. O isi fualaau faisua e pei o aniani, kaliki, ma pepa logo e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko.
O Mea'ai Mekisikō Sili e Tatau Ona E Tofotofoina
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea'ai eseese, ma e faigata tele le fa'aititia o ipu pito i luga. Ae ui i lea, o nisi meaʻai e tatau ona taumafai mo soʻo se tasi e fiafia i meaʻai Mekisiko. Tacos atonu o le mea sili ona lauiloa Mekisiko, ma e sau i ituaiga eseese e pei o carne asada, al pastor, ma fish tacos. O isi ipu lauiloa e aofia ai burritos, enchiladas, ma chiles rellenos.
O le sosi mole o le isi ipu e tatau ona taumafai. O se sosi lavelave e fai i pepa chili, mea manogi, ma sukalati. E masani ona fa'atasi ma moa po'o puaa. Guacamole, salsa, ma queso dip o ni meaʻai lauiloa foi i meaʻai Mekisiko. Mo le suamalie, e tatau ona e taumafai i keke churros, flan, ma tres leches.
Mea'ai Mekisikō sili ona lelei mo Vegetarians
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea'ai. O pi, araisa, ma fualaau faisua e pei o logo logo, aniani, ma tamato e masani ona faaaoga i mea'ai fua. O nisi mea'ai mea'ai e aofia ai chiles rellenos, fualaau faisua fajitas, ma pi burritos.
O le sisi o se mea taua foi i le tele o meaʻai Mekisiko vegetarian. Quesadillas, enchiladas, ma chiles rellenos e masani ona tumu i sisi. E mafai fo'i ona e fesili mo ni mea'ai mea'ai i fale'aiga e ofoina mea'ai aano.
O Mea'ai Mekisikō sili ona manogi mo le fiafia i Chili
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ana mea'ai manogi. O pepa chili e faʻaaogaina i le tele o ipu Mekisiko, ma o nisi e sili atu le manogi nai lo isi. Afai o oe o se tagata e fiafia i le chili, e tatau ona e taumafai i meaʻai e pei o le pozole, o se supo vevela e faia i le hominy ma le puaa. O le isi mea'ai o le salsa macha, o se sosi manogi ma le nuti e faia i le chili pepa ma pinati.
Afai o lo'o e su'eina se lu'i, e mafai ona e fa'ata'ita'i ipu e pei o le habanero salsa po'o le ghost pepper salsa. O nei salsas e matua'i manogi ma e tatau ona 'ai i ni vaega laiti.
O mea'ai suamalie Mekisiko sili ona lauiloa e fa'afiafia ai
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea suamalie e mauoa ma suamalie. O Churros atonu o le meaai sili ona lauiloa Mekisiko. O paluga paluga falai e ufiufi i le suka kinamoni. O le Flan o se isi mea suamalie lauiloa. O se kulimi kulimi e fa'amalieina i le vanilla po'o le caramel.
O le keke Tres leches foi ose mea'ai suamalie e tatau ona taumafai. O se keke omomi e fa'asusu i ituaiga susu e tolu: susu fa'amama, susu fa'aputu, ma kulimi mamafa. O isi suamalie lauiloa e aofia ai sopapillas, o paluga paluga falai e tufaina atu i le meli, ma arroz con leche, o se pudding araisa e tofo i le kinamoni.
Meainu Mekisikō masani e miti ai
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o meainu masani e faafouina ma suamalie. O le Horchata o se vaisusu susu araisa suamalie e fa'amalieina i le kinamoni. O Jamaica o se ti fuga o le hibiscus e suamalie i le suka. O le Agua fresca o se vai inu fualaʻau e faʻafouina i se aso vevela.
O Tequila o se meainu masani a Mekisiko. E faia mai le laau agave lanumoana ma e masani ona faʻaumatia e pei o se fana poʻo se margarita. O pia Mekisiko e lauiloa foi, ma o ituaiga e pei o Corona, Dos Equis, ma Modelo e lauiloa.
Mea'ai Ala Mekisikō: Ose Tulaga Taumafa
Mea'ai auala Mekisiko o se mea'ai kuka e aoga le taumafai. E ofoina atu e le au fa'atau auala ni mea'ai eseese e pei o tacos, elote, ma tamales. O le Elote o le saito tunu i luga o le paʻu o loʻo ufiufi i le mayonnaise, sisi, ma le suka pauta. Tamales o se mea'ai masani a Mesoamerican e faia i le paluga masa ma fa'atumu i aano o manufasi po'o fualaau faisua.
Churros, churros rellenos, ma buñuelos o meaai lauiloa foi i auala. Churros rellenos o churros e tumu i sukalati po o karamel, ma buñuelos o paluga paluga falai ua ufiufi i le suka kinnamon. Mea'ai auala Mekisiko o se auala taugofie ma suamalie e iloa ai meaai Mekisiko.
O fea e maua ai mea'ai Mekisiko moni i totonu o le US
E tele fale'aiga i le Iunaite Setete o lo'o tautuaina mea'ai Mekisiko. Ae ui i lea, e le o faleaiga uma e ofoina atu meaai Mekisiko moni. Ina ia maua mea'ai Mekisiko moni, su'e fale'aiga o lo'o umia ma fa'atautaia e tagata Mekisiko.
O pitonuu Mekisiko e pei o Pilsen i Chicago, Little Village i Los Angeles, ma le Misiona Itumalo i San Francisco e tele faleaiga Mekisiko moni. O faleoloa ma faleoloa Mekisiko o ni nofoaga lelei foi e maua ai meaai Mekisiko moni.
I le faaiuga, o meaʻai Mekisiko o se meaʻai olaola ma eseese e ofoina atu se mea mo tagata uma. Mai mea'ai manogi mo tagata fiafia i chili i mea'ai mea'ai mo tagata e le 'ai aano o manufasi, o mea'ai Mekisiko o se mea'ai kuka e tatau ona iloa.
