John Myers
Federweißer o le vine e tatau ona oomiina mai ituaiga vine paʻepaʻe, o le faʻafefeteina o le ava ua faatoa amata ma e leʻi faia i lalo o le faʻamamaina. O le mea moni, Federweißer o loʻo faʻatatau i laʻasaga vaeluaga uma mai le vine paʻepaʻe e tatau ona toeitiiti atoa le uaina faʻafefeteina, lea e taʻua o le uaina paʻepaʻe pe a maeʻa le faʻafefe.
māfuaʻaga
I le ogatotonu o le 19th seneturi, na manatu le lomifefiloi Siamani a le Brothers Grimm o le igoa na mafua mai i le upu tuai Federweiß mo le "alum", lea sa masani ona faaopoopo i le uaina o se mea e teu ai. O aso nei ua manatu o sela fefete, lea o loʻo i ai i le Federweißer e pei o mea le tumau, na faaigoa ai ona o lona lanu paʻepaʻe fulufulu. Aemaise lava i le amataga o le tautoulu, o Federweißer e faia mai ituaiga vine vave ua matua. E tatau ona vave fa'afefete le vine ona o le fefete masani. O le kulukose ma le fructose o lo'o i totonu o vine o lo'o i totonu o le must e vaevaeina i le ava malosi ma le carbonic acid. I le avea ai o se tulafono, e naʻo vine e le mafai ona avea ma Prädikatswein e sili ona lelei, teuina e faʻaaogaina i Federweißer.
tau
Fa'alagolago i le taimi e amata ai le seleselega, e avanoa Federweißer fou mai le amataga o Setema i le fa'ai'uga o Oketopa.
tofo
Ona o le carbonic acid e gaosia i le taimi o le fa'afefeteina, Federweißer tofo matagofie feilafi ma suamalie, pei o se ituaiga vine tipolo.
faʻaaogā
O le federweißer feilafi, fa'afefeteina e masani ona tu'uina atu i ipu suamalie. Tu'ufa'atasiga masani o Federweißer ma aniani tart - mo se fa'ata'ita'iga e tusa ai ma la matou fua mo tart aniani Swabian -, Palatinate Saumagen po'o chestnuts.
teuina o Meaai
Ona o le televave o le faʻafefeteina, Federweißer e mafai ona teuina mo sina taimi puupuu, a maeʻa ni nai aso e tatau ona faʻaaogaina. Se'ia o'o i lena taimi, ia fa'amalie fagu.
Tau taumafa/mea aoga
100 ml Federweißer e maua ai le averesi o le 98 kcal poʻo le 410 kJ, 0.2 g protein, 0 g gaʻo ma i lalo ifo o le 6 g carbohydrates. O le ava malosi e tusa ma le 10 g. I le mataupu faavae, Federweisser, pei o isi ava malosi, e tatau ona na'o le onā i le fa'atatau.
Lamatiaga:
Aua lava nei tapuni le fagu! O le carbonic acid e maua mai i le fa'afefete e mafai ona fa'atupuina le mamafa e pa/pa ai le fagu. I le tulaga o pulou sikulima, o lea e taua ai le tui o se pu laʻititi i le pulou pe taʻavale i luga se serviette ma faʻapipiʻi i le ua o le fagu.
