John Myers
O le fa'ai'uga e fa'amama lau tumipi e pule lava oe. Ae ui i lea, e fautuaina e aveese le paʻu o matauila lapopoa e aloese ai mai se tofo maʻai pe a e 'ai. Afai e te filifili e vele le tunipi, fai le galuega i se vili fuālaau, e pei ona e faia i le pateta.
E tatau ona e pa'u le tugavi ae e te le'i kukaina?
Auala e saunia ai turnips. E le tau pa'u le tuga pepe – na'o le fufulu ma tipi ese le pito a'a. Aveese le tuepi taumalulu, ona tipi lea i ni fasiga laiti a'o le'i kuka.
E te aveese le pa'u o le tuga?
E mafai ona e pa'u le tuga ae e te le'i kukaina, ae o le la'asaga e fa'aopoopoina ai galuega ma e matua'i le mana'omia. E pei o le tele o isi a'a e mafai ona 'aina, e i ai palapala i nisi o taimi le pa'u, ae e mafai ona e fa'amama lelei i se pulumu fufulu lelei.
E mafai ona e kukaina le tuga ma le pa'u?
Tunipi tao i luga o le pa'u pe pa'u. 'Oti'oti tumipi lapopoa i ni tina mafiafia. Mu'ai kuka tipi i totonu o le microwave se'ia vaivai ae mautu pea, pe a ma le 4 minute. Po'o fa'apuna i le vai masima se'ia vaivai, pe a ma le 10 minute.
E fa'afefea ona e saunia tumipi mo 'ai?
Tao, Fa'apala pe ausa. Fa'aoga tuga i so'o se auala e te fa'aogaina ai se pateta, ona fa'apea ai lea ma nisi. Fa'ata'ita'i e tao pe vela i suti, sou ma falai falai, pe fa'amama mama i sina pata, masima po'o le sua o le tipolo mo le tofo.
Faʻafefea ona e aveʻesea le oona mai i omi?
Tuu le lipine i totonu o se apa vai ma sina fasi masima ma pateta tipi. Aumai le vai i se pupuna. E fesoasoani le masima e aveese mai ai le oona mai le tuga, ma mitiia e le pateta.
Aisea e fa'asala ai le turnip?
E fa'amago le Rutabagas pe a uma ona selesele ina ia aua ne'i mago. Faʻatasi ai ma se faʻamalama solo, e mafai ona teuina mo vaiaso, pei o isi fualaau faisua.
E mafai ona e 'ai le pi?
Tipi mata pe vela, e matua tele lava le fa'aogaina: Fa'avela po'o le ausa le turipi ma fa'aopoopo i pateta palu mo nisi vaitamini ma minerale. Tu'u mata i salati po o slaws. Ia tao faatasi ma isi fualaau faisua a'a e pei o kāloti ma pateta suamalie, ma aumai i fafo lo latou suamalie masani.
E mafai ona e 'ai le pa'u lanu viole i luga o se tunipi?
E le tatau ona pa'u uma tuga; afai e manifinifi pa'u, e mafai ona e fa'amama ma tu'u ai. I se tulaga lautele, e manaʻomia e paʻu lanu viole le paʻu, ae o ituaiga paʻepaʻe, auro ma lanu mumu e masani ona le.
E fa'afefea ona e pa'u gofie se tunipi?
Aisea e umi ai ona kuka le turnip?
Pe a kukaina tumipi matutua ma lapopoa, e masani ona sili atu le oona nai lo o latou tuafafine laiti suamalie. O lea e sili ai le kukaina e aunoa ma se ufiufi ina ia mafai ona sola ese mai kasa oona. Atonu e umi se taimi e faavela ai tumipi e le ufiufia. I le isi itu, fa'apipi'i muamua le tunipi e fa'aitiitia ai le taimi e kuka ai pe a ma le 5-10 minute.
E pei le tofo o tuga i pateta?
E pei o kāloti, o tumipi laiti e pa'u ma suamalie. E ese mai ai, e iai le tofo tuai e matua tutusa ma le pateta. E iai foi le oona ma le le manaia pe a taumafaina mata ae manogi ma tofo suamalie pe a kuka lelei, e pei o beets ae le aofia ai le eleele.
O le fea vaega o le tunepi tatou te aai ai?
O le a'a ma lau o le lipine e mafai ona 'aina, ae o le laula'au lanumeamata e fa'atatau tonu lava i le 'au ma le laula'au lanu meamata o le la'au. O laume'a lanumeamata o se tasi lea o mea'ai pito i luga e tusa ai ma le togi o le Aggregate Nutrient Density Index (ANDI).
E mafai ea ona e ma'i i le turnip?
E mafai ona latou fa'atupu ai le manava po'o le manava tatā? O fualaau faisua e maualuga i le fiber e masani ona fesoasoani e faʻatonutonu le gaioi o le manava, nai lo le faʻalavelave e pei o le manava poʻo le manava. E leai se fa'amaoniga e fa'apea e mafua ai le ma'ema'e po'o le manava manava, ma e ono fesoasoani moni lava!
E faape'ī le tofo o tuga?
E fa'afefea le tofo o tuga? E pei o fuala'au 'a'a faapena, e sui teisi le tofo o le turnip pe a vela. E mālūlū pe a mata, e liu suamalie, nuti, ma palapala pe a kuka.
E fa'afefea ona pa'u le tuga
O a fualaau faisua e tatau ona pa'u?
E iai fualaau faisua e iai a tatou lagona fa'afoliga e pa'u: kāloti, parsnips, pateta, beets. Soo se mea e tupu i le eleele, moni lava. Ae maise pe a iloa atu le palapala i luga o fualaau faisua pe a e fa'atau.
E mana'omia moni lava ona pa'u kāloti?
"E leai se mea e manaʻomia e paʻu ai kāloti aʻo leʻi 'ai-e toʻatele tagata e fiafia e 'ai i latou ma le paʻu," o le tala lea a Alan Hilowitz, Faʻatonu Faʻafesoʻotaʻi i Bolthouse Farms. “Ae ui i lea, talu ai o kāloti o loʻo totō i le eleele, o le fufuluina / olo e taua pe afai e te filifili e le paʻu," o lana faʻaopoopo mai lea.
Po'o se mea maloloina mo oe le turnips?
Turnips o se fuala'au fa'asatauro e tele fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. Latou te fa'amaualuga se tala'aga mata'ina o mea'ai, ma o latou mea fa'aolaola, pei o glucosinolates, e mafai ona lagolagoina le pulea o le suka toto, puipuia mai siama leaga, ma maua ai a'afiaga fa'ama'i ma fa'ama'i.
O a ni tofo e alu i le turnips?
O le taoina o tuga, na'o ia pe fa'atasi ma isi fuala'au a'a, e maua mai ai le suamalie fa'anatura. O fa'afefiloi lelei e aofia ai apu, pua'a, sage, sinapi, ma mea manogi e pei o kumini ma coriander. Aua neʻi faʻafememeaʻi turnips ma o latou tausoga lapopoa ma suamalie rutabagas (e ui o le lua e masani ona sui mo le tasi).
