John Myers
Folasaga i Kanata's Iconic Poutine Dish
Poutine o se meaʻai lauiloa a Kanata ua fiafia i ai mo le tele o tausaga. O le mea'ai suamalie lea e iai falai falai falai falai fa'asusu ma fa'asusu i le kulimi sisi. Ua avea ma meaʻai i meaʻai a Kanata, ma e toʻatele tagata e manatu o se 'oa a le atunuʻu. Poutine ua maua le lauiloa i tausaga talu ai, ma ua mafai nei ona maua i faleaiga i le lalolagi atoa.
Le Tala'aga o Poutine ma Lona Afuaga
O le amataga o le poutine o se autu felafolafoaʻi, ma le tele o tagata fai mai na latou fatuina le ipu. Ae ui i lea, o le tala sili ona taliaina lautele o le poutine na faia i nuu i tua Quebec i le 1950s. Fai mai le tala o se tagata faatau i se faleaiga na talosaga mo se itu o pata sisi e faaopoopo i ana falai, ma na vave ona taia le ipu. O le upu "poutine" e fai mai e sau mai le upu Falani mo le "gaogao," ona o le ipu e mafai ona fai si leaga e ai.
Le Poutine Atoatoa: Mea'ai ma Sauniuniga
Ina ia faia le poutine atoatoa, e te manaʻomia ni mea autu se tolu: falai Falani, kulimi sisi, ma le gravy. O le ki i se poutine sili o le faʻaaogaina o mea fou, sili ona lelei. O falai e tatau ona masi i fafo ma fulu i totonu, ae o le sisi sisi e tatau ona fou ma faʻafefe. E tatau ona mauoa ma tofo le kaleve, ae le o le malosi. Ina ia faʻapipiʻi le meaʻai, amata i se moega o falai, faʻaopopo le tele o kulimi sisi, ona sasaa lea o le kaleve i luga.
Eseesega suamalie o Poutine
E ui o le poutine masani e faia i falai, sisi sisi, ma gravy, e tele fesuiaiga o le ipu e aofia ai isi mea. O nisi o eseesega suamalie lauiloa e aofia ai le faʻaopopoina o le puaa, aano aano ulaula, poʻo sosisi i le ipu. O nisi fale'aiga e ofoina atu mea'ai mea'ai po'o vegan poutine filifiliga faia i mushroom gravy po o vegan sisi.
Sweet Versions of Poutine
I tausaga talu ai nei, o lomiga suamalie o poutine ua maua foi le lauiloa. O mea'ai suamalie nei e faia i falai pateta suamalie, aisakulimi vanilla, ma mea'ai eseese e pei o sausi caramel, sukalati chips, po'o fualaau suamalie. E ui o nei ipu e le o se poutine masani, ae o se auala malie e tuʻu ai se mimilo tulaga ese i luga o le ipu masani a Kanata.
O fea e maua ai le Poutine Sili i Kanata
E mafai ona maua poutine i Kanata atoa, mai laina meaai vave i faleaiga maualuga. O nisi o nofoaga sili ona taʻutaʻua e maua ai poutine e aofia ai Montreal, Quebec, ma Ottawa, lea na fai mai ai na afua mai le ipu. O le tele o faleaiga e ofoina atu a latou lava mea faʻapitoa i luga o le ipu masani, o lea e aoga ai le suʻesuʻeina o faleaiga eseese e suʻe ai lau mea e sili ona e fiafia i ai.
Eseesega Fa'aitulagi i Poutine
E ui o le poutine e lauiloa i Kanata atoa, e iai ni eseesega faʻaitulagi i le auala e saunia ai le ipu. I Quebec, o le poutine e masani ona tuʻuina atu i se mea e sili atu le pogisa, sili atu le malosi, ae i Ontario, o le kave e masani ona mama ma itiiti le tofo. I le Maritimes, o nisi taimi e tuʻuina atu ai le poutine ma iʻa, ae i Kanata i Sisifo, o toppings e pei o puaa tosoina poʻo povi e sili atu ona taatele.
Poutine i tua atu o tuaoi o Kanata
E ui o le poutine o se ipu Kanata, ua maua le lauiloa i fafo atu o Kanata i tausaga talu ai nei. O le tele o faleaiga i le Iunaite Setete, Europa, ma Asia ua ofoina atu nei poutine i luga oa latou lisi. Ae ui i lea, o nei faʻasalalauga faʻavaomalo o le ipu e masani ona ese mai le fua masani a Kanata, ma o nisi tagata mama e finau e le o ni poutine moni.
Manatuga Soifua Maloloina o le 'Ai Poutine
E ui o le poutine o se meaʻai suamalie, e le o se meaʻai sili ona maloloina. Ole mea'ai e maualuga ile kalori, ga'o, ma le sodium, ma e tatau ona fiafia i le fa'alelei. Afai o lo'o e su'e se mea e sili atu le soifua maloloina, taumafai e fai sau lava poutine i le fale e fa'aaoga ai falai tao, sisi maualalo ga'o, ma se kaleve mama.
Fa'ai'uga: Le Ta'uta'ua Tumau o Poutine
E ui lava i le maualuga o le kalori, o le poutine e tumau pea o se meaʻai pele a Kanata na tu i le suʻega o le taimi. Pe o e fiafia i se poutine masani i se faleaiga meaai vave poʻo le taumafai i se suʻega suamalie i se faleaiga maualuga, e le mafai ona faʻafitia le manaia o lenei meaʻai suamalie. Aʻo faʻaauau pea ona maua le taʻutaʻua o poutine i Kanata ma le lalolagi atoa, e manino lava o lenei ipu faʻailoga e le alu i soʻo se mea i se taimi vave.
