John Myers
Tagliatelle, tagliolini, papardelle, faʻapea foʻi ma sou saimini, ma spaghetti e sili ona fetaui mo le faʻamago. I soo se tulaga, e tatau ona e faʻaeteete i saimini pe a faʻamago, aua e faigofie ona malepe le paluga.
Soo se paluga pasta e talafeagai mo le faʻamago, pe saunia ma pe leai ni fuamoa. Ae ui i lea, e tatau ona fai le paluga e aunoa ma le masima, aua o le masima e tosina mai ai le vai ma e le mafai ona mamago lelei le saimini. O le pasta e tatau ona faʻagogo lemu mo le 48 itula. Ole taimi ole fa'agogo e eseese e fa'atatau ile susu. Liliu mai lea taimi i lea taimi ina ia mago lelei le pasta. Ia mautinoa ia aua ne'i maua e saimini ni mea malulu. E le gata i lea, siaki le faiga o le faʻamagoina ina ia leai se limu e mafai ona tupu mai le susu o totoe.
O filifiliga sili ona lelei e fa'agogo ai - fa'atasi pe leai foi se solo lauti - i luga o se fata, i luga o se fata fa'amago, po'o totonu o le ogaumu i le maualalo o le vevela (35°C pe tusa o le 24 itula). Tuu le ogaumu e matala.
O le auala sili e fa'agogo ai le pasta o le fa'amago pasta ma e tusa ma le 48 itula e alu ai. I le isi itu, e mafai ona e fofola le pasta i luga o se mea, faʻamago i totonu o le ogaumu, pe faʻaaoga se mea e faʻamago ai meaʻai. Taua: O le paluga pasta e le tatau ona i ai le masima i soo se tulaga.
E mafai ona e fa'amago pasta fou?
Soo se paluga pasta e talafeagai mo le faʻamago, pe saunia ma pe leai ni fuamoa. Ae ui i lea, e tatau ona fai le paluga e aunoa ma le masima, aua o le masima e tosina mai ai le vai ma e le mafai ona mamago lelei le saimini. O le pasta e tatau ona faʻagogo lemu mo le 48 itula.
E fa'afefea ona taofia le pasta mai le mago
Ufiufi le ipu pusa i le pepa alumini ina ia aua ne'i mago le pasta. Tuu le ipu pusa i totonu o le ogaumu i le 180 tikeri mo le 20 minute. Ua uma ona fa'amafanafana lau saimini i sosi e aunoa ma le mago.
O le a le umi e fa'amamago ai le pasta i totonu o le fa'amama vai?
Seti lau masini ile 55°C ma fa'amamago mo le 1 i le 2 itula. Taofi le fa'amama vai ina ia toe fa'afo'i le susū ma fa'aauau pea ona fa'agogo ile maualuga ole 55°C. Taofi le faiga fa'agogo pe a gau le saimini ma se mailei.
O le a le umi e fai ai le pasta mago?
Fa'amolemole maitau mea nei: e mafai ona teuina le pasta fa'amago i le ea mo le lua i le tolu masina pe a teu i se nofoaga malulu, pogisa, ma mago - fa'amolemole aua ne'i teuina i totonu o le pusaaisa - ae e le lelei pe a teu.
O le a le umi e mafai ona e teuina ai pasta fou?
O pasta fou e iai i totonu o le pusaaisa. Fai mai Stiftung Warentest, e nofo ai iina pe a ma le tolu i le fa vaiaso.
O le a le umi e tumau ai le pasta fa'atumu fou?
Tortellini afifi & mua'i kuka mai le supamaketi e mafai ona teu i totonu o le pusaaisa mo le 2-3 vaiaso. O le tortellini fou foi e puupuu lona ola pe a tuu i totonu o le pusaaisa ma e tatau ona faaaoga i totonu ole 2-4 aso.
E mafai ona leaga le pasta e fai ile fale?
O le a le umi e tumau ai pasta fa'afale ma o le a le auala sili e teu ai? O le pasta fou e teu i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le tolu aso. Afai e te mana'o e teu ni saimini e fai ile fale e aunoa ma ni fuamoa mo se taimi umi, e tatau ona e fa'amago atoa.
