Falaoa: Aisea e tatau ai ona toe iloilo le taumafa

O le falaoamata pa'epa'e o lo'o iai le tele o ga'o ga'o ma nisi polotini, e tele lava ile kulūlū. O le falaoamata pa'epa'e e le tele ni mea o iai. ua le toe avea o se meaai autu.

falaoamata paepae i Aikupito anamua

E oo lava i tagata Aikupito anamua e faapea na fiafia i falaoamata papaʻe. O le mea moni e le o le falaoamata pa'epa'e pa'epa'e ma le pefu pa'epa'e e pei ona tatou iloa i aso nei, ae o se suiga tuai. Faatasi ai ma le tele pe itiiti ifo foi o sieves, na mafai ai ona latou tuueseeseina vaega eleelea mai le falaoamata ma maua ai se ituaiga o falaoamata paʻepaʻe.

Ae fa'amolemole aua ne'i manatu o tagata Aikupito anamua sa 'ai e tagata ta'ai laulau fou mai le ogaumu na faia i falaoamata pa'epa'e tuai i aso uma i le atunu'u. e leai lava. O le falaoamata paʻepaʻe o se faʻamanuiaga a tagata mauʻoa. O le toʻatele o tagata “sa tatau” ona aai i falaoa e faia mai le falaoamata atoa.

Atherosclerosis i Aikupito Anamua

I le taimi nei, na suʻesuʻeina talu ai nei e le au suʻesuʻe nisi o mami a Aikupito na maua ile 1,550 TLM. sa tatau ona ola. Talu ai e faatoʻā atualalaina le tagata ua oti i lenā taimi pe afai o ni tagata maualuluga, e tatau la i saienitisi ona feutagaʻi ma ositaulaga, pule, ma tagata faigaluega a le faamasinoga.

Na matua faateia le au suʻesuʻe ina ua latou mauaina ni mea e teu ai arteriosclerotic i totonu o le toto o se purinisese Aikupito - e oʻo mai i le taimi nei sa manatu o le arteriosclerosis o se faʻamaʻi o le sosaiete faʻaonaponei, e sili atu le 'ai i meaʻai gaʻo, ulaula, ma faʻamalositino i se mea itiiti. fa'atau.

I le arteriosclerosis, o le teuina i totonu o alātoto e taʻitaʻia ai le vaapiapi, lea e matua faʻapupulaina ai le lamatiaga o fatu fatu ma ta. I le faagasologa o suʻesuʻega na faʻaalia ai e le o naʻo le purinisese i lenei maʻi, ae o le afa o mummies uma na mafatia i le arteriosclerosis i le taimi o latou olaga.

O le falaoamata pa'epa'e e fa'atupuina le arteriosclerosis?

Talu ai ona o tagata Aikupito anamua na tuuto atu i latou lava i se olaga sili ona lelei, o lona uiga sa latou maua se meaai maualalo gaʻo, e le ulaula, ma sa naunau e faamalositino, na manatu ai saienitisi o le arteriosclerosis e tatau ona avea ma se tulaga tuufaasolo ma e mafai ona aafia i se laititi e ala i mea mai fafo.

E ui lava na latou manatu o le taumafaina o aano o manu a tagata mauʻoa o Aikupito o se tulaga lamatia, e foliga mai e na o le pau lea o le mafuaaga e fesiligia ai. O le mea e leaga ai, e leʻi mafaufau se tasi i le tele o meaʻai na 'ai e tagata Aikupito - ma e leʻi mafaufau se tasi i lo latou fiafia i falaoamata paʻepaʻe.

O le falaoamata paʻepaʻe e leaga mo le fatu ma le suka toto

Ae ui i lea, e tusa ai ma nisi o suʻesuʻega ma tagata o lo tatou matutua, o le falaoamata paʻepaʻe e tatau ona avea o se faʻafitauli e tusa ai ma le atinaʻeina o arteriosclerosis ma faʻamaʻi faʻamaʻi cardiovascular - ma e le gata i lea: O le maʻisuka e lagona foi i tagata e fiafia i oloa mai le taumafa falaoamata paʻepaʻe, e sili atu le fa'alelei nai lo le mea e mana'omia ai le falaoamata atoa.

E tusa ai ma le au suʻesuʻe, o le lamatiaga o le maʻisuka e mafai ona faʻaitiitia pe afai, i le lumanaʻi, o oloa e faia mai le falaoamata atoa e 'ai nai lo oloa e faia mai le falaoamata paʻepaʻe.

O le faʻamatalaga mo lenei mea e faigofie lava: o le falaoamata paʻepaʻe o se oloa tuʻufua ma se mea e sili ona maualuga le gaʻo. E leai se mea e iloa ai le alava. O le i'uga, e vave ona talepeina le masoa i le suka i totonu o le tootoo la'ititi. E o'o atu i totonu o le toto e le'i siakiina, lea e fa'aosoina ai le maualuga o le suka i le toto e pei lava o le suka masani o le aiga.

falaoamata paepae ma le rumatika

E le gata i lea, o le poto masani ua faʻaalia ai le faʻaleleia o faitioga faʻatasi o le rumatika pe a taofi le taumafaina o falaoamata paʻepaʻe ma isi gaʻo gaʻo (suka, masoa, ma isi) ae 'ai meaʻai atoa - i se tulaga maualalo - ae sili atu le tele o fualaau faisua. ma fua.

falaoamata pa'epa'e ma mata mama'i

O le soifua maloloina o mata e sili atu ona aoga pe a itiiti le falaoamata paʻepaʻe e 'ai. Na maua e le au su'esu'e o le macular degeneration - o se fa'ama'i mata lea e fa'aleagaina ai sela o le retinal - e sili atu ona tupu pe alualu i luma i tagata e fiafia e 'ai mea mai le falaoamata pa'epa'e.

falaoamata pa'epa'e ma gallstones

E o'o lava i le ga'o e fa'afetai pe a e fa'apolopolo i falaoamata pa'epa'e & co. Fai mai o ma'a ga'o e sili atu ona faigofie ona tupu i tagata o lo'o i ai ga'o ga'o e pei o le suka ma le falaoamata pa'epa'e i luga o la latou lisi.

Oti i le falaoamata pa'epa'e?

O le mea e lelei ai, o le tele o tagata e le NA'O le falaoamata pa'epa'e. A leai, e mafai ona e lagona le lagona tutusa e pei o na manu faʻataʻitaʻi sa tatau ona avanoa i le fomaʻi Siamani Polofesa Werner Kollath mo suʻega fafaga eseese i le tele o tausaga ua mavae.

Na vaevaeina e Kollath ana tagata suʻesuʻe i ni vaega se tolu: o nisi sa fafagaina falaoamata paʻepaʻe ma isi meaʻai, o le vaega lona lua na fafagaina le falaoamata atoa, ma le vaega lona tolu na fafagaina naʻo le falaoamata paʻepaʻe.

O manu ia na 'ai falaoamata paʻepaʻe, faatasi ai ma isi mea, e leʻi umi ae mafatia i le tele o faʻafitauli o le metabolic, i se taimi lata mai i isi augatupulaga. Na latou atiaʻe faʻafitauli o nifo ma nifo, auvae, skeletal ma suiga toto, faʻamaʻi mata, faʻaleagaina o fatugaʻo ma le ate, tuma, ma isi, o faʻasea uma e ave ai tagata i le ofisa o le fomaʻi i aso nei.

O le vaega o le falaoamata pa'epa'e leaga (e NA'O le falaoamata pa'epa'e a latou mea'ai), i le isi itu, sa leai se taimi e atia'e ai ni fa'ama'i fa'ama'i, ona na feoti ina ua mavae ni nai vaiaso.

falaoamata atoa nai lo falaoamata pa'epa'e?

Atonu e manatu le tasi po o le isi: E leai se faafitauli, ona amata atu lea i le taimi nei, o le a tatou aai i pasta, pizza, falaoa, ma keke e faia mai le falaoamata atoa nai lo le falaoamata papaʻe. Ae ui i lea, o le taimi lava e naunau ai le tagata e fai se suiga i lana faleoloa e sili ona fiafia i ai ma lenei iugafono fou, ona iloa ai lea o le faʻatinoga e le faigofie e pei ona faʻamoemoeina. A uma mea uma, o le a le saito atoa?

E tau leai se falaoamata e fa'aigoaina o le “falaoa'ai atoa” i le supamaketi. Fa'alagolago i le tele, e fai lava si tele o ituaiga falaoamata o lo'o i ai, mo se fa'ata'ita'iga, falaoamata ituaiga 405, falaoamata ituaiga 550, ituaiga 1050, type 1150, type 1700, ma isi. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faia se mea:

Ae o le a le saito atoa?

O le fatu saito e tolu vaega:

• O alava pito i fafo, e ta'ua foi o le bran
• Le tama'i siama ga'o e tupu a'e ai le la'au
• O le vaega autu o le masima o le saito ua ta'ua o le endosperm ua faamoemoe e avea ma meaai muamua mo le siama pe a amata ona totogo ma ola le laau.

Afai o le fatu saito nei ua fa'apala atoatoa, o le taunuuga e ta'ua o le falaoamata atoa. E le afaina po o le a le saito na olo ai le falaoamata. O nisi tagata e talitonu o le falaoamata paʻepaʻe e faia mai le saito ma le falaoamata atoa, o lea e fai ai le falaoamata "pouliuli" mai le rye.

Ae peitai, e le o le tulaga lea. O le falaoamata atoa o le falaoamata atoa lea pe a sau mai saito atoa, pe o saito, rye, sipela, karite, po o le a lava.

Afai e tao le falaoa (ma afai e leai se falaoamata pa'epa'e e fa'afefiloi ai), ona ta'ua lea o le falaoa o le falaoamata atoa. Afai e te faia ni saimini, o saimini atoa. Afai e liu kuki, o kuki saito atoa.

Peita'i, e fa'atagaina faifa'ato'aga ma fale fa'atau mea'ai e tusi le “saito atoa” i luga o falaoa po'o isi oloa fa'ato'aga pe a na'o le 90 pasene le falaoamata atoa.

O le apa falaoamata paepae

Ae ui i lea, e le mafai ona teuina mo se taimi umi le falaoamata o le falaoamata atoa. O le siama e mauoa i le ga'o, ma a alu lena ga'o, e leaga le falaoamata. Ina ia faʻateleina le teuina o le falaoamata, e tusa ma le 150 tausaga talu ai na faʻamaʻaina ai le falaoamata. Na fa'avasega fa'apito pito ma le nucleus.

O le mea na totoe o le endosperm o le eleele, le falaoamata paʻepaʻe, lea e mafai nei ona teuina toetoe lava a le tumau - ma avea ai ma se faʻasao moni.

O le bran ma le siama, i le isi itu, e fafagaina i povi. Aisea? Aua o lenei mea e fafaga tele i meaʻai ma mea taua. E leai se faifaato'aga povi na te fafagaina ana manu i falaoamata pa'epa'e. O lo latou lelei ma a latou tupe maua o le a matua pagatia i le itiiti o meaai.

Ae ui i lea, o tagata, e 'ai ma le fiafia i falaoamata paʻepaʻe meaʻai ma faʻapea foʻi e faʻapea o loʻo faʻaleleia ma alualu i luma.

I le gaosiga o falaoamata paʻepaʻe, peitaʻi, e 60 pasene meaʻai alava, 50 pasene calcium, 70 pasene uʻamea, 80 pasene magnesium, 99 pasene chromium (chromium deficiency e aafia i le atinae o le maʻisuka), 90 pasene vitamini E ma 90 pasene vitamini B1 ua leiloa, na'o le ta'u mai o ni nai mea e ta'u mai ai se filifiliga itiiti o lenei minerale ma vaitamini leiloa.

O le a le uiga o le “falaoa ituaiga 405”?

Afai e faitau se ituaiga igoa, e pei o le B. Type 405, e tatau ona maua ai se manatu i mea o totoe o minerale. O le maualalo o le numera o ituaiga, o le itiiti ifo o minerale o loʻo i ai. O le falaoamata paʻepaʻe e iai le numera 405 ma e iai le 405 milligrams o minerale i le 100 kalama o falaoamata.

O se falaoamata ma le ituaiga igoa 1050, lea e masani ona faʻatau mo le faia o falaoa, e maua ai se kalama lelei (1050 milligrams) o minerale i le 100 kalama. O le falaoamata atoa e ave le ituaiga numera 1700 poʻo le 1800. Ae e te leʻi osofaʻi atu i le faleoloa lata ane ma faʻatau a latou falaoamata saito atoa, faitau atili ...

Leai se fanau e ala i le falaoamata paepae

Na fia iloa e le au su'esu'e o Kühnau ma Bernasek ia aafiaga eseese o le falaoamata pa'epa'e ma le falaoamata atoa i le fua o isumu. E ui o iole e le o ni tagata, e tutusa lelei i nisi o itu, o lea e mafai ai ona e faʻatusatusa i latou.

Na taʻua e se polofesa o vailaau faafomaʻi i se tasi taimi i se lauga e faapea, e ese mai isumu ma tagata, e na o ni nai manu e mafai ona aai i lapisi ma le manuia. Po o le a lava le tulaga, na vaevaeina e Mr. Kühnau ma Mr. Bernasek ia manu faʻataʻitaʻi i vaega e lima. Na avatu uma iā i latou le 50 pasene o meaʻai “masani”. O le isi 50 pasene o fafaga e aofia ai mea nei:

• O le vaega 1 na maua fo'i le falaoamata fa'ato'a uma
• O le vaega 2 na maua le falaoa e fai mai le falaoamata atoa
• Vaega 3 na maua le falaoamata saito atoa e 14 aso le matua
• O le vaega 4 na maua le falaoa na faia mai le falaoamata atoa sa teu mo le 14 aso a'o le'i taoina
• Vaega 5 sa tatau ona faamalieina i falaoamata pa'epa'e

O le vaega o le falaoamata pa'epa'e 5 na fananau mai i le averesi o le 8 pepe i le tupulaga muamua, na'o le 1.2 i le lona tolu, ae mate i le lona fa ona ua leai se toe fanau. O lenei mea sa i totonu o le faʻamoemoega ma e leʻi faateʻia tele ai saienitisi.

O le soifua maloloina lelei o vaega 1 ma le 2 ma le maualuga pea o numera o pepe i augatupulaga uma e fetaui lelei ma le ata o loʻo faʻamoemoeina. O le mea na faateia ai le au suʻesuʻe, e ui i lea, o le vaega 3 ma le 4 na mate i le lona fa o augatupulaga, e pei lava o le falaoamata paʻepaʻe na muamua atu ia i latou. E ui ina sili atu teisi fanau na latou maua nai lo le Vaega 5 i le tupulaga lona tolu, e leʻi suia ai le mea moni o nei fanau na tumau pea le le atoatoa.

Afai o le falaoamata atoa o le saito, ona fa'ato'a uma lea

O lea e foliga mai o le falaoamata atoa e mafai ona aoga mo le soifua maloloina pe afai - e pei ona talaʻi uma e le au fai meaʻai mo le tele o tausaga - e faatoʻa faʻapalapala aʻo leʻi taumafaina pe aʻo leʻi faʻaaogaina.

O le okesene, lea e vave osofaʻia ai pefu uma o le falaoamata pe a uma ona olo ma taʻitaʻia ai le faʻamaʻiina o mea taua, e le tatau ona manatu faatauvaa - lea e toe faʻatau ai le faʻatauina o lau lava saito. Ae se'i vagana ua e le fa'ateleina le mamafa...

O le falaoamata e te ga'o ai ma fai ma vaisu

E tele su'esu'ega o lo'o fa'aalia ai o tagata e 'ai mea'ai saito atoa e matua itiiti lava le mamafa nai lo i latou e fiafia i falaoamata pa'epa'e. Ae ui i lea, o le cardiologist Dr. William Davis o se mea manaia na maua.

I ana gasegase e maua i le ma'i suka, na ia iloa ai o le falaoamata e te ga'o ai - ae maise lava o le falaoamata o le saito, e ui lava e le'i afaina pe fiafia tagata mama'i i le falaoamata atoa po o le falaoamata pa'epa'e.

Na iu ina maua e dr Davis le tagata solitulafono mo lenei mala: o se porotini e taʻua o le gliadin. O se vaega o le saito polotini gluten, lea i nisi tagata e oʻo atu i se faʻalavelave faʻafefe e taʻua o le maʻi celiac. E ese mai i lena, ae ui i lea, o le gliadin e matua ese lava ona aafiaga i le tino o le tagata - e le gata i tagata maaleale ae i tagata uma.

Gliadin e taʻitaʻia - e tusa ai ma Dr. Davis - faʻatatau i le tali lea: A maeʻa le gliadin, e faʻasaʻolotoina mea e taʻua o exorphins. Exorphins o mea e tutusa ma le opium, o lona uiga e iai sona aafiaga nakoti ma e mafai ona fai ma vaisu i le taimi e tasi. E mafai ona latou sopoia le pa puipui o le toto-faiai ma fusifusia i mea e taʻua o le opioid receptors i totonu o le faiʻai, lea e amataina ai se vaisu - o se vaisu i le saito.

O le manaʻo mo oloa saito e faʻaosofia i lenei auala, lea e faʻateleina ai le manaʻo mo le tele ma sili atu pasta ma mea tao tao. Afai e tuliloaina lea mana'oga, e fa'atupula'ia fa'aleaogaina le kalori, ma maua ai e le tagata o lo'o a'afia le mamafa.

E le gata i lea, o le exorphins o le saito e matua fai ma vaisu ma ua uma ona atiaʻe e se kamupani vailaʻau se vailaʻau e mafai ona poloka ai le opioid receptors - faʻatasi ai ma le faʻaauau pea o le taumafa o saito - ma ua faʻamoemoe e avea o se fesoasoani faʻaitiitia. O suʻega muamua na faʻaalia ai taunuuga ofoofogia. O tagata su'esu'e na leiloa le 10 kilokalama i le ono masina - e aunoa ma se suiga i mea'ai. O i latou e popoto e le mana'omia se piliki fa'aitiiti, ae tu'u ese le saito.

O le falaoamata o lo'o i ai lectins mata'utia

I tausaga talu ai nei, o isi meaʻai saito ua faia foi ulutala ma faʻateleina taimi: o mea e taʻua o lectins. Lectins o polotini foi. E taʻua foʻi i latou o agglutinins (i le saito e taʻua o le wheat agglutinin poʻo le WGA mo le wheat germ agglutinin).

I le faaopoopo atu i le mafai ona fusifusia i sela mumu ma faʻafefe ai le toto (lea e mafai ona faʻateleina le thrombosis ma, o se taunuuga, stroke ma fatu fatu), latou te aʻafia ai foi le mea e tupu i totonu o le manava.

Lectins e iai foʻi aogā

Ae ui i lea, o suʻesuʻega na mafua ai le suʻesuʻega le lelei o loʻo i luga o lectins na faʻatautaia i le maualuga o le lectins e matuaʻi foliga mai e le mafai e meaʻai ona fetaui ma i latou.

I le taimi lava e tasi, o loʻo i ai faʻamatalaga e mafai foi e lectins ona iai ni aʻafiaga lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, lectins - e mafua ona e mafai ona faʻapipiʻi i latou i le intestinal mucosa - e faʻamoemoe e puipuia ai siama faʻamaʻi mai le nofoia iina. I lenei tulaga, o loʻo i ai foʻi le talanoa e uiga i le puipuia o le kanesa. Fai mai o lectins e mafua ai ona pipii faatasi sela tuma, o le mafuaaga lea o le faia o suesuega i le taimi nei i fualaau o le kanesa e faavae i lectins. O sela o le tino maloloina, i le isi itu, e na'o le pipii faatasi i lalo o le aafiaga o lectins i se maualuga maualuga le lectin dose.

O le ma'ale'ale ole Gluten e le'o mai le gluten ae mai le ATI?

I le faaopoopo atu i le gluten ma lectins, o ituaiga masani o falaoamata e iai foi mea e taʻua o ATIs (amylase trypsin inhibitors). Ole polotini ile saito e tusa ma le 4 pasene ATI. O polotini fo'i ia e fa'atatau i le saito. O loʻo fesoʻotaʻi nei le ATI ma le atinaʻeina o faʻamaʻi autoimmune, talu ai e mafai ona taʻitaʻia ai le malosi o faiga faʻafefe i totonu o le manava e le toe tumau ai i totonu o le manava, ae mafai ona sosolo i tua atu o le manava i le tino atoa. I lenei auala, o faʻamaʻi faʻamaʻi masani e pei o le tele o le sclerosis, rheumatoid arthritis, lupus, sela, poʻo, ioe, e mafai ona atiaʻe faʻamaʻi o le manava.

Tulafono #1: Aloese mai le falaoamata saito

O le tulafono muamua la o le: Aloese mai le saito e pei o se mataupu faavae - falaoamata paʻepaʻe ma meaʻai atoa (e aofia ai totogo, siama saito, ma saito bran). Afai e te manaʻo e faʻaauau pea, o le a vave ona e matauina o le fale gaosi meaʻai e faʻafefiloi falaoamata saito i toetoe lava o oloa uma ua maeʻa. E lē gata e maua i falaoa, keke, ma pasta, ae faapena foʻi i meaʻai kulimi, aisakulimi, sosi ua uma ona fai, ma sosisi.

Tulafono #2: Suiga

O ituaiga saito e le'i fafagaina i le auala tutusa e pei o saito e mafai ona sili atu ona fautuaina. O le toʻatele o tagata e maʻaleʻale i saito e mafai ona faʻafeiloaʻi le sipelaina, e ui lava o loʻo i ai foi le gluten ma o lea e mauoa ai i le gliadin o loʻo taʻua i luga. Peitai, o le sipelaina o le gliadin e le tutusa ma le wheat gliadin. O isi ituaiga o saito e le ova tele o le emmer, einkorn, ma le rai anamua, faapea foi ma le Kamut grain mai Amerika.

Millet ma le pseudo-cereals quinoa, buckwheat, ma le amaranth e matua'i leai se kulūlū ma o lea e matua itiiti ai le lamatiaga. Ae o iinei foi, o loʻo i ai pea faʻamatalaga o mea e ono fesiligia. Ae ui i lea, e mafai ona e aloese mai nei mea pe afai e te faʻaaluina lou taimi i le gaosiga ma pipii i nisi o auala masani sauniuni.

Fufulu mae'ae'a ma fa'asusu i le po, sosoo ai ma le sasa'aina o le vai fa'asusu, o se tasi lea o tulafono fa'avae mo le saunia lelei o pseudocereals.

O le falaoa - tusa lava po o le a le saito - e manatu e sili atu ona talia pe afai ua leva ona fa'atupu ma tao fa'atasi ma le paluga oona po'o le tao fa'afefete. E iai fo'i falaoamata e le'o fa'atupuina saito ma e folafola mai ai se tofo fa'apitoa.

O nei mea e aofia ai fa'ata'ita'iga B. falaoamata kasta, falaoamata nati, falaoamata almond, ma falaoamata popo. E ui lava e le mafai ona faʻaaogaina e taoina ai na o latou lava, e mafai ona faʻafefiloi i le paluga falaoa ma fesoasoani e faʻaitiitia le aofaʻi o falaoamata faʻaaogaina.

Tulafono #3: Fa'aitiitia le taumafaina o saito

iʻuga

E le tatau ona toe avea le saito o se meaai masani. O isi fatu e mafai ona 'ai i ni vaega laiti. Matou te fautuaina – pe afai e tatau ona fai ma keke – ia faaaoga le falaoamata atoa fou faatoa fa'apalapala, ia fa'agasolo atili i faiga masani, ma, pe a mafai, fa'afefiloi ma isi falaoamata (nati, almonds, chestnuts, ma isi).

E leai ni fa'amanuiaga fa'apitoa i le 'aina o falaoamata pa'epa'e. E i ai le maualalo o le lectin anotusi, ae o le taliaina o lona matua le lava o mea taua ma tulaga le lelei o le soifua maloloina o loʻo taʻua i luga (maʻi suka, faʻafitauli o le mata, gallstones, rheumatism, ma isi) e le o se uiga tele ia i tatou.