E Fa'afefea ona E Saunia Mussels i le Atigi?

E vave tele ona pala le musele ma o lea e tatau ai ona saunia i taimi uma i le aso e fa'atau ai. Afai e te le fa'atauina ni kopi ua saunia e kuka, e tatau ona e fa'amama lelei muamua a'o le'i saunia. A'o le'i fa'avela le suasami e aofia ai ma le atigi i totonu o le ulo, e tatau ona fa'a'ese'ese le mussel ua uma ona matala. A uma ona vela le mussel i se sua, ona tufa lea ma e mafai foi ona ai e aunoa ma se tipi.

O sauniuniga o se tasi lea o laasaga e sili ona taua pe a faʻataʻitaʻi a tatou fua o mussel, mo se faʻataʻitaʻiga. Ina ia le afaina ai lo latou tofo, e tatau ona e aveese muamua le toega limescale ma barnacles mai le atigi. E mafai ona vavae ese ma le faaeteete ia mea uma i se naifi. Ona tatau lea ona e fa'amama le mussels: fa'asolo se naifi i le avanoa o le atigi ma aveese filo oona o lo'o pipi'i ai mussel i ma'a, pou, po'o le alititai. Atonu o lo'o iai pea le oneone i totonu o le ipu, e mafai ona fufulu i lalo o le vai tafe.

Ona fa'apea lea o le fa'avasegaina o museli leaga. E aofia ai fa'ata'ita'iga o lo'o fa'aleagaina lelei pe matala atigi. O se su'ega e iloa ai pe lelei pea ia museli: Pa'i malie le i'a i luga o le umukuka laupapa. Afai e toe tapuni le mussel, e mafai lava ona i'u i totonu o le ulo. O isi uma ua manatu ua leaga ma e tatau ona lafoa'i ona o le soifua maloloina.

Kuki le mussel o lo'o totoe i fa'aputuga. O le auala masani o le faʻafefeina o fualaau faisua, aniani, ma le kaliki i le suauu ma faʻamasima i le masima ma le pepa. Ona fa'amalo lea i le uaina pa'epa'e ma le vai ma fa'apupuna. Kuki le mussel i totonu o lenei sua i luga o le afi maualalo mo le 8 i le 10 minute. E pau i fafo le aano o le museli.

O mea'ai sami e fa'atasi ma le atigi ma sina sua. So'o se aano o lo'o pipii i totonu o le atigi e mafai ona faigofie ona 'ave'esea i togo mussel, e mafai fo'i ona e fa'aogaina le atigi gaogao o se mussel ua uma ona 'ai. E le tatau ona e fa'aogaina le malosi e tatala ai ma 'ai mussel e le'i tatalaina i le taimi e kuka ai, ae ia fa'avasega ma tia'i, o nei mea fa'ata'ita'i e leaga fo'i.