John Myers
O le manogi Baharat e manogi ma tofo i sasae ma e manaia le manogi malosi. E faia i le paprika, nutmeg, ma le pepa, faʻapea foʻi ma le kumini uliuli, kumina, allspice, cloves, ma coriander. O le nutmeg tart, garlic, ma le cardamom e faʻamaeʻa le faʻafefiloi, aʻo faʻaopopoina e le kinamoni le suamalie.
O le mea manogi Baharat e lelei atoatoa mo meaʻai suamalie o meaʻai sasaʻe. Pe o aano o manufasi, tamai mamoe, po o moa, o le mea manogi faa-Arapi e manogi ma suamalie. E maua fo'i e ipu i'a se tofo lelei ma uiga ese ma le manogi Baharat.
E mafai faapefea ona ou suitulaga ia Baharat?
4 tsp cayenne pauta.
4 sipuniti pepa pepa uliuli.
2 pulupulu.
1 sipuni tiina eleele kinikini.
1 tsp coriander eleele.
1 sipuniti cardamom eleele.
1 tsp nutmeg.
1 sipuni tiina kumina eleele.
E fa'afefea le tofo o le baharat?
O le manogi Baharat e manogi ma tofo i sasae ma e manaia le manogi malosi. E faia i le paprika, nutmeg, ma le pepa, faʻapea foʻi ma le kumini uliuli, kumina, allspice, cloves, ma coriander. O le nutmeg tart, garlic, ma le cardamom e faʻamaeʻa le faʻafefiloi, aʻo faʻaopopoina e le kinamoni le suamalie.
O fea e te maua ai le mea manogi Baharat?
100g Baharat – Fa'afefiloi Mea manogi Arapi - Fa'anatura mai le Achterhof: Amazon.co.uk: Fa'atauga
O le a le uiga o le baharat i le gagana Turkish?
Faafefiloi mea manogi Turkish mo aano o manufasi, i'a, ipu lentil, ipu araisa, ma isi.
O le a le mea manogi Ras el Hanout?
Ras el hanout o se tu'ufa'atasiga lelei o le suamalie ma le manogi. O le kinamoni, cloves ma le nutmeg e maua ai le manogi manogi o mea manogi, ae o le chili ma le ginger e maua ai le manogi. Kumini, coriander ma fenugreek faʻataʻamilomilo le faʻafefiloi ma se paʻi ese.
O le a se mea e mafai ona e fa'aogaina nai lo le ras el hanout?
O se mea masani o le curry, lea e iai foʻi le kumini, turmeric, cinnamon, coriander ma le pepa, lea e maua foi i le ras el hanout. Fa'alagolago i le manogi, ginger, saffron, cloves, nutmeg, pepa cayenne, sinapi po'o le kaliki e mafai ona aofia ai.
E mafai ona e fa'aogaina le tikka masala nai lo le garam masala?
Leai! Masala i Initia o se faʻafefiloi o mea manogi. Curry o se meaʻai ma se sosi, leai se isi mea. E itiiti ifo nai lo le leai o se mea e fai i la tatou paluga mea manogi.
O le a se mea e mafai ona e faʻaogaina nai lo garam masala?
- Curry pauta. Masalo o le mea sili ona lelei i le garam masala o le curry powder aua o loʻo i ai kumini ma coriander, o nisi o mea manogi e maua foi i garam masala.
- fatu o le Caraway.
- Cha'at Masala.
- Sambhar Masala.
- Koriander fatu.
- Nutmeg
- Cardamoni.
- Pepa uliuli.
