Ashley Wright
Mataupu
show
vaega
- 250 g Pipi paepae
- 2 fua Aniani mumu
- 2 fua Kapalosi pulupulu
- 2 kulimi Olive olive
- 4 la'au laiti Rosemary
- 1200 ml Sua fualaau faisua/vai pi
- 400 g Tomatoes ad E mafai ona vaevae
- 120 g Kāreti
- 200 g cabanosi
- 100 g Saimini croissant e le'i vela
- 200 g zucchini
- 3 kulimi Pepa Tomato
- Masima, pepa, suka
- Chilli flakes pe a mana'omia
- O nisi basil tipiina e fai ma topping
faatonuga
Sauniuniga:
- Tuu pi i totonu o se pesini i le aso na muamua atu ma sasaa faalua le tele o le vai malulu i luga oi latou. Tu'u e susū mo le 12 itula (e lelei mo le po).
- O le aso e soso'o ai, 'ese'ese ma 'oti aniani i lona valu. Pa'u le kalaka, tipi mama. Fufulu kāloti ma tipi i ni kupita 1 cm. Fufulu le zucchini, aveese ogalaau ma fugalaau ma tipi i ni pusa tutusa e pei o kāloti. Otioti le cabanossi i fasi fasi
- Liligi fatu ua fula i se sieve, fa'amama lelei ma fa'aputu vai. Liligi le vai pi i totonu o se fagu fua ma faatumu i fualaau faisua e oo atu i le 1200 ml. I totonu o se fagu tele, faʻafefe le aniani, kaliki ma le rosemary i le suauu olive. Fa'asala i le vai pi, fa'aopopo le pi, fa'aopoopo sina masima ma le pepa, tu'u le tapuni i luga o le apa ma fa'amumu i luga o se vevela vevela mo le 70 minute.
- A maeʻa le 55 minute faʻaopopo le apa tamato, kāloti, sosisi ma pasta ma a maeʻa le isi 10 minute faʻaopopo le kuki zucchini ma le paʻu tamato. Ona fa'afefete lea mo le 5 minute o lo'o totoe ma fa'amuta i le masima, pepa ma le suka. O pi, fualaau faisua ma saimini e tatau ona kuka ma sina u. Ae afai e le lava le malu, e mafai ona e faʻalautele le taimi e kuka ai ile approx. 5 minute (ae vaʻaia le pasta, o le a fula tele). Afai e le 'aina atoa le supa, e mafai ona fa'a'aisa lelei. Ae ui i lea, e mitiia e le saimini le tele o le vai. Afai e te le mana'o ia fa'ama'oti, e tatau ona e fa'aopoopoina nisi sua ma atonu e tipi tamato pe a fa'avevela.
- Aʻo leʻi tuʻuina atu, tipi ni nai lau o le basil, faʻapipiʻi le supa i ai ....... ona fiafia lea ma faʻamafanafana i luga ... ;-))
