John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le supa:
- 350 g I'a ma ula tino oti, sui i'a
- 2 kulimi Lime sua, fou
- 2 tamato
- 2 feololo tele Cloves of garlic, fou
- 10 g Sina, fou pe aisa
- 10 g Galangal, fou pe aisa
- 1 tsp Efuefu Turmeric
- 4 laʻitiiti Chili, mumu
- 4 feololo tele Laulaau o le kaffir lime, fou pe aisa
- 2 Vaʻa Lemongrass, fou
E tofo:
- Sosi i'a, mama
Mo tupe teu:
- 250 g Mea'ai sami, TK
Teuteuina:
- La'au seleni, fou pe aisa
faatonuga
- Tuu le i'a o le sami e liu ma fa'aopopo le vai fa'a'aisa i le sua. Fufulu, pa'u ma tipi mea'ai mai tamato i le galangal. Fa'amumu i le fa'asoa, sua o le tipolo ma le pauta turmeric mo le 20 minute. Fa'amalie teisi, tu'u i totonu o le blender ma mama mo le 1 minute i le saoasaoa maualuga.
- I le taimi nei, fufulu le chili ma lau kaffir lime ma fa'aoga atoa. Fufulu le tipolo fou, aveese le au malo i le pito i lalo, aveese lau lanu enaena ma magumagu ma faʻaaoga le paʻepaʻe e mumu ai vaega lanu meamata. 'Otioti i ni fasipepa pe tusa. 8 cm le umi. Aveese le pito i fafo, lau lanu meamata pe a manaʻomia. Oomi lemu le afa pito i lalo o fasi vaega i tua o le naifi. O la'au e tatau ona tumau pea le atoatoa.
- Toe fa'afo'i le fa'asoa i le apa, fa'aopoopo le chili, lemongrass ma le lau o le kaffir lime ma fa'amumu i luga o le tapuni mo le 10 minute. Fa'amasima e tofo i le sosi i'a. Fa'aopoopo i ai le i'a ua liu ma fa'amumu mo le 2 minute. Faʻasalalau i luga o ipu faʻapipiʻi, teuteu, tautua mafanafana ma fiafia.
