John Myers
Folasaga: Mea'ai masani a Rusia
O meaʻai a Rusia o se meaʻai eseese ma suamalie na faʻaleleia i le tele o seneturi. Ose fusu'aga o sitaili kuka fa'aitulagi 'ese'ese ma mea'ai na fa'aaafiaina e le fa'afanua o le atunu'u, tau, ma le tala fa'asolopito. O mea'ai masani a Rusia o lo'o i ai se uiga uiga ese lea e atagia mai i ona tofo lelei, mea'ai suamalie, ma le fa'aogaina o mea fa'apitonu'u. Mai sous ma stews i meaʻai suamalie ma meainu, o meaʻai a Rusia e ofoina atu le tele o meaʻai e faʻamafanafana ma faʻamalieina.
Borscht: Supa beetroot iloga
Borscht o se ipu masani e sau mai Iukureini, ae o loʻo faʻaaogaina lautele i Rusia. O se supa viia, lanu ruby e faia mai beets, kapisi, kāloti, pateta, aniani, ma le kalaka. O le supa e faʻamalieina i mea eseese e pei o lau bay, dill, ma le kulimi oona. Borscht e mafai ona tuʻuina atu vevela pe malulu, ma e masani ona faʻatasi ma falaoa uliuli poʻo croutons. O lenei sua fa'ailoga o se mea'ai o mea'ai a Rusia ma e fiafia i ai tagata o le nu'u ma tagata tafafao maimoa.
Beef Stroganoff: Mea'ai lauiloa i le lalolagi atoa
Beef Stroganoff o se ipu lauiloa a Rusia ua lauiloa i le lalolagi atoa. O se mea'ai suamalie, kulimi e fai mai fasi fasi povi, aniani, pulou, ma kulimi oona. O le mea'ai e fa'afefeteina i mea manogi e pei o paprika ma le sinapi, ma e masani ona tu'uina i luga o saimoa fuamoa po'o araisa. O lenei ipu masani na faaigoa i le aiga mauoa o Stroganoff, o tagata iloga o le sosaiete Rusia i le 19 seneturi. O le Beef Stroganoff o se taumafataga manaia e lelei mo po malulu malulu, ma o se meaʻai e tatau ona faʻataʻitaʻiina mo soʻo se tasi e suʻesuʻeina meaʻai masani a Rusia.
Pelmeni: dumplings Rusia
Pelmeni o se meaʻai Rusia e tutusa ma le dumplings Saina. E faia mai tama'i taga suamalie o paluga ua tumu i aano o manufasi, aniani, ma mea manogi. Pelmeni e mafai ona vela pe falai ma e masani ona tuʻuina atu i le kulimi oona poʻo le vineka. O lenei ipu o se meaʻai faʻamafanafana lauiloa i Rusia ma e lelei mo se taumafataga vave ma faʻamalieina.
Blini: Panikeke manifinifi mo soo se taimi
Blini o panikeke manifinifi, crepe-pei o se meaʻai masani o meaʻai a Rusia. E faia mai i se paluga falaoamata, fuamoa, susu, ma pata, ma e mafai ona tuʻuina atu pe suamalie pe suamalie. Blini e masani ona tumu i mea e pei o caviar, samani ulaula, sisi kulimi, poʻo le meli. O ni mea'ai fa'apitoa e mafai ona tu'uina mo le 'aiga o le taeao, 'aiga o le aoauli, po'o le 'aiga o le afiafi, po'o se mea'ai suamalie.
Shashlik: skewers aano o manufasi
Shashlik o se ipu lauiloa Rusia e tutusa ma kebabs. E faia mai i fasi aano o manufasi ua fa'afefeteina ma fa'avela i luga o se afi mumu. Shashlik e mafai ona faia i moa, povi, mamoe, poʻo puaa, ma e masani ona tuʻuina atu i fualaau faisua kuka ma falaoa mafolafola. O lenei meaʻai e sili ona fiafia i ai aiga Rusia ma e masani ona fiafia i taimi o pakeke o le taumafanafana.
Golubtsy: Taaiga kapisi ma faatumu aano o manufasi
O le Golubtsy o se ipu masani a Rusia e faia mai lau kapisi e tumu i aano o manufasi, araisa, ma fualaau faisua. O lo'o fa'afefeteina i totonu o le sosi tamato se'ia vaivai ma tofo. O le Golubtsy o se mea'ai suamalie e lelei mo se taumafataga fa'amafanafana i se aso malulu malulu.
Salati Olivier: salati pateta Rusia
Olivier salati o se ipu masani a Rusia e tutusa ma le salati pateta. E faia mai pateta vela, kāloti, pi, piko, ma o nisi taimi o aano o manu po o iʻa. O le salati e faʻaofuina i le mayonnaise ma e masani ona teuteuina i fuamoa poʻo le dill. Olivier salati o se ipu lauiloa i Rusia ma e masani ona tautua i aso malolo ma faʻamanatuga.
Kvass: Meainu fa'afefete fa'afouina
Kvass o se meainu masani a Rusia e faia mai falaoa fa'afefete. O le vaiinu e oona teisi ma e maualalo le ava malosi. O le Kvass e mafai ona faʻamalieina i fualaau 'aina, vine, poʻo laʻau, ma e masani ona faʻaaogaina malulu i aso vevela vevela. Ose mea e fa'afou ma maloloina e suitulaga i meainu suamalie suamalie.
Fa'ai'uga: Mea'ai eseese ma suamalie
O mea'ai fa'a-Rusia fa'aleaganu'u ose tufuga 'ese'ese ma suamalie e atagia ai le tamaoaiga o tala fa'asolopito ma aganu'u a le atunu'u. Mai sou supo ma stews i dumplings ma panikeke, o meaʻai a Rusia e ofoina atu le tele o meaʻai faʻamafanafana ma faʻamalieina e lelei mo soʻo se taimi. Pe o e suʻesuʻeina auala o Moscow poʻo le kuka i le fale, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi nisi o nei mea faʻapitoa a Rusia ma iloa le tofo tulaga ese o lenei meaʻai mauoa.
