John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le faapaleʻele:
- 80 g Saiisa araisa, mago, (Bihun, Superbihun)
- 2 kulimi Sogi suauu
- 2 kulimi Suau'u Sesame, mama
- 2 kulimi Sosi i'a, mama (eg King Lobster)
- 2 kulimi Soya sosi, suamalie
- 3 kulimi Sambal Bangkok ala Siu
O pulou:
- 5 feololo tele Shiitake mushrooms, mago
- 120 g vai
- 1 tsp Sua moa, Kraft bouillon
Le fualaau faisua:
- 40 g Kapisi paepae, fou
- 40 g Karoti, fou
- 2 Pepa vevela, mumu, umi, malu
- 4 laʻitiiti Tomato, matua atoa
- 20 g Almond, pa'u
O mea manogi:
- 2 laʻitiiti Chili, lanu meamata pe mumu, fou pe aisa
- 20 g Sina, fou pe aisa
- 4 feololo tele Cloves of garlic, fou
- 1 kulimi O fatu o le koriano
- 0,5 tsp 5 mea manogi pauta, Saina
Ia tineia:
- O totoe o le vai vai, (silasila i sauniuniga)
- Mushroom broth, (silasila i sauniuniga)
- 2 kulimi Uaina araisa, (Arak Masak)
- 1 tsp Falaoa tapioca
- 3 kulimi sua moli
- 1 tsp Sua moa, Kraft bouillon
Teuteuina:
- Almond, pa'u
- Fugalaau ma lau
faatonuga
Le puaa tenderloin:
- Fa'a'aisa fa'a'ai'ai fou, fa'ataga mea'ai 'aisa e liu. 'Otioti le saito i le tusa. 4 mm mafiafia fasi pepa. Oti fasi fasi pepa i se lapopoa pe tusa. 3x4 cm. Faafefiloi mea mo le marinade i totonu o se pesini lapo'a lava, fa'aopoopo i ai le pito o fillet ma fa'afefiloi lelei. Ufiufi ma faʻafefe i le vevela o le potu mo le 4 - 5 itula. Faafefiloi i lea taimi ma lea taimi.
I le taimi nei, o pulou:
- I le taimi nei, faʻamafanafana le vai, faʻamavae le moa moa i totonu ma faʻafefe le shiitake mushrooms mo le 40 minute. Oomi le sua mai pulou ma sauni ma le isi vaega o le vai susu. 'Otioti fa'ato'a pulou o pulou (6 fasi pepa i le pulou), tia'i a'a.
I le taimi nei, o le pasta:
- Fufulu fa'alua le pasta ile vai ile va ole 5 minute ma tu'u sauni. A maeʻa le 30 minute, faʻafefe le pusa pasta.
I le taimi nei, o fualaau faisua:
- I le taimi nei, na'o laulaau e le pona mo fuala'au mo le kapisi pa'epa'e. Fufulu laulaau. Fa'aaoga na'o le ivi 'aso ogatotonu pe a le oona. Taumafai i le pito i lalo. 'Otioti le ivi 'aso'aso fa'alava i le tusa. 2 cm le uumi o fasi pepa, tipi le lau i le tusa. 4x4 cm fasipepa. Fufulu le kāloti, tipi ese pito uma e lua, pa'u ma tipi i se tusa. 3 mm le mafiafia fasi pepa fa'atasi ma se va'alele fa'a'olo. Fufulu pepa fou, mumu, aveese le ogalaau, tipi fa'ata'oto i ni vaega pe tusa. 6 mm le lautele ma tuʻu fatu e pei ona i ai. Fufulu tamato, aveese 'au, pa'u, fa'afafa umi, aveese le 'au lanumeamata ma fatu.
I le taimi nei, o mea manogi:
- Mo mea manogi, fufulu tama'i chili lanumeamata ma tipi fa'asaga i ni fasi fasi manifinifi. Tu'u saito ma tia'i 'au. Fufulu ma fa'amama le ginger fou, tipi i ni vaega pe tusa. 4 cm le umi. Otioti ia fasipepa uumi i ni fasi pepa manifinifi ma tipi i ni fasipepa. Fa'alava fasi pepa fa'asaga i ni tamai pusa. Fa'aisa kupa e le'i fa'aaogaina. Fua fua mea fa'aaisa ma fa'ataga e liu. Ufiufi le kalaka i pito uma e lua, pa'u ma oomi i se lomiga kalaka. Tu'u fatu coriander i totonu o se tamai apa e aunoa ma se suauu seia manogi. Aveese vave mai le vevela, faʻamalie ma olo lelei.
Fautuaga o fillet marinated:
- Fa'amama le pito o le fillet fa'afefete. Faafefiloi le vai marinade o totoe ma le sua mushroom ma mea o totoe e faʻafefe ai.
Falai:
- Fa'avela se wok, fa'aopopo suau'u e lua ma fa'amafanafana. Fa'aopoopo i ai le pito o fillet ma falai mo le 2 minute ile vevela maualuga. Aveese fasi vaega i se sieve sieve. Falai pulou faʻatasi ma mea manogi ma fualaau faisua, e aunoa ma le faʻaopopoina o tamato, mo le 2 minute. Faaopopo le saimini ua matala ma falai mo le 1 minute. Ona fa'aopopo lea o le paluga fa'atasi ma tamato e fa'afefete ma falai-falai mo se isi minute.
Teuteu ma tautua:
- Faʻaopopo le faʻailoga fillet, falai puʻupuʻu ma faʻasalalau vave i luga o ipu laulau, teuteu ma tautua mafanafana.
Manatua:
- O se sambal faapitoa e tautua i le Lombok ma Bali Lesser Sunda Islands.
Faapipii:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - o se sosi soya malu, pogisa, malty Sambal Bihun Lombok 1 Sambal Bihun Lombok 1
