John Myers
Folasaga: Se Vaaiga Aoao o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e ta'uta'ua i le salafa o le lalolagi ona o mea manogi manogi, manogi lelei, ma mea eseese. O se tu'ufa'atasiga o tu ma aga masani a Mesoamerican ma Europa, lea na tupu a'e i le tele o seneturi e fausia ai se poto masani tau kuka. O mea'ai Mekisiko e le na'o tacos ma burritos, ae o le tele o ipu e eseese mai lea itulagi i lea itulagi. Mai le mole i le ceviche, quesadillas i chiles rellenos, mea'ai Mekisiko e ofoina atu se fa'afiafiaga tulaga ese o tofo e mafai ona fa'amalieina ai so'o se tagata 'ai.
Tala'aga o Mea'ai Mekisiko: Ose Malaga i Taimi
O mea'ai Mekisiko e iai le tamaoaiga fa'aleaganu'u ma tala fa'asolopito lea na amata mai i le faitau afe o tausaga. O lo'o i ai le fefiloi o a'afiaga fa'ale-aganu'u ma Europa na tutupu mai i le tele o seneturi. O meaai Mekisiko anamua sa faavae i sana, pi, ma chili, o meaai autu ia a tagata o le atunuu. Faatasi ai ma le taunuu mai o Europa i le 16th seneturi, o meaʻai Mekisiko na faʻaleleia e faʻapipiʻi mea fou e pei o puaa, povi, ma meaʻai susu. O le tu'ufa'atasiga o mea'ai a Europa ma nu'u na fausia ai ni ipu fou e pei o mole, tamales, ma chiles en nogada, lea ua avea nei ma ipu a le atunu'u i Mekisiko. I aso nei, o loʻo faʻaauau pea ona faʻaleleia meaʻai Mekisiko ma le faʻaopoopoina o mea fou ma faiga kuka, aʻo tumau pea ona aʻa masani.
Mea masani Mekisikō: Taua mo ipu moni
O mea'ai Mekisiko e fa'aaogaina ai le tele o mea e mana'omia mo le fatuina o ipu moni. O sana o le meaʻai muamua, ma e faʻaaogaina e fai ai totila, tamales, ma isi ipu. O pi, araisa, ma chili o mea taua foi ia i meaai Mekisiko. O mea manogi e pei o kumina, chili powder, ma oregano e fa'aaogaina e tu'uina atu ai ipu o latou tofo saini. O aano o manufasi pei o povi, puaa, moa, ma iʻa e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko. O sisi Mekisiko e pei o le queso fresco ma le cotija e faʻaopoopoina se tofo maʻoti i ipu. Avokado, tamato, aniani, ma cilantro e faʻaaogaina lautele i meaʻai Mekisiko e faʻaopoopo ai le fou ma le tofo i ipu.
Mea Taua Fa'a Kuka i Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisikō e lauiloa mo ana faiga fa'apitoa e mana'omia ai le onosa'i ma le tomai. O se tasi o auala sili ona taua o le faʻaaogaina o le komal, o se faʻapalapala mafolafola e faʻaaoga e kuka ai totila ma isi meaʻai. O le isi metotia o le faʻaaogaina o le molcajete, o se paluga masani ma pestle, e olo ai mea manogi ma fai salsas. O le tomai o le faia o tamales, lea e aofia ai le paluga masa ausa afifi i paʻu sana po o lau faʻi, o se auala taua foi i meaʻai Mekisiko. O isi auala e aofia ai le falai, falai, ma faʻafefeteina e fai ai meaʻai mauoa ma tofo.
Mea'ai Mekisiko lauiloa: Mai Tacos i Tamales
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea'ai e eseese ma tofo. Tacos, burritos, enchiladas, ma tamales o nisi o ipu lauiloa e fiafia i ai i le lalolagi atoa. Tacos, lea e faia i se totila saga vaivai e tumu i aano o manufasi, fualaau faisua, ma salsa, o se meaai lauiloa i auala i Mekisiko. Burritos o se isi mea lauiloa na afua mai i Mekisiko i Matu ma e faia i le falaoamata totila tumu i aano o manufasi, araisa, pi, ma sisi. O Enchiladas, o totila e tumu i aano o manu poʻo sisi ma ufiufi i se sosi chili, o se meaʻai Mekisiko masani lea na tupu aʻe i le taimi. Tamales, faia i le paluga masa ma faatumu i aano o manufasi po o fualaau faisua, o se meaai autu i meaai Mekisiko.
Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai Mekisikō: O se Ta'amilosaga Taumafa
O mea'ai Mekisiko e eseese ma e eseese mai lea itulagi ma lea itulagi. O mea'ai i Mekisiko i Matu e lauiloa mo ana meaʻai povi, aʻo meaʻai i Mekisiko i Saute e lauiloa i ana iʻa ma mea manogi. O le Penisula o Yucatan e taʻutaʻua ona o lona faʻafefiloi uiga ese o meaʻai a Mayan ma Sipaniolo, ae o Oaxaca e lauiloa i ana sosi mole mauoa. O itulagi taʻitasi e iai a latou tu ma aga masani faʻapitoa ma mea e fai ai meaʻai Mekisiko e matua eseese.
Mea'ai Mekisikō Vegetarian ma Vegan: Ose Mimiga Lelei
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea'ai mea'ai ma vegan e maloloina ma tofo. Tele mea'ai fa'aleaganu'u e mafai ona suia e fai ai mea'ai po'o vegan e ala i le suia o aano o manu i fualaau faisua po'o tofu. O mea'ai fuala'au e pei o le guacamole, salsa, ma pi burritos e lauiloa ma faigofie ona fai. O mea'ai vegan e pei o fualaau faisua fajitas, supa pi uliuli, ma vegan tamales e suamalie ma maloloina. O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o filifiliga mo i latou e mulimuli i se mea'ai mea'ai po'o vegan.
Meainu Mekisiko: I tua atu o Margaritas ma Tequila
O mea'ai Mekisiko e le na'o mea'ai ae e aofia ai le tele o meainu. Margaritas ma tequila o nisi ia o mea inu sili ona lauiloa e fesoʻotaʻi ma meaʻai Mekisiko, ae e tele isi filifiliga. Horchata, o se meainu susu araisa suamalie, o se meainu lauiloa e le o se ava malosi i Mekisiko. Agua frescas, lea e faia i fualaau aina fou ma vai, o ni meainu faafouina foi e lauiloa i Mekisiko. O le pia Mekisiko o se mea inu lauiloa e fiafia i ai i le lalolagi atoa.
Mea'ai suamalie Mekisiko: Mea'ai suamalie mo Taimi uma
O mea'ai Mekisiko e ofoina atu le tele o mea suamalie e suamalie ma suamalie. Churros, o paluga paluga falai, o se suamalie lauiloa e fiafia i ai ma se ipu sukalati vevela. Flan, o se kulimi kulimi, o se isi meaai suamalie e fiafia i Mekisiko. O le keke Tres leches, o se keke omomi e fa'asusu i ituaiga susu e tolu, o se mea'ai suamalie lauiloa mo aso fa'apitoa. O mea'ai suamalie Mekisiko o se auala lelei e fa'auma ai se taumafataga i luga o se tusi suamalie.
Mea'ai Mekisiko i le Fale: Fautuaga mo le Saunia ma le Auauna Atu
O mea'ai Mekisiko e mafai ona fiafia i le fale ma nai fautuaga ma togafiti. O le faʻaaogaina o mea fou ma mea manogi moni e mafai ona faia se eseesega tele i le tofo o ipu. O le sauniaina o ipu e pei o mole po o tamales e mafai ona umi se taimi, ae e aoga le taumafaiga. O le tu'uina atu o ipu fa'a-aiga e mafai ona fa'atupuina ai se si'osi'omaga fiafia ma fa'ataga ai malo e fa'ata'ita'i ni ipu eseese. O mea'ai Mekisiko e uiga uma i le fefa'asoaa'i ma le fiafia i mea'ai ma aiga ma uo.
