Samoa Tama'i Mamoe i totonu o le Sosi Uaina o le Taulaga ma Spinach ma Potato Gratin

Mo le tamai mamoe faʻafefiloi muamua mea mo le marinade ma faʻasusu le samoni mamoe i totonu mo ni nai itula aʻo leʻi tunu.

Ona falai lea o aano o manu i itu uma e lua i le pata manino po o se mea faapena.

Mo le vao, faʻafefiloi mea uma, faʻalelei i luga o se ipu ma malulu.

Tuu ipu pata o le vao malulu i luga o aano o manu ma kuka i totonu o le ogaumu i le 150 ° C mo le 20 minute.

A'o le'i aveese, tatala le faitotoa o le ogaumu ma tuu le aano o manu e malolo mo sina taimi ae tape le ogaumu.

Faʻamama lelei le meaʻai, aveese le lapopoa ma toso ese teisi.

Aveese ma tipi le aniani ma le kalaka. Falai le aniani ma le kalaka i le suāu'u olive, ona fa'aopopo lea o le mea'ai ma le afu seia pa'u. Mulimuli ane, fa'amasima i le pepa, masima ma le nutmeg.

Mo le pateta gratin, 'ese'ese le pateta ma fa'aoti i ni fasi pepa.

U'u le mea tao tao i sina pata ma olo i ai se kalaka. Tuu pateta ma le afa o sisi i totonu o le ipu tao ma faʻafefiloi mea uma.

Ona faʻafefiloi lea o le susu ma le kulimi 250 ml ma faʻafefiloi le faʻafefiloi ma le masima, pepa, nutmeg ma le isi clove o le kalaka. Faʻasalalau mea uma i luga o pateta ma tuʻu i totonu o le ogaumu i le 200 ° C mo le 55 minute.

Ona sasaa lea o fuamoa ma le 6 sipuni tele o kulimi i luga o pateta ua uma ona tao ma sausau i le sisi o totoe ma fasi pata ma toe tao atoa mo le 30 minute i le 200 ° C.

Mo le sosi uaina uaina, afu le suka ma le pa'u tamato. Aveese le shallots, tipi tipi, faʻaopopo ma togi faʻapuupuu.

Ona faaopoopo lea o le uaina ma le lau bay ma tuu mea uma e pupuna i lalo mo le 5-10 minute.

Ia ave loa le shallots mai le sosi ma tuu ese. Ona sasaa loa lea i totonu o le uaina mūmū ma toe fa'apulapula mo le tusa ma le 5-10 minute. Ona faʻaopopo lea o le faʻasoa, toe faʻafefete sina mea itiiti ma faʻamasima i le masima ma le pepa. Mulimuli ane, aveese le lau faga ma toe faaopoopo le shallots.