John Myers
Sua, Ufiufi Apple Pai i Nati
Le sua lelei atoatoa, ufiufi apu pai ma nati fua faʻatasi ma se ata ma faʻataʻitaʻiga faigofie i lea laasaga ma lea laasaga.
Mo le paʻu:
- 250 g margarine, (silasila i le faʻamatalaga)
- 180 g Suka, lelei, paʻepaʻe
- 5 fuamoa, lapopoa M
- 250 g falaoamata saito, ituaiga 405
- 2 sipuniti tao tao
- 150 g Coconut water, (Asian shop, drinks)
- 1 tbsp fuala'au vanilla
Pe a fa'aaogaina pata e le'i fa'asalaina:
- 1 sina masima
Mo le taele apu:
- 1 tbsp Citric acid, crystalline, isi 3 tbsp sua tipolo
- 3 tbsp Suka lelei, paepae
- 2 tsp 2 tsp Zimtpulver
- 100 g Vai
Mo le ufiufi:
- 5 Apu feololo, (Boskoop poʻo Pink Lady)
- 150 g cashew nati, tipi tipi
- 150 g kuki popo, fa'a'u'u
- 180 g kulimi oona
- 40 g sua moli
- 4 tbsp Suka
- 4 tbsp falaoamata tapioka
Margarine, mo le fa'asu'u o le apa tao
- Margarine, mo le fa'asu'u o le apa tao
Teuteuina:
- 11 Walnut halves
- Fugalaau ma lau
Manatua:
- O le fua e mo le 28 springform apa. E mana'omia se masini umukuka lima lima po'o se umukuka e fai ai le pate. Uu le apa tao i le margarine ma laina i le pepa tao. O mea uma e tatau ona i ai i le vevela o le potu.
- Liquefy le margarine i totonu o se vai taele, e le sili atu i le 45 tikeri. Fuafua le suka. Tu'u fuamoa, tuueseese le fuamoa papa'e ma le fuamoa. Fa'aaoga se fuamoa fuamoa mo le fa'atumu. Ia mautinoa e leai se fuamoa fuamoa e iu i le fuamoa paʻepaʻe, a leai e le manuia le fuamoa fuamoa. Taofi le fuamoa pa'epa'e ua saunia i totonu o le pusaaisa. Faafefiloi le falaoamata saito ua fuaina ma le pauta tao ma ia saunia.
- Faafefiloi le citric acid ma le suka, kinamoni ma le vai. Ina ia puipuia apu mai le liu enaena, o vaega uma apu ua togafitia e tatau ona ta'ele vave i totonu. Fa'amama pe a uma le 5 minute ma fa'afeiloa'i i se isi pesini. Fufulu, pa'u ma fa'afa apu, aveese le 'au, fatu ma toega o fugalaau. Fa'ato'a ta'ele kuata ta'itasi uma i le ta'ele apu.
- Falai le cashew nati mata i le suauu i le 200 tikeri seia oo ina enaena. U'u mālūlū pe a mālūlū. Tu'u pe'ape'a mea ua uma ona tao.
- Tuu fuamoa fuamoa, sua moli, fuala'au vanilla ma suka i totonu o se pesini palu ma fa'afefiloi ma le uisi seia fa'afefe. Liligi le margarine ua liusuavai i se vai manifinifi a'o fa'aoso.
- Faʻafefiloi lelei le falaoamata ma le paʻu tao ma faʻaopopo sipuni sipuni i le suka suka. Fa'alagolago i le fa'afefeteina o le falaoamata, pe fa'aopoopo le tasi sipuni sipuni o le sua moli pe a malo tele le paluga pe fa'aopoopo le tasi sipuni tele o falaoamata. O le paluga e tatau ona sasaa ese le uisi i filo uumi.
- 'Otioti lima apu fa'atasi ma se tipi fa'apipi'i po'o se mea'ai (MUM etc.) pe tusa. 3 mm mafiafia fasi pepa. Tuu fasi fasi pepa i totonu o le taele vave, o lona uiga ia fai e pei o le apu apu muamua. Fa'amama pe a uma le 10 minute, lafoai le taele apu. Fa'afefiloi le kulimi oona ma le sua moli, suka, fuamoa fuamoa ma le falaoamata tapioka ma fa'afefiloi i totonu o fasi apu fa'atasi ma masi niu ua fa'amalo malo ma nati.
- Fa'amama mae'ae'a le uisiki mo fuamoa papa'e ma fa'aaoga se pesini fa'afefiloi e matua'i leai se ga'o. Fa'aopopo sina masima i le fuamoa pa'epa'e ma tu'i i le maualuga maualuga o le sasa se'ia o'o ina malo fuamoa. Fa'aaoga se sipuni tele e si'i ai le pa'epa'e fuamoa i lalo o le paluga i le lima ma fa'afefiloi fa'atasi ma se itu fa'aoso sa'o.
- Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri le vevela pito i lalo. Liligi pe tusa. 3/4 o le paluga mae'a i totonu o le apa tao ma fa'alelei. Fa'afola le pito i luga ma ufiufi apu i le paluga o totoe. Teuteu i le 11 afa walnuts.
- Tao i le fata ogatotonu mo le 40 minute seia enaena auro. Aveese i fafo, faʻamalie ma tuʻu e matua i totonu o le pusaaisa mo le po, ufiufi. Otioti i ni vaega pe a mana'o ai, teuteu ma tautua malulu ile vevela ole potu.
faʻamatalaga
- O le pata e leiloa lona tofo pe a tao (mai le 160 tikeri) ma e mafai ona sui i le margarine e aunoa ma se leiloa o le tofo. O le margarine e masani lava ona iai sina masima ma e le manaʻomia le faʻaopopoina o le masima i le paluga.
