John Myers
Mataupu
show
Afai e le tofo lau espresso i le auala e tatau ai, atonu e te manaʻo e suʻe pe o le a le mafuaʻaga. I lenei tusiga, o le a matou faʻamatalaina pe aisea e tofo ai lau espresso oona ma / poʻo le oona ma pe faʻapefea ona e faia se mea e uiga i ai.
E oona tele le Espresso
Ole lisi lea o mafua'aga e ono oona tele ai le espresso.
- Le fatu sese: poo le kofe Robusta po'o le Arabica e masani ona fa'aoga. E sili atu le malosi o le tofo o Robusta nai lo le Arabica. Masalo e te faʻaaogaina Robusta ma maua ai le oona tele. Atonu e sui i le kofe Arabica.
- Fa'amalo lelei tele: Kofe fa'a'ele'ele lelei e fa'aola vave ai le tele o tofo. Afai e te maua le avanoa e olo ai lau kofe e oe lava ia, o le isi taimi e te filifili ai se mea e sili atu le mamafa.
- Le Fau Kofe: E lua mea e fesoʻotaʻi saʻo ma le kofe e mafai ona faʻafefe ai le espresso. Afai e oona le espresso, a le o le pauta kofe ua leva ona pipii i le vai pe ua matua maualuga tele le mamafa o le kofe. E tatau ona maualuga le sefulu pa.
- Vai vevela: O le vai e vevela tele e mafai fo'i ona oona le espresso. O lea ia fa'ainu ile maualuga ole 95 tikeri Celsius.
- O le tele o le pauta ma le itiiti o le vai: Afai e le sa'o le fua o le vai ma le pauta kofe, o lona uiga e te fa'aaogaina le tele o le pauta ma le itiiti o le vai, e mafai fo'i ona oona tele le espresso. Taumafai se isi fua faatatau.
O le espresso e malosi tele
Afai e malosi tele lau espresso, o nai manatu ia e mafai ona fesoasoani.
- Fa'alia ma'ale'a: O le kofe ua fa'alia ma'alia e masani ona le maua ai lona manogi atoatoa ma o'ona teisi ona o le i'uga. E mafai ona fo'ia le fa'afitauli e fai si fa'amama teisi.
- Roast: E eseese tofo a tagata uma pe a oo i le ofutau o latou kofe. Afai e te iloa o lau espresso e sili atu le acidity, atonu e mafua ona e le saʻo le kuka. Fa'ata'ita'i se tunu fa'apouliuli.
- Le masini kofe: Faatasi ai ma le espresso oona, o le faʻafeagai tonu o le mea o loʻo taʻua i luga e uiga i le espresso oona e faʻaaoga. Faatasi ai ma le espresso oona, o le vai faʻafefe e masani ona le faʻafesoʻotaʻi ma le espresso pauta mo se taimi umi. I le isi itu, o le mamafa o le gaosiga o le masini atonu e le lelei. Afai o le espresso e acidic, atonu e maualalo tele le mamafa.
- Le vevela o le vai: E pei lava o le olo tele, o le faʻapupuina o le espresso i le vai malulu tele e le faʻasaʻo ai le tofo mai le pauta. Afai e masalosalo, na o le faateleina o le vevela pe a fai le espresso.
- Laiti le pauta ma le tele o le vai: Oona espresso e mafai foi ona mafua ona o le le sa'o o le tuiina o le espresso pauta ma le vai. Afai e manaʻomia, faʻataʻitaʻi pe faʻaleleia le tofo pe afai e te faʻaaogaina atili le pauta ma le tele o vai.
- Pi oona: O nisi taimi e mafai ona toe maua le kofe oona po o le espresso i fatu kofe oona. Ie i luga o pi tu'ufua e leaga le lelei ma o lea e le lelei ai le tofo. Talu ai o nei fatu pi e masani lava ona tuʻuina atu o latou tofo, e mafai ona latou faʻaleagaina le tofo atoa o se ipu espresso.
