John Myers
Folasaga: Mea'ai a Barbadian ma ona Tofo
O meaʻai a Barbadian o se ata o le talaʻaga ma aganuu a le motu, faʻafefiloi Aferika i Sisifo, Europa, ma le Caribbean faatosinaga. O mea'ai e masani lava ona fa'aalia i ona tofo mauoa ma le malosi, e fa'aalia ai mea e maua mai i le lotoifale e pei o i'a fou, fuala'au suamalie, ma fualaau faisua. O mea'ai masani i mea'ai a Barbadian e aofia ai i'a lele ma cou-cou, pai makaroni, keke i'a, ma siti ipu pepa. O mea'ai nei e ofoina atu se fa'afefiloi uiga ese o mea suamalie, suamalie, ma mea manogi e mautinoa e fa'afiafia ai le tofo.
Le Mea'ai Mea'ai i Mea'ai a Barbadian
O mea'ai a Barbadian e lauiloa ona o lona fa'aogaina lelei o mea manogi, ma nisi o ipu e fa'aalia ai le tele o le vevela. O mea manogi lauiloa o loʻo faʻaaogaina i meaʻai a Barbadian e aofia ai le allspice, ginger, nutmeg, ma le kinamoni. Ae ui i lea, o le mea manogi sili ona masani e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le vevela i ipu o pepa pulou Scotch. O pepa nei e la'ititi ma e matua'i vevela lava, e o'o atu i le 350,000 iunite Scoville, ma avea ai ma se tasi o pepa sili ona vevela i le lalolagi. O lo'o fa'aaogaina i le tele o mea'ai a Barbadian, e pei o le siti pepa ma le sosi vevela Bajan.
Su'ega Fa'aitulagi ma Tulaga vevela i mea'ai a Barbadian
E ui o mea'ai a Barbadian e lauiloa i ana mea'ai manogi, o le maualuga o le vevela e eseese i le motu atoa. I le itu i saute o Barbados, o ipu e masani ona sili atu le manogi nai lo mea i matu. O le meaʻai a le atunuʻu, cou-cou, e masani ona tuʻuina atu i se itu o iʻa poʻo aano o manu ma e mafai ona vevela i le itu i saute. Ae ui i lea, i nisi o faleaiga, e mafai ona fetuunai le maualuga o le vevela e faʻatatau i mea e fiafia i ai le tagata lava ia. E aoga foi le matauina e le o mea'ai uma a Barbadian e vevela, ma e tele mea manogi e leai se vevela, e pei o le macaroni pai ma le pulu pateta suamalie.
I le faaiuga, o meaʻai a Barbadian e ofoina atu se faʻafefiloi tulaga ese o meaʻai ma mea manogi e faʻamalieina ai soʻo se meaʻai. E ui o nisi meaʻai e mafai ona faʻafefeteina, e mafai ona fetuunai le maualuga o le vevela e faʻatatau i mea e fiafia i ai le tagata lava ia. O lea la, pe e te mana'o i mea'ai mālū pe fe'ai, o mea'ai a Barbadian e iai se mea e fiafia ai tagata uma.
