John Myers
Folasaga: Croatian Street Food in Context
O meaai Croatian auala sa avea ma se vaega taua o le laufanua kuka a le atunuu mo le tele o tausaga. Ua tupu mai i le sanuisi faatauvaa po o le hot dog stand i tama'i loli meaai ma maketi i fafo o lo'o tautuaina le tele o mea'ai fa'alotoifale ma fa'ava-o-malo. O le vaaiga o taumafa i auala i Croatia e eseese, ma o lona lauiloa o loʻo faʻatupulaia i totonu o le nuʻu ma tagata tafafao maimoa. Ae ui i lea, o le fesili e tulaʻi mai, o le a le tele o le aʻafiaga o meaʻai a le lalolagi i luga o meaai Croatian auala?
Aafiaga o Mea'ai i le Lalolagi i Croatian Street Cuisine
O Croatia o loʻo i ai le tamaoaiga o measina, ma o ana meaʻai i auala e le faʻalavelave. Ae ui i lea, faʻatasi ai ma le faʻateleina o le lalolagi atoa, o meaʻai auala Croatian ua vaʻaia se aafiaga taua mai isi meaʻai. O le lolofi mai o tagata tafafao maimoa mai fafo ua faia foi se sao i le faʻavasegaina o taumafa i auala. O aafiaga mai le Balkans, Italia, ma Turkey o loo vaaia i le vaaiga o taumafa i auala. O le faʻaogaina o mea manogi ma laʻau e pei o paprika, cumin, ma coriander ua tuʻufaʻatasia i mea masani a Croatian, ma tuʻuina atu ia i latou se mimilo tulaga ese.
Fa'ata'ita'iga o mea'ai a Croatian Street ma mea'ai fa'ava-o-malo
O se tasi o meaai sili ona lauiloa i le auala i Croatia o le Burek, o se meaʻai keke e tumu i aano o manufasi, sisi, poʻo fualaau faisua. O lenei meaʻai e mafua mai i Turki ma ua avea ma meaʻai i le Balkans mo seneturi. O le isi faʻataʻitaʻiga o le Cevapi, o se meaʻai aano o manufaʻavela e fai i le pisupo ma puaa. E tufaina atu i aniani ma se falaoa masani e ta'ua o Lepinja. O lenei meaʻai e iai ona aʻa i Sasaʻe Tutotonu ma ua faʻafetaui e fetaui ma le palate Croatian. E le gata i lea, o loʻo i ai le Pita, o se keke suamalie e tumu i sisi poʻo le meaʻai. O lenei meaʻai e mafua mai i Eleni ma le Metitirani ae na faʻaaogaina i Croatia e avea o se meaʻai lauiloa i auala.
I le faaiuga, Croatian street food o se tuufaatasiga matagofie o meaʻai i le lotoifale ma faavaomalo. O a'afiaga o le lalolagi ua le gata ina fa'a'ese'ese'ese ai le vaaiga o mea'ai i le auala ae ua fa'aopoopoina fo'i vaega fou o le tofo ma le tofo i mea'ai masani a Croatian. O le tu'ufa'atasia o mea manogi fa'ava-o-malo, laau afu, ma faiga kuka ua fausia ai se poto masani tau kuka e atagia ai le tala fa'asolopito o le atunu'u ma tu ma aganuu eseese.
