John Myers
Folasaga: O Mea'ai Mekisikō e Avea ma Vegetarian
O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ona tofo mata'utia, mea manogi manogi, ma le tele o mea'ai. Faatasi ai ma lona faamamafa i aano o manufasi pei o povi, puaa, ma moa, atonu e manatu se tasi o meaai Mekisiko e le o se filifiliga lelei mo tagata fai meaʻai. Peitai, e le mafai ona sili atu lena mea mai le mea moni. O mea'ai Mekisiko e tumu i mea'ai mea'ai e tutusa lava le suamalie ma le fa'amalieina e pei o a latou mea'ai. Mai salsas fou i ipu fatu fatu, suʻesuʻeina meaʻai Mekisiko e leai ni aano o manu e mafai ona avea ma se meaʻai kuka.
Le Tapestry Mauoa o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e eseese e pei o itulagi o le atunu'u, e tofu ma ona lava tofo tulaga ese ma tu ma aga masani. O mea'ai fa'ale-aganu'u e pei o sana, pi, ma chili o mea'ai fa'apitoa, e pei o la'au fou ma mea manogi. O mea'ai Mekisiko e matua a'afia fo'i i mea'ai Sipaniolo, Aferika, ma Asia, ma maua ai le tele o mea'ai o tofo ma lanu. Pe o le suamalie o le sua o le lime, o le asu asu o pepa chipotle, poʻo le suamalie suamalie o le squash tao, o meaʻai Mekisiko o se taumafataga mo lagona.
Mea'ai Fa'atosina Mekisikō
O mea'ai Mekisikō e tele mea'ai fa'alelei e suamalie ma fa'amalieina. O se tasi o na meaʻai o le chiles rellenos, o pepa e tumu i sisi, fualaau faisua, ma mea manogi. O le isi mea'ai fuala'au ta'uta'ua o chilaquiles, o mea'ai tortilla falai ua fa'afefeteina i se sosi tamato tele ma fa'atumu i le sisi ma le kulimi. Mo se mea e sili atu le fiafia, taumafai se ipu frijoles negros, se supa pi uliuli e fa'afefeteina i le kumini, kaliki, ma le pa'u chili. Po o le a lava le mea e te manaʻo ai, o meaʻai Mekisiko masani e tele meaʻai e filifili mai ai.
Su'i aano o manufasi mo meaai Mekisiko
Mo i latou e manaʻo e faʻaoga aano o manufasi i totonu o latou fua Mekisiko, e tele avanoa e maua. E mafai ona fa'aoga le pisupo fa'avae soya ma mea'ai fuala'au polotini (TVP) e suitulaga i le povi fa'alalo i tacos, burritos, ma nachos. Seitan, o se polotini e faavae i le saito, e mafai ona faaaoga e sui ai moa i ipu e pei o enchiladas ma fajitas. Ma mo i latou e fiafia i le aano o aano o manufasi, e mafai ona fa'aoga le 'oka e suitulaga i puaa toso i ipu e pei o le carnitas.
Faia le tele o mea manogi Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ona tofo malosi, ma o mea manogi e tele sona sao i le ausiaina o lena talaaga tofo. Kumini, chili pauta, ma oregano o meaʻai i kuka Mekisiko, e pei o laʻau fou pei o cilantro ma epazote. Ina ia maua le tele o mea manogi Mekisiko, taumafai e faʻafefe i totonu o se apa mago aʻo leʻi faʻaaogaina i lau fua. O lenei mea o le a faʻasaʻoloto ai a latou suauu ma faʻateleina ai lo latou tofo.
Tacos, Enchiladas, ma Burritos, Aue!
Tacos, enchiladas, ma burritos o nisi ia o meaʻai Mekisiko sili ona lauiloa, ma e mafai uma ona fai meaʻai. Mo tacos, faʻatumu se totila sana i pi, sisi, ma mea e sili ona e fiafia i ai e pei o le latisi, tamato, ma le salsa. Mo enchiladas, ta'avale totila sana i se fa'atumuina o sisi ma fuala'au faisua, ma pito i luga fa'atasi ai ma sosi enchilada ma isi sisi. Ma mo burritos, afifi se totila falaoamata lapoa faataamilo i se faatumu o araisa, pi, sisi, ma fualaau faisua, ma luga i le salsa ma le guacamole.
Le Resipe Sili Guacamole
E leai se taumafataga Mekisiko e maeʻa e aunoa ma le guacamole, ma o lenei fua sili e mautinoa e faʻamalieina. Lu'u avoka matutua se tolu i se tui, ma fa'afefiloi le sua o le tasi lime, afa aniani mūmū tipi, tasi pepa jalapeño tipi tipi, ma le lu'utaga o cilantro tipi. Fa'amasima i le masima e tofo, ma tautua i tortilla chips po'o se topping mo tacos po'o burritos.
Salasa, Sosi, ma Fusi e aunoa ma Aano
O mea'ai Mekisiko e tumu i salsas suamalie, sosi, ma meaʻai e lelei mo tagata fai meaʻai. Pico de gallo, o se salsa fou e faia i tamato tipi, aniani, ma cilantro, o se mea manaia tele mo tacos ma burritos. O le salsa verde, o se sosi manogi ma le manogi e faia i tomatillo, e mafai ona faʻaoga e faʻaopopo ai le tofo i enchiladas ma tamales. Ma mo le fufui, fa'ata'ita'i se fufui pi faigofie e fai i pi fa'alili, sisi, ma salsa.
Salati Mekisikō maloloina ma Supa
O mea'ai Mekisiko e le na'o mea'ai suamalie e pei o tacos ma enchiladas. E tele foi salati maloloina ma sou supo e lelei atoatoa mo tagata fai mea'ai. Salati Cactus, faia i cactus tipi, aniani, ma tamato, o se meaʻai faʻafouina ma maloloina. Gazpacho, o se supa malulu e faia i tamato, pepa, ma kukama, e lelei mo aso vevela vevela. Ma o le caldo de verduras, o se supo fualaau faisua e faia i kāloti, seleni, ma pateta, o se meaʻai faʻamafanafana ma faʻamafanafana.
Mea'ai suamalie mo le nifo suamalie Mekisiko Vegetarian
O mea'ai Mekisiko e tele mea suamalie e lelei mo tagata fai mea'ai. Flan, o se mea'ai suamalie pei o le custard, e mafai ona faia i le susu soya nai lo le susu susu. Churros, paluga paluga falai, e masani ona tuʻuina atu i le sukalati lomi sosi ma e mafai ona fai e aunoa ma fuamoa. Ma mo se mea uiga ese, taumafai se keke sana suamalie e faia i le masa harina, falaoamata, ma le suka. Faatasi ai ma le tele o filifiliga suamalie, e le tatau ona misia e le au vegetarian le itu suamalie o meaʻai Mekisiko.
