John Myers
Pear Tart Fa'aloto ma le Salati La'au Vao & Supa La'au La'au Fa'afale
Le tart fa'amalieina lelei fa'atasi ma salati vao vao & fua supa vao vao fa'afale fa'atasi ma se ata ma fa'atonuga la'asaga faigofie.
vao vao Salati
- 50 g Chickweed
- 25 g Nettle mate
- 25 g Sorrel
fusi
- 2 tbsp sua o le tipolo
- 1 tsp sinapi vevela
- 1 kulimi Meli
- 1 fana Vinegar peach vinegar
- 4 tbsp suauu olive
- Salt ma le pepa
- suka
Supa vao vao
- 25 g lau nettle
- 25 g Sorrel
- 25 g Chickweed
- 1 fasi aniani
- 1 fasi clove of garlic
- 2 kulimi Pata
- 100 ml Sua fualaau faisua
- 200 ml kulimi
- 2 fasi fuamoa fuamoa
- Salt ma le pepa
- Nutmeg
Mo le paluga:
- 230 g falaoamata sipela
- 100 pata g
- 2 fasi fuamoa
- Salt ma le pepa
Ufiufi:
- 225 g Quark maualalo ga'o
- 3 sipuni sisi 'oti
- 2 fasi fuamoa
- 1 tsp Thyme
- 1 tsp Meli
- 3 fasi Pears
- 3 tbsp sua o le tipolo
- 50 g Bacon
- 1 tsp Pepa piniki
vao vao Salati
- Fufulu muamua le nettle mate, chickweed ma le fatu. Ave'ese 'a'a ma'a'a ma mafiafia mai o'ega mate ma le fatu.
Ofu:
- Tuu le sua o le tipolo, meli ma le sinapi i totonu o se fagu fa'afefiloi ma fa'afefiloi. Ona faaopoopo lea o le suauu olive, faʻafefiloi i se sipuni poʻo se faʻamalosi seia oʻo ina lamolemole. I le mea mulimuli, faʻamalo le faʻaofuofu i le masima ma le pepa.
Supa vao vao:
- Fufulu ma le faaeteete lau oga, e sili atu i le fesoasoani o totigilima paʻu, ma aveese ia ogalaau. Fufulu le lita o le vai ma le masima ma fa'amumu laulaau i totonu. Ona fufulu lea i le vai malulu ma fa'afefe. Fufulu fo'i le moa ma le vao. Matou te tipiina ni nai mea ma tuʻu ese e teuteu ai. tipi le aniani ma le kalaka. Fa'avela le pata i totonu o se ulo supo ma fa'a'ai aniani ma le kalaka se'ia o'o teisi le malamalama. Liligi i totonu o fualaau faisua, aumai i le vevela, faʻafefiloi le kulimi ma faʻamasima i le masima, pepa ma le nutmeg. Fa'amama le la'au ma sina suāu'u ma fa'afefiloi. Mulimuli ane, fa'aopoopo i ai le fuamoa fuamoa e lua ma, fa'asoesi pea, fa'amafanafana i luga a'o le'i o'o i le mea e pupuna ai ina ia fa'afefiloi le supa. I le isi itu, e mafai foi ona faʻaaogaina se roux masani. Teuteu i laau afu tipi.
Pear tart:
- Paluga: Faafefiloi mea uma i totonu o se paluga lamolemole ma a maeʻa le 30 minute malolo, faʻasalalau i totonu o se apa Ø26cm springform ma le 2cm pito i luga ma muaʻi tao mo le 20 minute i le 190 ° C.
- Mo le topping, faʻafefiloi faʻatasi le quark, sisi 'oti, fuamoa, thyme ma le meli ma faʻamasima i le masima ma le pepa. Tuu le puaa i luga o le paluga i totonu o le springform apa ona faatumu lea o mea uma i le paluga sisi. O'a le pears, tipi i fasi pepa ma fa'aoga e ufiufi ai le paluga sisi. Ona sausau lea o sina mea itiiti i le tipolo ma tao i le vevela lava e tasi mo le 30 minute. I le mea mulimuli, tufatufa le fua o le pepa ma le laumei pe a e manaʻo ai.
