Folasaga: Fa'atusatusa mea'ai Kuatemala ma Mekisiko

A oʻo mai i meaʻai Latina Amerika, o meaʻai Mekisiko e foliga mai e sili ona lauiloa ma fiafia lautele. Ae ui i lea, o le atunuʻu tuaoi o Kuatemala o loʻo i ai foi se tu ma aga masani kuka ma ona lava tofo tulaga ese ma mea aoga. E toʻatele tagata e mafaufau pe tutusa meaʻai Kuatemala ma meaʻai Mekisiko, ma e ui lava e iai ni mea e tutusa ai, e iai foʻi eseesega maʻoti.

Talafaasolopito: Aafiaga i Kuatemala ma Mekisiko meaai

O meaʻai a Kuatemala ma Mekisiko na faʻatulagaina e le tele o aʻafiaga faʻaleaganuʻu ma talafaasolopito. O mea'ai fa'aleaganu'u ma faiga kuka na tu'ufa'atasia ma mea fa'aSipaniolo ma metotia na aumai i le taimi o le nofoia. Aferika, Caribbean, ma e oo lava i aafiaga Asia e mafai foi ona vaaia i meaʻai uma e lua. I Kuatemala, o mea'ai a Mayan sa i ai se faatosinaga malosi, ma ipu e pei o tamales ma chiles rellenos e lauiloa i le atunuu atoa. O mea'ai Mekisiko, i le isi itu, e matua a'afia i tu ma aga a Aztec ma Sipaniolo, ma fa'aalia ipu e pei o tacos, enchiladas, ma sosi mole.

Fa'amatalaga Tofo: Tulaga tutusa ma eseesega i le tofo

O mea'ai a Kuatemala ma Mekisiko e fa'aalia ai le malosi, manogi manogi ma fa'aoga ai le tele o la'au ma mea manogi. Ae ui i lea, e iai ni eseesega iloga i le tofo. O mea'ai Kuatemala e masani ona i ai se tala'aga ulaula, sili atu le tofo, fa'atasi ai ma le fa'amamafa i mea e pei o sana, pi, ma chiles. O mea'ai Mekisiko, i le isi itu, e masani ona fa'aalia ai se fa'amatalaga sili atu ona manaia, ma'i, fa'atasi ai ma le fa'amamafa o mea e pei o le lime, cilantro, ma fualaau faisua fou.

Mea'ai: Mea masani i mea'ai Kuatemala ma Mekisiko

E tele mea e masani ai i meaʻai a Kuatemala ma Mekisiko. O sana o se mea'ai i atunuu uma e lua, ma e faʻaaogaina i mea uma mai totillas i tamales. O pi, pepa, ma tamato e masani ona faʻaaogaina. Ae ui i lea, o loʻo i ai foi nisi mea e faʻapitoa i atunuu taʻitasi. I Kuatemala, mo se faʻataʻitaʻiga, o le pepitoria (sosi fatu maukeni) o se mea masani, ae i Mekisiko, o mea e pei o le avoka ma le nopales (cactus) e sili atu ona taatele.

Meaʻai: Meaʻai lauiloa i meaʻai uma e lua

E tele mea'ai e pele i Kuatemala ma Mekisiko. O Tamales, mo se faʻataʻitaʻiga, o se meaʻai i atunuʻu uma e lua, e ui lava o le kopi Guatemalan e masani ona afifi i lau faʻi nai lo paʻu sana. Chiles rellenos (pepa faʻapipiʻi) e lauiloa foi i atunuu uma e lua. I Mekisiko, o tacos, enchiladas, ma sosi mole o loʻo i ai i soo se mea, ae i Kuatemala, o meaʻai e pei o le pepián (se aano o manufasi ma fualaau faisua) ma le kakʻik (se supa pipi ma le achiote ma chiles) e lauiloa.

Eseesega Fa'aitulagi: Eseesega o mea'ai i le va o itulagi

E pei lava ona i ai suiga faʻaitulagi i meaʻai Mekisiko, e iai foʻi suiga i meaʻai Kuatemala. I Kuatemala, mo se faʻataʻitaʻiga, o le talafatai o loʻo faʻaalia ai le tele o meaʻai iʻa, ae o laufanua maualuluga e lauiloa i meaʻai aano o manu. I Mekisiko, o meaʻai faʻaitulagi e pei o Oaxacan, Yucatecan, ma Pueblan e iai a latou lava talaʻaga faʻapitoa ma lisi o meaʻai.

Taua Faaleaganuu: Mea'ai ma faasinomaga i Kuatemala ma Mekisiko

O mea'ai o se vaega taua o aganu'u a Kuatemala ma Mekisiko, ma ipu e masani ona avea o se auala e faʻafesoʻotaʻi ai se tasi ma measina ma nuʻu. I Kuatemala, o mea'ai fa'aleaganu'u e masani ona tu'uina atu i fa'amanatuga ma fa'afiafiaga fa'alelotu, a'o Mekisiko, o mea'ai o se vaega tutotonu o le olaga i aso uma ma fa'atasiga fa'aagafesootai.

Fa'ai'uga: Manatu mulimuli i mea e tutusa ma eseesega

E ui lava e mautinoa e iai mea tutusa i le va o Kuatemala ma Mekisiko, e iai uma a latou mea faʻapitoa, meaʻai, ma ipu. Pe e te manaʻo i le ulaula, tofo suamalie o meaʻai Kuatemala poʻo le manaia ma le manaia o meaʻai Mekisiko, e le mafai ona faʻafitia o atunuu uma e lua o loʻo i ai se tu ma aga masani kuka e tatau ona suʻesuʻeina. O le isi taimi la e te suʻeina ai se taumafataga manaia Latina Amerika, mafaufau e faʻasalalau ma taumafai se mea fou mai Kuatemala poʻo Mekisiko.