Allison Turner
O ipu puaa e tele ma taumafa e tusa ai. Ae o le taumafa puaa e leaga e pei ona fai mai ai tagata? Fa'amatalaga uma.
Pe tipi, tunu, pe malulu - e lauiloa le puaa. Ae ui i lea, e tumau pea le manatu o puaa e le lelei. Pe ua na'o se tala pe o le 'ai puaa e i ai ni aafiaga le lelei i lo tatou soifua maloloina?
O le a le leaga o le puaa?
Antibiotic, ga'o maualuga, lamatiaga o le kanesa, vaila'au, ma'i fa'apitoa - e masani ona e fa'alogo i ai. Vegans ma vegetarians aemaise lava e masani ona faʻaogaina nei upu autu e finau ai i puaa. Ae po o talafeagai ia mea? O le puaa la e maloloina pe le lelei?
O le tali e taoto i le faatauina o le oloa. E manino lava: o puaa taugofie na gaosia foi e tusa ai.
O se fa'afitauli tele iinei o le fa'ato'aga falegaosimea. I lenei lafumanu, o hormones, mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaleleia ai le tuputupu aʻe, vailaʻau faʻamaʻi, poʻo meaʻai maualalo e fafagaina ma "faʻasese" i luga o puaa. Ona o lenei tulaga faigata ma le atuatuvale o le olaga faapea foi ma tulaga o loo taʻua i luga, o uso a manu ua leva ona mamaʻi e nonofo i le tele o faatoaga. O le mea e malamalama ai, o puaa e manatu e matua le lelei i lalo o nei tulaga. Mo lenei mafuaʻaga, e tatau ona e taulaʻi i le lelei pe a faʻatau, a le o lea, o loʻo e faʻaleagaina lou soifua maloloina ma lagolagoina lenei auala leaga o le faʻaleleia o manu.
Afai e ola maloloina le puaa, e le afaina ai foi tagata. Ae na'o le umi lava e tupu ai le taumafaina i totonu o le fa'avae. O le faʻaaogaina tele e le gata e mafua ai faʻamaʻi cardiovascular, ae faʻapea foʻi maʻi faʻamaʻi.
O le a le tele o le taumafa puaa e talia?
O le German Society for Nutrition (DGE) na feagai foi ma le suʻesuʻega "E le lelei le puaa?" ma, o se taunuuga, faʻatasi ai ma le maualuga o le taumafaina. O loʻo taʻua ai e le sili atu i le 300-600 kalama o aano o manufasi e tatau ona 'ai i le vaiaso e avea o se vaega o taumafa lelei. E moni lava lenei mea mo aano o manufasi mumu, lea e aofia ai foi le puaa, aua e sili ona leaga mo le tino pe a taumafaina i se aofaiga tele.
E iai isi mea e sui ai puaa
Faatasi ai ma le lava o le malamalama muamua o faʻamaoniga o le le atoatoa e manaʻomia ona totogi, e faigofie ona e toe foʻi i tua i isi mea e sui ai puaa (poʻo aano o manufasi lautele). O le masani e 'ai vegan po'o vegetarian e matua lauiloa, o le mea lea ua fa'ateleina ai isi aano o manufasi.
Fa'apitoa aano o manufasi e sili ona lauiloa:
- Tofu: Ona o le tofo masani, e mafai ona faʻaaogaina i le tele o auala. Ua i ai nei ituaiga eseese ma e mafai ona e faʻatau i latou ulaula, faʻatasi ma tamato, olive, laʻau, poʻo se foliga "masani" sosisi.
- Seitan: E leai foi se tofo ma faigofie ona saunia. E le gata i lea, e maua foi lenei mea mai sosisi i schnitzel.
- Chickpeas: E matua fa'atumuina nei mea aua e maualuga le fiber. E tutusa, chickpeas e mafai ona faʻaaogaina i le lalolagi atoa. Pe falafel po'o le hummus dip, latou te tofo lelei i taimi uma.
O le mea lea e tatau ai ona fiafia le puaa i le faʻaogaina, i le faʻaogaina ma le mafaufau lelei. Afai o le puaa e 'ai soo, e manatu e le lelei ma o lea e i ai se aafiaga leaga i le tino. I le mataupu faavae, e ui i lea, o aano o manufasi e mafai ona suia i isi auala.
