Folasaga: O mea'ai a le atunu'u a Niu Sila

O mea'ai a Niu Sila o lo'o a'afia tele e tagata Maori, na taunu'u mai i le atunu'u i le silia ma le 1,000 tausaga talu ai mai Polenisia. O mea'ai a Māori e fa'avae i luga o le fa'avae o le kai, o lona uiga o le “meaai” i le gagana Māori, ma fa'amamafa ai le fa'aogaina o mea fa'anatura ma mea'ai fa'alenu'u. I le tele o seneturi, ua suia mea'ai Maori e fa'aofi ai le tele o mea'ai ma tofo, o le tele o mea e tulaga ese ia Niu Sila.

Mea'ai Māori: o a ia mea ma fa'apefea ona fa'aogaina?

O mea'ai a Maori e aofia ai le tele o mea'ai a le atunu'u, e aofia ai le kumara, talo, pikopiko, ma le horopito. O mea nei e masani ona fa'aaogaina i mea'ai a Maori e pei o le hangi, o se auala e kuka ai mea'ai i totonu o le ogaumu. E le gata i nei mea masani, ae o mea'ai Maori e aofia ai foi mea'ai na fa'ailoa mai e tagata papalagi i Niu Sila, e pei o pateta ma le falaoamata saito.

Auala fa'aleaganu'u e kuka ai mea'ai Maori

O mea'ai masani a Maori e masani ona kuka i auala masani e pei o le hangi, lea e aofia ai le kukaina o meaai i le ogaumu eleele. I lenei auala, e afifi ai meaai i laulaau ma tuu i totonu o se lua eli i le eleele. Ona tuu lea o maa vevela i luga o le meaai, ona ufiufi lea o le lua i le palapala ma tuu e kuka mo ni nai itula. O le isi faiga masani e kuka ai mea'ai Maori o le hāngīngi, lea e kuka ai aano o manu ma fualaau faisua i totonu o se ulo i luga o le afi.

Tofo Māori i taumafa faaonaponei a Niu Sila

Ua fa'atuputeleina le ta'uta'ua o mea'ai Maori i mea'ai fa'aonaponei a Niu Sila. O lo'o tu'ufa'atasia e le au kuka mea'ai fa'aleaganu'u a Maori ma faiga kuka i totonu o a latou ipu, ma fa'atupu ai mea'ai uiga ese ma le tofo e atagia ai measina a le atunu'u. O nisi o tofo lauiloa a Māori e aofia ai le kawakawa, o se vao e tofo manogi, ma le manuka honey, o lo'o i ai lona tofo tulaga ese.

Mea'ai Māori lauiloa i mea'ai a Niu Sila fa'aonaponei

O nisi o mea'ai Māori lauiloa i mea'ai a Niu Sila fa'aonaponei e aofia ai le falaoa fa'afefete, o se falaoa fa'afefeteina e fai i le pateta fa'afefete; boil-up, o se siti suamalie e faia i aano o manu ma fualaau faisua; ma paua fritters, lea e faia i le abalone ma faʻapipiʻi ma se sosi faʻafefete. O isi mea'ai ta'uta'ua e aofia ai mea'ai sami e pei o le kahawai tunu (se ituaiga o i'a) ma i'a.

Le lumana'i o mea'ai a Maori i totonu o pisinisi taumafa a Niu Sila

E foliga pupula le lumana'i o mea'ai a Maori i totonu o pisinisi taumafa a Niu Sila. Ua fa'atupula'ia le naunau o le au kuka ma le au fai mea'ai i le tu'ufa'atasia o mea'ai ma tofo a Maori i a latou oloa, ma ua fa'atupula'ia le mana'omia o nei oloa i totonu o le atunu'u ma fafo. A'o fa'aauau pea ona ta'uta'ua ma ta'uta'ua mea'ai Maori, e foliga mai o le a tatou va'ai atili i mea'ai ma oloa fa'a-Maori i tausaga a sau.