Folasaga: Mea'ai Mekisiko Va'aiga Lautele

O mea'ai Mekisiko o se 'oloa ma fa'afefiloi 'ese'ese o tu ma aga fa'a-Europa. E lauiloa i ona mea totoa ma tofo, e aofia ai pepa chili, tamato, pi, sana, ma le tele o laau ma mea manogi. O meaʻai Mekisiko e lauiloa foi mo lona faʻaaogaina o totillas, lea e avea ma faʻavae mo le tele o ipu, faʻapea foʻi ma ana salsas ma sosi.

O mea'ai Mekisiko e eseese lautele i le salafa o le atunuʻu, ma o itulagi taʻitasi e iai a latou lava meaʻai ma mea faʻapitoa. O meaʻai a Mekisiko i matu, mo se faʻataʻitaʻiga, e matua aʻafia ona o lona vavalalata i le Iunaite Setete ma faʻaalia ipu e pei o carne asada ma tortillas falaoamata, ae o meaʻai a le penisula o Yucatan e aʻafia e le aganuʻu Mayan ma faʻaalia mea faʻapitoa e pei o le achiote paste ma moli oona.

Mea'ai Fa'atosina a Mekisiko o le taeao

O le taeao o se taumafataga taua i meaʻai Mekisiko, ma o meaʻai masani e pei o huevos rancheros, chilaquiles, ma tamales e lauiloa i le atunuʻu atoa. Huevos rancheros, lea e faaliliu i “fuamoa fuamoa,” e aofia ai fuamoa falai se lua e tufa i luga o se totila sana e faatumu i luga o le salsa, pi refried, ma avoka. O Chilaquiles, o le isi meaai lauiloa o le taeao, e aofia ai tortilla chips falai mama i le salsa ma faʻapipiʻi i fuamoa, sisi, ma kulimi oona.

O Tamales, o se meaʻai masani a Mekisiko, e masani foi ona 'ai mo le taeao. O fasi ausa o masa (paluga sana) e masani ona faatumu i aano o manufasi, fualaau faisua, po o sisi ma afifi i se pa'u sana a'o le'i kukaina. E masani ona avatu i ai le salsa ma le kulimi (se ituaiga o kulimi oona).

Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai Mekisiko

O Mekisiko o se atunuu tele ma eseese, ma o ana meaʻai e atagia ai lenei eseesega. O meaʻai a le itu i matu, mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaalia i lona faʻaaogaina o povi, saito, ma sisi, ae o meaʻai a le itu i saute e sili atu ona aʻafia i aganuu a Mayan ma Aztec ma faʻaalia mea e pei o fatu maukeni, plantains, ma sana. O meaʻai a le penisula o Yucatan o se faʻafefiloi uiga ese o meaʻai Mayan, Sipaniolo, ma Karipiane ma faʻaalia meaʻai e pei o le cochinita pibil (puaa faʻafefe lemu) ma papadzules (tortillas e tumu i fuamoa vela ma sosi fatu maukeni).

Tacos, Tamales, ma Enchiladas: Mea'ai Ta'uta'ua

Tacos, tamales, ma enchiladas o nisi o ipu sili ona lauiloa i meaʻai Mekisiko. Tacos e faia i le tele o mea faʻatumu, e aofia ai povi, moa, puaa, iʻa, ula, ma fualaau faisua, ma e masani ona tuʻuina atu i luga o se totila saga vaivai. O Tamales, e pei ona taʻua muamua, o fasi masa o le ausa e tumu i mea eseese. Enchiladas, o totila e tumu i aano o manufasi, sisi, po o pi, e taai i luga ma ufiufi i sosi aʻo leʻi tao pe falai.

Mea'ai Ala Mekisiko: Mai Tostadas i Churros

Mea'ai auala Mekisiko o se auala lauiloa ma taugofie e fa'ata'ita'i ai mea'ai a le atunu'u. Tostadas, o tortillas sana crispy i luga o aano o manufasi, sisi, ma salsa, o se meaai lauiloa i auala i Mekisiko. O le Churros, o paluga paluga falai e pefu i le suka kinnamon, o se mea'ai foi e sili ona fiafia i ai i auala. O isi mea'ai ta'uta'ua i luga o le alatele e aofia ai le elote (sana fa'avela i luga o le pulu), quesadillas, ma gorditas (keke sana mafiafia e tumu i aano o manu po'o sisi).

Le Matafaioi a Mea'ai ma La'au i Mea'ai Mekisiko

O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ana mea manogi ma mea manogi malosi ma tofo. O chili pepa, kumini, oregano, ma cilantro e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko. O isi la'au ta'uta'ua ma mea manogi e aofia ai le epazote, o se la'au suamalie e fa'aolaina ai pi ma siu, ma le achiote, o se mea manogi mumu mumu e fa'alanu ma tofo ai aano o manu.

Aano o manufasi, Seafood, ma Vegetarian Options in Mexican Food

O mea'ai Mekisiko e fa'aalia ai le tele o aano o manufasi, i'a, ma mea'ai mea'ai. O povi, moa, ma puaa e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko, e pei o iʻa ma ula i le talafatai. O mea'ai fua e aofia ai mea'ai e pei o chiles rellenos (pepa fa'atumu), nopales (cactus pads), ma tamales e tumu i pi ma sisi.

Salsas ma Sauces: O Mea'ai Mekisikō Taua

Salsas ma sosi e taua i meaʻai Mekisiko ma e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo ma le vevela i ipu. Salsa roja (salsa mumu), salsa verde (salsa lanumeamata), ma pico de gallo (se salsa fou e faavae i tamato) o nisi ia o salsas masani i meaʻai Mekisiko. O isi sosi ta'uta'ua e aofia ai mole (se sosi lavelave e fai i pepa chili, nati, mea manogi, ma sukalati) ma le guacamole (se kulimi kulimi e fai i le avoka).

Mea'ai suamalie Mekisiko: Mai Flan i Arroz con Leche

O mea'ai suamalie Mekisiko e mauoa ma fa'afiafia ma fa'aalia mea e pei o sukalati, kinamoni, ma karamel. Flan, o se mea'ai suamalie, o se mea'ai suamalie Mekisiko lauiloa, e pei o arroz con leche (pudding araisa). Churros, na taʻua muamua o se meaʻai lauiloa i luga o le auala, e masani foi ona avea o se meaʻai suamalie.

Fa'ai'uga: Su'esu'eina atili Mea'ai Mekisiko

O mea'ai Mekisikō o se 'oloa ma 'ese'ese fa'afefiloi o tu ma aga fa'a-Europa. Mai mea'ai masani o le taeao i mea'ai ta'uta'ua i auala ma mea'ai suamalie, e iai se mea mo tagata uma i mea'ai Mekisiko. E ala i le suʻesuʻeina o itulagi eseese ma meaʻai o meaʻai Mekisiko, e mafai ona e maua se faʻafetai loloto mo lenei meaʻai malosi ma suamalie.