Crystal Nelson
Ou te le mafai,” o le toʻatele o tagata o loʻo fai mai e uiga i nisi o meaʻai. O le tamo'e pito i luma o 'oti fa'apea o le susu. E matua leaga ea mo o tatou tino? Pe tatau ea ona tatou sui i susu e leai se lactose ma oloa susu “ia i ai i le itu saogalemu” tusa lava pe leai so tatou faapalepale?
Le faapalepale po'o le allergy?
O le mea moni, o le susu e faʻaosoina ai faʻailoga ogaoga e pei o le gogolo o le manava, faʻafefe, poʻo le manava ile na o le 15 pasene o tagata Siamani. O le mafuaaga iinei o le lactose, lea e le mafai e le toʻatele o i latou ua aʻafia ona faʻamalieina le tele. O tupe laiti ua na o se faafitauli mo nai tagata. I le isi itu, o allergies i whey proteins poʻo le susu protein casein e matua seasea lava i tagata matutua: o le immune system e tali atu tele iinei. I tulaga ogaoga, e oo lava i nai vaega itiiti e mafai ona lava ma e le mafai ona manava le tagata ua aafia, magese le pa'u, pe solo le toto.
E fa'afefea ona o'o mai se fa'apalepale?
O le le faapalepale o mea'ai e masani lava ona mafua ona o le leai o ni vaega o mea'ai i totonu o le manava. O tagata e maua i le lactose intolerance e leai se enzyme lactase, lea e nafa ma le talepeina o le lactose. E mafai ona o'o atu ai i fa'afitauli fa'ama'i e o'o atu ile 24 itula pe a uma ona taumafaina. I tulaga e seasea ona tupu, e iai fo'i le tiga o le ulu, vaivai, ma le fa'anoanoa - e te lagona e pei o oe o lo'o fa'alavelave.
Suasusu e leai se lactose: e mafai ona faʻaaogaina e puipuia ai?
Leai lava. E le mafai ona e "'ai" se le faapalepale, e le mafai foi ona e taofia e ala i le aveesea o nisi meaʻai mai lau lisi patino. O le fa'apalepale o se mea fa'aletagata po'o le ta'ua o le le fa'apalepale e tupu a'e i le gasologa o le olaga. O lona uiga e fa'agesegese ona gaosia e le tino le lactase i le tele o tausaga. Ma, i se taimi, o mea laiti e pei o le susu o le susu i le kofe o le a talia lelei, ae o le latte macchiato o le a le toe i ai. Afai e sui tagata soifua maloloina atoatoa i le susu e leai se lactose, latou te le puipuia i latou lava mai le le mafai ona faapalepale i le lactose.
Suasusu e leai se lactose: o ai e aoga?
Mo'i mo na'o i latou ua fa'amaonia le le fa'apalepale i le lactose. Ole su'ega ole manava e le lavelave a le foma'i e maua ai fa'amatalaga. O i latou e aafia e le gata e tatau ona taulimaina ma le faaeteete le susu. O mea tao tao, suamalie, mea ua uma ona fai, po'o mea fa'afefiloi e masani ona suamalie i le lactose. E aoga le su'esu'eina ma le toto'a o le lisi o mea fa'aoga. Mo tagata soifua maloloina, susu e leai se lactose po'o oloa fa'asalalau fa'apitoa e leai se lactose e leai se aoga fa'apitoa.
Fa'ailoga e leai se lactose i luga o oloa
"O le tele o oloa e leai se lactose e le gata ina sili atu le tau, ae i le tele o tulaga o le faʻailogaina e sili atu," o le tala lea a Antje Gahl mai le German Society for Nutrition. O le fa'ata'ita'iga sili o le pata aua o le fa'asalalauina e tau leai se lactose. O sisi malo ma semi-malo Emmental, Parmesan, ma isi mea e toetoe lava a leai se lactose. Ae ui i lea, o oloa faʻailoga faʻapitoa e faʻaluaina le tau! Sosisi Salami, ham, ma sosisi e mafai ona fa'asalalauina e saunia i nisi taimi ma le lactose. O le va'ava'ai i mea e fa'aoga ua lava lea e su'e ai oloa e leai se lactose. E faʻasaoina e lenei mea le tele o tupe faʻatusatusa i oloa faʻapitoa.
