Bella Adams
E le mafai ona e mafaufauina se taumafataga maloloina e aunoa ma le kefir. O le vaiinu e taua tele o se oloa ma o se vailaʻau.
Tulaga o le kefir
Fa'amatalaga auiliili o vaitamini ma minerale o le vai ma le ga'o o le 3.2%:
O le vaiinu e tele:
- calcium - 120 mg;
- potassium - 146 mg;
- sodium - 50 mg;
- magnesium - 14 mg;
- phosphorus - 95 mg;
- sulfur - 29 mg;
- fluorine - 20 μg.
Kefir e iai vitamini:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9 – 7.8 μg;
O le vaiinu e eseese ga'o: mai le 0% i le 9%. E fa'atatau ile ga'o ole ga'o.
I le kefir ma le gaʻo gaʻo o le 3.2% i le 100 kalama:
- mea ole kalori - 59 kcal;
- polotini - 2.9 g;
- gaʻo gaʻo - 4 gr.
I le kefir, o le lactose ua liua i se vaega o le lactic acid, o lea e faigofie ai le kefir nai lo le susu. E tusa ma le 100 miliona siama susu e ola i le 1 ml o le kefir, e le oti i lalo o le aafiaga o le sua o le gastric, ae oʻo atu i le manava ma faʻateleina. Ole siama ole susu ole siama ole intestinal tutusa, o lea e fesoasoani i le ga'ina ma puipuia ai le toe gaosia o meaola ninii leaga.
Le aʻafiaga o le kefir i luga o le gastrointestinal tract
Ina ia mafai e le tino ona maua mea aoga mai meaʻai, o oloa e tatau ona talepeina e siama o le intestinal. Muamua, o le siama e faʻaaogaina meaʻai, ona faʻafefe ai lea e le manava o mea e manaʻomia. Ae o nei faiga o nisi taimi e faʻalavelaveina i totonu o le manava ma faʻaleagaina microorganisms nai lo mea aoga. O le iʻuga, o meaʻai e sili atu ona leaga, e le maua e le tino vitamini ma minerale, ma faʻaalia le fulafula, manava manava, ma le faufau. Ona o le intestinal dysbacteriosis, o isi totoga e mafatia, ona o microorganisms pathogenic e le fetaui ma le tetee.
Kefir o loʻo i ai le faitau miliona o siama aoga e faʻateleina ma suia ai siama "leaga". O le aoga o le kefir mo le tino o le meainu o le a fesoasoani e faʻafefe ai le faʻafefe, le gaogao, ma le faʻamalosi.
Kefir faʻatumu le manaʻoga mo le calcium
O se ipu tioata o le kefir ma le gaʻo gaʻo o le 3.2% o loʻo i ai le afa o le masani masani o le calcium ma le phosphorus. O le calcium o le fatu autu lea o aano o ponaivi, e mana'omia mo nifo malolosi, lauulu, ma fao. Ae ina ia mafai ona mitiia le calcium, e tatau ona ausia tulaga: o le i ai o le vaitamini D, phosphorus, ma gaʻo, o lea e fautuaina ai le faʻaaogaina o se mea inu gaʻo - a itiiti ifo i le 2.5% - e faʻatumu ai le calcium. E sili atu le mitiia o le calcium i le po.
E le mafai e tagata e maua i le lactose intolerance le susu, ona e mafai ona mafua ai le faufau, manava manava, ma e oʻo lava i le puaʻi. I lenei tulaga, e mafai ona e suia le susu i meaʻai susu faʻafefete, e pei o yogurt ma kefir.
Faʻamanuiaga o le faʻaaogaina o le kefir i le po
Kefir i le po e aoga faʻapea foʻi ma soʻo se isi taimi. E le gata i lea, o le kefir inu i le po e faʻaleleia ai le fuga o le intestinal ma faʻamalosia le moe. O polotini susu o lo'o iai i totonu e mauoa i le amino acid tryptophan - o se oloa autu mo le lelei ma le moe malolo.
Afai o loʻo paʻu lou mamafa pe naʻo le faatumauina o lou mamafa, o le ipu o le kefir o le a fesoasoani e taofiofia lou fia'ai i itula sili ona mamafa o le afiafi.
E foliga mai, e le tatau ona e faʻaleagaina le kefir i le po mo na o tagata e vave tele le faʻafefe o le vai. Pe e tatau ona e inu se ipu kefir 2 itula aʻo leʻi moe.
Le faʻamanuiaga o le aso e laʻu ai uta i luga o le kefir
O le tuʻuina atu o aso i luga o le kefir, e ese mai i manatu lauiloa, e sili atu ona aoga e le mo le paʻu o le mamafa, ae mo le faʻavaveina o le gaogao. Ona o mafuaʻaga o loʻo lisiina i luga, o le kefir e faʻamaonia ai le galuega o le gastrointestinal tract.
Ae mo i latou o loʻo i ai faʻafitauli i le 'ai tele, o aso kefir e masani ona avea ma "faigata" ma faʻaosofia ai le faʻateleina o le manaʻo i le aso e sosoo ai. Ina ia aloese mai lenei mea, pe a uma ona lafoaʻi i luga o le kefir, e tatau ona e 'ai i le taeao ma se ipu mauoa i gaʻo manu ma porotini. O fuamoa masani moa po o salu e lelei mo lea fa'amoemoe.
Contraindications i le faʻaaogaina o le kefir:
- Kefir e faʻasaina mo tamaiti i lalo ifo o le tasi le tausaga, ona o le mea moni latou te leʻi faia le microflora mo lona faʻaogaina.
- O i latou e le fa'apalepale i le lactose e le tatau ona inuina. Ae ui i lea, i aso nei e mafai ona e mauaina le susu e leai se lactose ma faʻafefete oe lava i le fale e maua ai se meainu pei o le kefir.
- O le kefir tuai e mafai ona inu e tagata e maualuga le maualuga o le sua o le gastric ma le fatu.
