John Myers
Fa'atomuaga: Su'esu'eina o Mea'ai Fa'afiafia Mekisiko
O Mekisiko o se atunuu e tumu i aganuu ma tu masani, aemaise lava pe a oʻo i meaʻai. O mea'ai Mekisikō e lauiloa i ona tofo mata'utia ma le fiafia, e ofoina atu mea'ai tulaga ese na tu'ufa'atasia i augatupulaga. I le vaitau o aso malolo, o meaʻai Mekisiko e faʻauluulu i le tulaga, aʻo potopoto aiga e fiafia i taumafataga masani ma faʻamanatu faʻatasi. O le su'esu'eina o mea'ai mo aso malolo Mekisikō o se auala mata'ina e a'oa'o ai le tala fa'asolopito ma le aganu'u a le atunu'u, fa'apea fo'i ma se avanoa e maua ai ni mea'ai fou ma le fiafia.
Tamales: O le mea'ai fa'apitoa mo aso malolo a Mekisiko
Tamales o se meaai Mekisiko pele e masani ona fiafia i le vaitau o aso malolo. O nei fusi manaia o masa e tumu i aano o manufasi eseese, fualaau faisua, ma mea manogi e afifi i paʻu sana ma faʻausa i le atoatoa. E mafai ona fai Tamales i auala eseese, e fuafua i le itulagi ma le taimi. I Mekisiko, o se aga masani le faia o tamales i le taimi o le Kerisimasi ma le Aso o E Maliliu, ae o se filifiliga lauiloa foi mo isi faʻamanatuga i le gasologa o le tausaga.
E ui o tamales e mafai ona faʻaalu le taimi e fai ai, o latou o se galuega o le alofa e aoga tele le taumafaiga. O le masa e masani lava ona faia mai le maoaʻe, ma o le faʻatumu e mafai ona faʻapipiʻiina e fetaui ma tofo taʻitasi. O nisi fa'atumu o tamale lauiloa e aofia ai puaa, moa, pi, sisi, ma pepa. O tamales e masani ona faʻatasi ma se itu o le salsa poʻo le guacamole ma e mafai ona fiafia e fai ma meaʻai autu poʻo se meaʻai i le aso atoa. Pe fiafia e avea o se tu ma aga a le aiga poʻo se meaʻai fou, o tamales o se vaega taua o meaʻai aso malolo Mekisiko.
