John Myers
E manogi le mea'ai Andorran?
O mea'ai a Andorran e ta'uta'ua ona o lona 'ese'ese ma lona fa'amuamua. O lenei tamai atunuu o loʻo i le va o Farani ma Sepania e tuʻufaʻatasia tu ma aga masani a nei malo e lua, ma fatuina ai se meaʻai tulaga ese e iai elemene malolosi o kuka Farani ma Sipaniolo. Ae ui i lea, o le fesili e tumau pea: o meaʻai Andorran e vevela? O le tali, e faalagolago i le ipu. E ui o nisi mea'ai Andorran e mafai ona fai si vevela, o isi e malu pe leai foi se mea manogi.
Malamalama i le Tala'aga Mea manogi o Andorran Dishes
O mea'ai a Andorran e aofia ai le tele o ituaiga mea manogi, e aofia ai suamalie, oona, oona, ma umami. A o'o mai i mea manogi, o mea'ai a Andorran e mafai ona fa'asolo mai i le la'ititi la'u i le vevela tele. O le maualuga o le manogi o se meaʻai e faʻalagolago i le fua ma mea e fiafia i ai le kuka. O nisi o mea'ai masani a Andorran e lauiloa i lo latou vevela e aofia ai le Escudella, o se siti suamalie e faia i aano o manu ma fualaau faisua, ma le Trinxat, o se meaʻai e faia i pateta, kapisi, ma puaa. I le isi itu, o meaʻai e pei o Pa Amb Tomaquet, o se falaoa faigofie ma tamato, e le o se mea manogi.
Mea manogi masani e fa'aaogaina i Andorran Cuisine ma o latou Aafiaga
O mea manogi masani e faʻaaogaina i meaʻai a Andorran e aofia ai fasi pepa mumu, paprika, garlic, ma saffron. O fasi pepa mumu ma paprika e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le vevela i ipu, ae faʻaaoga le kalaka mo lona manogi manogi. Saffron, o se tasi o mea manogi sili ona taugata i le lalolagi, e faʻaaogaina e faʻaopopo ai se tofo tulaga ese i ipu ma tuʻuina atu ia i latou se lanu samasama viia. E ui o nei mea manogi e mafai ona faʻafefeteina meaʻai Andorran, latou te faʻaopoopoina foi le loloto ma le lavelave i meaʻai.
I le faaiuga, o meaʻai a Andorran e mafai ona vevela, ae e le o taimi uma lava. O le maualuga o le manogi o se meaʻai e faʻalagolago i le fua ma mea e fiafia i ai le kuka. Afai e te nofouta i mea manogi, e sili ona fesili pe o se mea'ai e vevela a'o le'i oka. Ma afai o oe o se tagata fiafia i mea'ai vevela, e tele mea'ai Andorran e fa'amalieina ai lou tofo.
