Kefir e Soifua maloloina lena

O le upu kefir e mafua mai i le upu Turkish "key if", o lona uiga o se mea e pei o le "lelei" poʻo le "lagona lelei". Kefir e maloloina mo mafuaaga eseese.

O le auala lea e fai ai le susu kefir

O le upu kefir e masani ona malamalama o lona uiga o le susu kefir. Ina ia maua lenei mea, o le povi, 'oti, poʻo le susu o mamoe e faʻafefiloi ma le mea e taʻua o le kefir fungus (faʻapea foi le kefir grain poʻo le Tibetan fungus) mo le tasi i le lua aso. I le gasologa o le faʻagasologa o le faʻafefeteina, lactose ferments ma carbonic acid, ma le ava malosi e oʻo atu i le lua pasene e gaosia. Mulimuli ane, ua toe aveese le kefir mushrooms.

Aisea e maloloina ai le kefir?

1. O le Kefir o le probiotic – o le mea lea e manatu ai e maloloina. E pei o isi mea'ai probiotic, o lo'o aofia ai le siama o le lactic acid, lea e gaosia i le taimi o le fa'afefe. O nei mea e lagolago ai le manava i le faʻaaogaina o meaʻai ma faʻamalosia le puipuiga.
2. Kefir e mauoa i meaʻai: faʻaopoopo i vitamini B2, B12, ma D, o le kefir o loʻo i ai le tele o magnesium, calcium, ma phosphorus.
3. E mafai e le kefir ona fesoasoani e faʻaititia le toto, e tusa ai ma se suʻesuʻega rat kefir 2018. Na faʻatusatusa e tagata suʻesuʻe Pasila ma Amerika ni vaega se lua o isumu o loʻo mafatia i le toto maualuga: tasi na fafagaina le kefir mo le iva vaiaso, ae o le isi e leai se kefir. Na faʻaalia: I le vaega o le kefir, na paʻu tele le maualuga o le toto; e le o isumu e leʻi tuʻuina atu i le kefir. O le fuga o le intestinal o manu na fafagaina i le kefir na faʻaalia ai foi se mea e sili atu ona lelei. E le gata i lea, o se enzyme i totonu o le faiʻai o loʻo aʻafia i le faʻatonutonuina o le neura ua suia. Mai le vaaiga a le au suʻesuʻe, o lenei mea o loʻo faʻaalia ai o le "galulue" i le va o le faiʻai ma le manava na maua ai le faʻaleleia atili o le toto maualuga. Ae ui i lea, e le mafai e le suʻesuʻega ona tali pe o nei taunuuga e mafai ona faʻapipiʻiina i tagata.

O le isi mea lelei o le susu inu: o le kefir e talia foi e le tele o tagata lactose-intolerant. I le faagasologa o le fa'afefeteina, o le lactose (susu suka) e malepe i lalo i le lactic acid.

O le a le vai kefir?

O le vai kefir o se vai inu e faʻaaoga ai se aganuu e pei o fatu kefir. E le pei o le susu kefir, e faʻavae vai. E le mafai ona e faʻatau le kefir vai, ae e faigofie ona e faia i le fale. O le mea e taʻua o le vai kefir ferment o se pauta paʻepaʻe lea e maua i faleoloa o meaʻai maloloina.

Fua vai kefir

vaega

• 1-lita vai puna po'o vai minerale
• 40 kalama o le suka
• tasi fua mago (e le'i fa'asaoina)
• vai kefir fa'afefete

Sauniuniga

1. Tuu mea e fai i totonu o se fagu. Fa'afefiloi lelei ma tu'u le ufiufi mo le 48 itula ile vevela ole potu.
2. Aveese le fua ma sasaa ma le faaeteete le tolu-kuata o le vai i totonu o se fagu sua. Ia mautinoa o le palapala pa'epa'e ma le tusa. 200 ml o le vai o loʻo tumau pea i totonu o le ipu sauniuni.
3. Fa'amau le fagu fa'amau ma tu'u le mea i totonu e matua mo le 12 itula (teu i totonu o le pusaaisa mo le 4 aso).
4. Faatumu le koneteina amata i le 750 ml vai, fa'aopopo le 15 g suka ma fuala'au mamago fou ma tu'u ufiufi mo le 24 itula. E mafai ona e toe faia lenei faiga i taimi uma e te manaʻo ai.