John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le supa:
- 200 g aniani, lanu enaena
- 60 g Mushrooms, laiti, fou
- 3 kulimi O le olive olive olive fou
- 200 g vai
- 8 g Sua moa, granulated
- 2 feololo tele Lau Bay
- 1 kulimi Oregano, fou pe aisa
- 1 tsp Lovage, mago
- 1 tsp suka
- 0,5 tsp Pepa uliuli mai le olo
- 50 g Uaina pa'epa'e, mago
- 2 3 Kulimi oona
- 1 kulimi Madeira, uaina malosi
Mo le ufiufi:
- 2 fua O fasi baguette po'o le toast
- 2 fua Pata e le faʻapaʻiaina
- 5 Disks Emmental, nutty
Teuteuina:
- 5 Disks La'au seleni, fou pe aisa
- 1 Msp Paprika pauta, malu
- 1 Msp Fugalaau ma lau
faatonuga
- Va'i aniani ma tipi fa'asaga i ni mama manifinifi. Fa'amama pulou ma tipi i le lapopo'a. Fa'avela se ulo, sasaa le suāu'u olive mai le pito ma fa'avela. Faaopopo mama aniani ma falai mo le 3 minute. Ona faaopoopo lea o pulou ma falai mo le isi 2 minute. Fa'asala i le vai ma fa'aopopo le moa moa fa'atasi ma lau faga, oregano, suka ma le pepa ma fa'afefiloi.
- Fagogo ma le tapuni mo le 20 minute, ona faʻaopopo lea o le uaina paʻepaʻe ma faʻafefe mo le isi 10 minute.
- I le taimi nei, faʻafefiloi le kulimi ma le Madeira. Tu'u le baguette po'o fasi falaoa fa'afefete i totonu o le taoster, ona pulumu lea i le pata ma ufiufi ta'itasi i fasi Emmental e 2. Fa'amama le sua ma aveese lau faga. Tuu le afa o mama aniani i totonu o le ipu supo ma faaopoopo i ai le fasi falaoa sisi se 1. Fa'asalalau mama aniani o lo'o totoe i luga ma tu'u le fasi pepa lona 2, fa'atasi ai ma se isi fasi fasi Emmental, i luga o le fasi pepa muamua.
- Faʻamafanafana le susu (ae aua le faʻafefe) ma faʻafefe i le Madeira-kulimi paluga. Fa'amasima e tofo i le masima ma le pepa. Liligi le susu i luga o fasi sisi ma tao i totonu o le ogaumu ua muai fa'avela i luga o le vevela poʻo le kuka seia liu enaena le sisi. Aveese vave mai le ogaumu, teuteu ma tautua vevela i se rosé fua.
