John Myers
Mataupu
show
vaega
Suu fualaau faisua suamalie:
- 1 Kg Pateta (taatolu)
- 2 tsp māsima
- 2 tsp Turmeric eleele
- 800 g Kāreti
- 400 g Seleli / tipi 310 g
- 300 g Leek
- 100 g 1 pasipi
- 200 g 3 aniani
- 4 fasi Kapalosi pulupulu
- 1 fasi Sina pe tusa. 20 g
- 1 pepa chili mumu
- 2 kulimi Sogi suauu
- 2,5 lita Fualaau faisua (3 pusa fa'aputu vave, 10 g ta'itasi)
- 3 kulimi Maggi wort
- 1 kulimi māsima
- 1 kulimi Pele soy sosi
- 2 tsp Pa'u kauri mālū
- 1 tsp Pepa lanu eleele
- 1 ipu tele fasi pasili
Mettballs: (44 vaega!)
- 500 g Aano o povi
- 1 bun mai ananafi
- 100 g 1 aniani
- 1 Egg
- 2 tsp māsima
- 1 tsp paprika suamalie
- 1 tsp Pa'u kauri mālū
Auauna:
- Pasili mo teuteuga
faatonuga
Suu fualaau faisua suamalie:
- Fufulu le tolu, kuka i le vai masima (1 sipuniti masima) fa'afefiloi ma le turmeric (1 sipuniti) mo le tusa ma le 20 minute, fa'amama ma tipi ese. Fa'amama le kāloti ma le pa'u, vaevae le umi ma tipi fa'ata'oto. Fa'amama le seleni, 'oti muamua i ni fasi ta'imata ona fai ai lea i ni tama'i taimane. Ave'ese le pasipi i se pa'u, tipi uumi i ni fasipepa ma tipi fa'ata'oto. Faʻamama ma fufulu le liki, afa umi ma tipi i mama, paʻu ma tipi aniani. Pa'u ma tipi tipi le kalaka ma le ginger. Fa'amama / fa'a'au le pepa chilli, fufulu ma tipi tipi. Fa'avela le suāu'u fugala'au (2 tbsp) i totonu o se apa tele ma falai fualaau faisua (kupuni kalaka + kuki sinala + kuki pepa chili, pusa aniani, fasi kāloti, lozenges seleni, mama liki ma fasi parsnip) malosi. Deglaze / sasaa i totonu o fualaau faisua (2.5 lita). Fa'amasima i le masima (1 sipuniti), sau soya pogisa (1 sipuniti), fa'amasima Maggi (3 sipuniti), pa'u curry (2 tsp) ma le pepa lanu eleele (1 tsp). Kuka uma ma tapuni le tapuni mo le tusa ma le 25 minute. Mulimuli ane gaugau i totonu le pasili tipi.
Mettballs:
- I le taimi nei, saunia meatballs. Fa'asusu lo'i i le vai ma oomi lelei. Aveese aniani ma tipi mama. Tuu mea uma (500) aano o povi, 2 lo'i oomi, kuki aniani, 1 fuamoa, 2 sipuniti masima, 1 sipuniti suamalie suamalie ma le 1 sipuniti suamalie curry pauta) i totonu o se pesini ma palu / lomi lelei i ou lima. Fausia tama'i aano o manufasi i lima susu. Lenei: 44 fasi!
ulo fuala'au suamalie ma polo sami:
- Fa'afa'afa le peleue pateta ta'i tolu pe, fa'atatau i le tele, fa'afafa ma tu'u i totonu o le apa fa'atasi ma aano o manufasi. Tuu mea uma e faʻafefe mo le 5 - 6 minute ma tautua vevela, teuteu i le pasili.
