John Myers
Folasaga: Le lauiloa o Malaysian Street Food
E taʻutaʻua Meleisia ona o ana meaʻai i auala, ma e lē faigatā ona malamalama pe aiseā. O taumafa i auala e taugofie, suamalie, ma faigofie ona maua i soo se tulimanu o le atunuu. Mai le char kway teow e oo atu i le nasi lemak, o mea'ai a Meleisia o se ipu fa'afefeteina o Saina, Initia, Malay, ma isi tu ma aga masani a Asia i Sautesasae.
Ae o le taʻutaʻua o meaʻai i le auala i Malaysia e leʻo aunoa ma ana feeseeseaiga. E to'atele tagata o lo'o fa'aeteete i le soifua maloloina ma le saogalemu o a'afiaga o le 'aina o mea'ai mai le au fa'atau i tafatafa o le auala. I lenei mataupu, o le a tatou suʻesuʻeina pe saogalemu meaʻai i luga o le alatele i Meleisia ma o a ni faiga ua faia e le malo e faʻamautinoa ai lona saogalemu.
O popolega ole Soifua Maloloina ma le Saogalemu ole Siosiomia o Mea'ai Ala
O mea'ai i auala e masani ona feso'ota'i ma fa'ama'i e mafua mai i mea'ai ona o mea 'ese'ese e pei o le le atoatoa o le tumama, le lelei o le taulimaina o mea'ai, ma le fa'aogaina o mea fa'aleagaina. O le mea la lea, e lamatia tagata i gasegase e pei o le fiva taifoi, hepatitis A, ma le kolera.
Ae ui i lea, e taua le maitauina e le o tagata faʻatau meaʻai uma i luga o auala e iai se lamatiaga i le soifua maloloina. O le tele o tagata fa'atau oloa o lo'o mulimulita'i i faiga fa'amama ma fa'aoga mea fou. E le gata i lea, o le toʻatele o tagata Malaysia latou te 'aina meaai i luga o le auala i aso taʻitasi e aunoa ma ni aʻafiaga leaga. O le mea lea, e mafai ona e fiafia saogalemu i meaai i luga o le auala i Malaysia pe afai e te faia ni puipuiga talafeagai.
Fa'atonu Fa'atonu o lo'o Va'aia Mea'ai Ala i Meleisia
E tele fa'alāpotopotoga fa'atonutonu latou te va'aia le fa'alapotopotoga o taumafa i auala i Malaysia. O se tasi o ia faalapotopotoga o le Vaega o le Saogalemu ma le Tulaga Lelei o taumafa a le Matagaluega o le Soifua Maloloina, lea e nafa ma le faamalosia o tulaga saogalemu o taumafa ma le faia o asiasiga masani o fale taumafa. O le Matagaluega o Fefa'ataua'iga a le Atunu'u ma Tagata Fa'atau o lo'o nafa ma le fa'amautinoaina o lo'o tausisia e le au fa'atau mea'ai tulafono ma ta'iala a le atunu'u.
E le gata i lea, ua faʻatinoina e le malo o Meleisia se faiga faʻailoga mo fale meaʻai, lea e faʻatau ai tagata faʻatau e faʻatatau i latou tulaga mama ma le tausisia o tulafono saogalemu o meaʻai. O lenei faiga e fesoasoani i tagata fa'atau e iloa ai tagata fa'atau ua ausia tulaga talafeagai mo le saogalemu.
Ituaiga masani o Mea'ai Ala i Meleisia
O Meleisia o le fale mo le tele o ituaiga o mea'ai i le auala, e tofu ma lona tulaga uiga ese. O nisi o mea'ai e sili ona ta'uta'ua i luga o le alatele e aofia ai le nasi lemak, o se ipu araisa manogi e kuka i le susu o le niu ma fa'atasi ma ani, pinati, ma sambala; char kway teow, o se mea'ai falai falai e kuka i luga o le vevela ma se ula, moa, ma fatu pi; ma sate, skewered ma tunu aano o lo'o fa'atasi ma le sosi pinati.
Fa'ata'ita'iga Sili mo le 'aina o Mea'ai Ala i Meleisia
Ina ia faʻaitiitia le lamatiaga o le maʻi pe a 'ai meaʻai i le auala i Malaysia, e taua le mulimuli i nisi o faiga sili. Muamua, filifili tagata fa'atau e maualuga le fa'ailoga mai tino fa'atonutonu. Lona lua, mata'ituina le au fa'atau a'o latou saunia au mea'ai ina ia mautinoa latou te usita'i i le tumama lelei ma le tagofiaina. Lona tolu, ia pipii atu i tagata fa'atau ta'uta'ua o lo'o maualuga le aofa'i o tagata fa'atau ona o lea e ta'u mai ai o a latou mea'ai e fou ma e mana'omia. O le mea mulimuli, aloese mai mea'ai mata po'o mea'ai e le'i vela ma fa'amautinoa ua vela lelei mea'ai a'o le'i taumafaina.
Fa'ai'uga: Faia o Fa'ai'uga Fa'amatalaga e uiga i le Saogalemu o Mea'ai i Ala
I le faaiuga, o meaai i luga o auala i Malaysia e masani lava ona saogalemu e 'ai. Peitaʻi, e pei o soʻo se meaʻai, e iai aʻafiaga, ma e taua tele le faʻaeteete pe a taumafaina meaʻai i auala. Ua faia e le malo faiga e faʻamautinoa ai le saogalemu o meaʻai e ala i faʻalapotopotoga faʻatonutonu, faiga faʻavasega, ma asiasiga.
E ala i le mulimuli i faiga sili ona lelei o loʻo faʻamatala atu i lenei tusiga, e mafai e tagata faʻatau ona faia faʻaiuga faʻamaonia ma fiafia saogalemu i meaʻai tulaga ese ma aafiaga o loʻo ofoina mai e meaʻai i auala Malaysian.
