John Myers
I le avea ai o se fualaau faisua vave e manaʻomia ai se tausiga itiiti, o le kohlrabi o se meaʻai lauiloa ma suamalie. Fa'alagolago i le ituaiga o fatu, e matua'i malosi le aisa. O lenei aisa e faʻaleleia ai le tofo o le kohlrabi tuber. O le kohlrabi e selesele seia oʻo i le taumalulu.
Le luluina, totoina, ma fa'asusu le kohlrabi i totonu o le togalaau fualaau faisua
Afai e te manaʻo e selesele vave lau kohlrabi tuber, e le mafai ona e aloese mai le muaʻi aganuu. E mafai ona totoina i fafo mai ia Aperila ia Me, ae e manaʻomia ai le totoina o fatu kohlrabi. Afai ua uma ona totoina le fatu ia Fepuari, e tatau ona totoina i lalo o tioata. Ina ia mafai ona tupu lelei, e manaʻomia le vevela o le 18 i le 20 tikeri. I luga o le moega, i le togalaau, e sau o ia i le faaiuga o Mati / Aperila. O fatu e tatau ona totoina maualuga, lea e mautinoa ai le fausiaina o le kohlrabi tuber. E saʻo i lenei faʻavaeina o tubers e tatau ona faʻafefete le palapala. Afai o le togalaau fualaau faisua e lelei le faapalaga, e le manaʻomia e le kohlrabi se faʻalaʻau.
Seleseina o le kohlrabi
Afai e totō le kohlrabi i le mamao o le totoina o le approx. 25 senitimita ma le mamao i le va o laina o le approx. 30 senitimita, e mafai ona selesele fualaʻau totō pe a uma le 8 i le 12 vaiaso. Afai o fatu e iai le lautele o le approx. 10 senitimita, e sili ona suamalie ma vaivai. Afai e te tuua le kohlrabi i le eleele mo se taimi umi, o le a lapopoa tele ma vave ona fafie. O le mea lea, o le taimi sili ona lelei o le seleselega mo le tele o ituaiga o Me ia Oketopa. E mafai foi ona selesele lelei ituaiga eseese i le taumalulu. Afai ei ai se tau-tupu uaina e oo lava i le tautotogo.
Kohlrabi - Brassica oleracea var. gongylodes
O le Kohlrabi e tele igoa ma faʻaaogaina i ituaiga eseese. O lea e mafai ai ona e maua le lipine, le lipine kapisi, po'o le lipine kapisi:
- Falai i le ga'o vevela po'o le kuka i luga o le fa'ato'aga fa'ato'aga - o fasi kohlrabi e fa'apalapala mo lenei mea
- Kuka ma le sosi mama pe leai foi - e fai ma mea'ai fa'atasi ma pateta ma aano o manufasi
- mata, tipi i fasipepa po'o fasi, mata pe sele pei o se ituaiga o sauerkraut
- ausa e fai ma mea'ai
- vela e fai ma supa, pani, po'o se mea'ai siu
- faatumu i aano o manu tunu
- E mafai ona saunia laulaau o Kohlrabi e pei o isi laulaau lanumeamata.
O le tamaoaiga i vitamini, o le itu kohlrabi e mafai ona tuʻuina atu i soo se mea. O le Kohlrabi o loʻo iai le polotini faʻapea foʻi ma le fiber ma e itiiti lava gaʻo poʻo gaʻo. O loʻo iai minerale e pei o le phosphorus, calcium, potassium, magnesium, ma le uʻamea. O le Kohlrabi e iai foʻi vitamini A, C, B 1, B2 ma le niacin. O lau o le kohlrabi, lea e lafoai e le tele o tagata faʻatau, e sili ona lelei e faʻaaoga e fai ma fualaau faisua. E 10 taimi le aofaʻi o le uʻamea ma le calcium ma e oʻo lava i le 100 taimi le aofaʻi o le carotene. O le vaitamini C o lo'o i totonu o laula'au e fa'aluaina le maualuga nai lo le fuala'au.
Fautuaga ma togafiti
Ia selesele le kohlrabi i le vave e mafai ai, aua o loʻo vaivai pea. Aveese pea fuala'au ma 'ai mata. I le avea ai o se mea'ai itu, aua le fa'avela mo se taimi umi, e sili ai le na'o le fa'ausa. Fa'apena fo'i, fa'aaoga lau 'oloa o le kohlrabi tuber e fai ma fualaau faisua.
