John Myers
E faapefea ona fai sukalati? O lenei fesili e tauamiotonuina, talu ai o le suamalie suamalie atonu o se tasi o suamalie sili ona lauiloa i Siamani. Saili iinei pe faapefea ona maua mai sukalati mai le koko i le fata supamaketi.
E faapefea ona fai sukalati? I le amataga o le pi
O le tala faasolopito o le sukalati e amata i le toga koko i atunuu i Aferika i Sisifo e pei o Ghana poʻo le Ivory Coast, faʻapea foʻi i Amerika Tutotonu ma Saute ma Asia i Sautesasae. O iina e tausia ma pulea ai e le aufaifaatoaga faatoaga koko.
- O le seleseleina o fatu koko e amata ile luluina o fua. O le ala lea e su'e ai e le aufaifa'ato'aga pe o vaevae pi i totonu o fuala'au 'aina. Afai o le tulaga lea, ua matua ma e mafai ona seleseleina.
- E tusa ma le 40 i le 50 pi e mana'omia e fai ai se pa sukalati. O fatu koko e le'i gaosia o lo'o i ai le tele o tannin ma o lona tofo oona le lelei. I le taimi o le seleselega, e mama i latou i lanu.
- A mae'a le seleselega ona sau ai lea o le fa'afefete. Mo lea fa'amoemoe, e tipi matala le fua koko, tipi ese fatu fa'atasi ma le pulu ona sosolo lea i lau fa'i.
- O le fa'afefete e mafua ona o le vevela i atunuu vevela ma le maualuga o le suka i totonu o le pulupulu. Faafefete ma siama e talepe i lalo le pulupulu. Acetic acid e fai ma fa'amautinoa e mate le siama i totonu o le pi.
- E faia ni tofo eseese i le taimi o le fa'afefeteina, lea e taua mo le tofo o le sukalati. E tolu i le fitu aso. A mae'a le fa'afefete, e maua e fatu koko le lanu enaena.
- Ona mago lea o pi i le la. O lenei faagasologa e tolu i le valu aso ma e taua tele, a leai o le a liu pi i le taimi o felauaiga.
O isi gaioiga i le fale sukalati
A mae'a fa'amago pi, e tele lava ina lafo i Europa ma Amerika, lea e fa'agaioi ai i sukalati ua mae'a.
- A maeʻa ona taunuʻu i le falegaosimea, e faʻamamāina pi i le masini. Ona sau ai lea o le tunu.
- O fatu koko e taoina i le 150 tikeri. E taua tele lenei faiga aua e toe fa'amatu'u ai mea manogi.
- Ona fa'amau lea o pi. O le sukalati e nutililii, faʻafefiloi ma isi mea ma faʻafefiloi lelei. E alu lenei paluga i totonu o le "conche" lea e faʻavevela ma faʻafefe ina ia mafai ai ona sola uma le acetic acids ma le vai o loʻo totoe.
- Mulimuli ane, e sasaa le sukalati vai i limu ma tuu i totonu o se alāvai malulu lea e malo ai. O laupapa e faʻapipiʻi ma tuʻuina atu.
