John Myers
Folasaga: Sailia o le Tamaoaiga o Mea'ai Deli Mekisiko
O mea'ai Mekisikō e lauiloa ona o lona tofo malosi, lanu viia, ma mea eseese. E ui o le toʻatele o tagata e masani i meaʻai taʻutaʻua e pei o tacos ma burritos, o le laufanua kuka a le atunuʻu e sili atu ona eseese nai lo nei meaʻai masani. I le fatu o meaʻai Mekisiko o le manatu o deli poʻo meaʻai i auala, lea e aofia ai le tele o meaʻai e faigofie, taugofie, ma sili ona manaia. Mai churros crispy i tamales suamalie, meaai Mexican deli o se 'oa o tofo o loʻo faʻatali e suʻesuʻeina.
O Fa'avae o Mea'ai Mekisikō Deli: Ose Fa'amatalaga
O meaʻai Mexican deli e faʻaalia e ni nai mea taua e faʻaaogaina i ipu eseese. O sana o se tasi o mea sili ona taua, ma e faʻaaogaina e fai ai totila, tamales, ma isi meaʻai lauiloa. O isi meaʻai e aofia ai pi, araisa, sisi, ma ituaiga o aano o manufasi, e aofia ai puaa, povi, ma moa. O meaʻai Mekisiko e lauiloa foi mo lona faʻaogaina o laʻau fou ma mea manogi, e pei o le cilantro, cumin, ma le kaliki, lea e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le loloto ma le lavelave i ipu. Ma le mea mulimuli, o meaʻai Mekisiko e lauiloa i ana salsas ma mole olaola ma le totoa, o se meaʻai masani i le tele o ipu. O le malamalama i nei mea taua ma meaʻai o le ki lea i le talisapaia o le tamaoaiga o meaʻai Mexican deli.
Le Ata o le Faia o Tortas: O se Mexican Deli Classic
Tortas o se sanuisi Mexican deli masani lea e faia i luga o se lola ga'o e ta'ua o le telera. O le sanuisi e masani lava ona faatumu i aano o manufasi, sisi, avoka, ma isi mea faaopoopo, ona tunu lea seia oo ina masi ma liusuavai. O nisi fa'atumu o torta ta'uta'ua e aofia ai carne asada, chorizo, ma milanesa (pisupo fala po o moa). O le matagofie o tortas e le gata e mafai ona faʻavasegaina, ma e mafai ona faʻafetaui e fetaui ma meaʻai eseese. O mea'ai fuala'au e mafai ona aofia ai fuala'au tunua po'o pi fa'a'a'ai, ae mafai ona fa'aoga jalapeños vevela ma aniani pipi'i e fa'aopoopo ai se tofo. Pe fiafia mo le 'aiga o le taeao, 'aiga o le aoauli, po'o le 'aiga o le afiafi, o tortas o se mea'ai suamalie ma fa'amalieina e mautinoa e fa'amalieina e o'o lava i mana'oga sili.
Sampling Enchiladas, Quesadillas, ma Tamales
Enchiladas, quesadillas, ma tamales o isi meaʻai taʻutaʻua Mekisiko e tolu e aoga tele le suʻeina. O Enchiladas e masani lava ona faia i le ta'avaleina o totila sana i se fa'atumuina o aano o manufasi, sisi, po'o pi, ona fa'amau lea i totonu o se tamato vevela po'o sau chili. Quesadillas, i le isi itu, e faia e ala i le faʻatumuina o le totila i sisi ma isi mea, ona faʻagogo pe falai seia oʻo ina masi. O Tamales, i le taimi nei, o se ituaiga o paluga ausa e fai mai masa (se paluga e fai mai sana) ma e masani ona faʻatumu i aano o manu, sisi, poʻo fualaau faisua. O mea'ai uma nei e tolu o lo'o fa'aalia ai le tofo tulaga ese ma le lalagaina e uiga i mea'ai Mexican deli.
Su'esu'eina le 'ese'ese o sasalsa ma Mole Mekisiko
E leai se talanoaga o mea'ai a Mekisiko deli o le a mae'a e aunoa ma le ta'ua o le tele o salsas ma mole o lo'o avea ma mea'ai o mea'ai. O le Salsa o se upu pu'e-uma e faasino i so'o se ituaiga sosi e fai mai mea fou e pei o tamato, aniani, ma chili. O nisi salsas lauiloa e aofia ai le pico de gallo (se salsa fou e faia i tamato tipi ma aniani), salsa verde (faia i tomatillo ma chili lanumeamata), ma le salsa roja (se salsa mūmū vevela e faia i pepa mago). O mole, i le isi itu, o sausi mafiafia ma mauoa e faia mai mea eseese, e aofia ai sukalati, chili pepa, ma nati. O nisi mole ta'uta'ua e aofia ai le mole poblano (se sosi sukalati mauoa e masani ona tu'u fa'atasi ma moa) ma le mole negro (se sosi pogisa, lavelave e fai i sukalati, pepa chili, ma isi mea manogi).
Mai Chorizo i Carnitas: Meat Delicacies i Mekisiko Cuisine
O mea'ai Mexican deli e lauiloa i le tele o ituaiga aano o manufasi, o le tele o ia mea e telegese le kuka ma sili ona manaia. Chorizo, mo se faʻataʻitaʻiga, o se sosisi vevela e faia i puaa, kaliki, ma pepa chili, ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻamalieina i isi ipu. O le Carnitas, i le isi itu, o puaa e faʻagesegese le kuka lea e masani ona tautua i tacos poʻo burritos. O isi mea'ai aano o manu ta'uta'ua e aofia ai le barbacoa (pisupo fa'agesegese), al pastor (pua'a fa'afeanu), ma le lengua (gagana o povi). E ui o nei ipu atonu e foliga mai e le masani ai nisi, ae o se vaega taua o meaʻai Mexican deli ma e aoga tele le taumafai.
Tofo ma Taumafa: Mea'ai Mekisiko Deli Mea'ai
E ui o aano o manufasi e tele sona sao i mea'ai Mexican deli, e tele foi mea'ai suamalie e filifili mai ai. O pi fa'a'ala'au ose puna'oa fa'apoloteina fuala'au ta'uta'ua e mafai ona fa'aoga i ipu eseese, a'o fuala'au tunu e pei o pepa ma aniani e mafai ona fa'aoga e fa'aopoopo ai le tofo ma le fua. Quesadillas ma enchiladas e mafai foi ona faia i le tele o fualaau faisua, aʻo tamales e mafai ona faʻatumu i pi, sisi, poʻo fualaau faisua. Mo se aafiaga moni o mea'ai mea'ai, taumafai chiles en nogada, o se mea'ai e fai i pepa poblano ua fa'atumuina i luga o le sausina kulimi kulimi ma fatu rimoni.
Le Itu Manaia o Mea'ai Mekisikō Deli: Mea'ai ma Meainu
O mea'ai Mexican deli e le na'o mea'ai suamalie - e tele fo'i suamalie suamalie ma meainu e su'esu'e. Churros, mo se faʻataʻitaʻiga, o se keke falai e ufiufi i le suka kinnamon ma tuʻuina atu i le itu o le sukalati sosi e fufui. Flan, o se ituaiga o custard e tofo i le vanilla ma le caramel, o se isi meaʻai lauiloa. O meainu e pei o le horchata (o se meainu suamalie, suamalie e faia i le susu araisa ma le kinamoni) ma le aguas frescas (meainu suamalie fou) o se meaʻai masani foi o meaʻai a Mekisiko.
O Fea e Su'e ai Mea'ai Mekisiko Deli Sili i Lau Eria
O meaai Mexican deli ua amata ona lauiloa i le salafa o le Iunaite Setete, ma e tele faleaiga ma loli meaai e faapitoa i lenei ituaiga o meaai. Mo le su'eina o meaai Mexican deli sili i lau eria, amata i le fesili i uo ma aiga mo fautuaga. E mafai foi ona e siaki i luga ole laiga iloiloga, pe fai se sailiga vave mo faleaiga Mexican deli i lou eria. Aua e te fefe e fa'ata'ita'i ni mea fou – o le matagofie o mea'ai Mexican deli o lo'o iai lava se mea fou ma fiafia e maua.
Fa'ai'uga: Fa'amanatuina le Eseesega o Mea'ai Deli Mekisiko
O mea'ai a Mekisiko deli ose tu ma aga masani kuka e aoga tele le su'esu'eina. Mai tortas i tamales, salsas i moles, ma churros i flan, o loʻo i ai se mea mo tagata uma i lenei meaʻai malosi ma tofo. Pe o oe o se tagata fiafia i meaʻai aano o manufasi, meaʻai meaʻai, poʻo mea suamalie suamalie, o meaʻai Mexican deli e iai se mea e ofoina atu. Aisea la e te le laa ai i fafo o lau sone mafanafana ma suʻe le lalolagi manaia o meaʻai Mexican deli mo oe lava?
