Ashley Wright
Mataupu
show
vaega
- 500 g Pateta waxy
- 1 fusi Supa lanu meamata (300 g kāloti, 100 g seleni ma 200 g leek)
- 100 g 1 aniani
- 2 fasi Kapalosi pulupulu
- 20 g 1 fasi fua
- 1 pepa chili mumu
- 2 kulimi Sogi suauu
- 1 lita Sua fualaau faisua (4 sipuniti sua vave)
- 2 fasi Lau Bay
- 1 kulimi Sau soya suamalie
- 1 tsp māsima
- 1 tsp Pa'u kauri mālū
- 0,5 tsp Pepa lanu
- 0,5 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Glutamate / sui ole 1 sipuniti ole sua moa vave
- 1 pine tele suka
- 1 ipu Fui pasili
- 4 kulimi kulimi kuka
- 200 g Aano o manufasi (afa puaa ma afa povi)
- 1 kulimi Sogi suauu
- 2 tsp Sau soya suamalie
- 3 pine tetele Ole masima ole sami mai le olo
- 3 pine tetele Pepa felanulanua'i mai le olo
- 4 'ausaito pasili
- Creme fraiche sisi
faatonuga
- Peel, fufulu ma tipi pateta i ni tamai pusa. Ave'ese kāloti, fa'afafa i le uumi ma tipi i ni tamai pusa. Fa'amama le seleni, tipi i ni fasi mea manifinifi ona fai lea i ni tamai pusa. Fa'amama ma fufulu le liki, kuata le umi ma tipi i ni vaega laiti. Aveese ma tipi tipi le aniani. Pa'u ma tipi tipi le fua ma le kalaka. Fa'amama / fa'a'au le pepa chilli, fufulu ma tipi tipi. Fa'avevela le suāu'u fugala'au (2 tbsp) i totonu o se apa tele ma falai fuala'au (kusi aniani + kuki kalaka + kuki sinaki + kuki pepa chili, kusi kāloti + kusi seleni + fasi liki ma pusa pateta) malosi. Fa'alili / sasaa i totonu o fualaau faisua (1 lita) ma fa'aopopo lau faga e 2. Fa'atasi ai ma sosi suamalie (1 sipuniti), masima (1 sipuniti), pa'u kulimi malu (1 sipuniti), pepa lanu (½ sipuniti), sambal oelek (½ sipuniti), glutamate (1 sipuniti / isi 1 sipuniti vave moa moa) ma se pine tele Fa'amu le suka. Tuu mea uma e faʻafefe / kuka ma tapuni le tapuni mo le 20 minute. I le taimi nei, falai le aano o manufasi i totonu o se apa ma le suauu fugalaʻau (1 tbsp) seia oʻo ina pala ma faʻamaʻi i le soya suamalie (2 tsp), masima mai le sami (3 pine tele) ma le pepa lanu mai le vili (3). pine tetele). A'o le'i mae'a le taimi o le kukaina o le 20 minute, fa'aopoopo le pasili (1 ipu) ma le aano o manu fa'asalaina ma fa'ama'a uma le siti pateta ma le kulimi kuka (4 tbsp). Teuteu le siti pateta suamalie i le pasili ma avatu se tama'i kulimi fraîche.
