John Myers
Mataupu
show
vaega
Risotto:
- 250 g Enaena mushroom
- 200 g puaʻa fāʻasu
- 1 pc Onion
- 300 g Risotto araisa
- māsima
- pepa
- 125 ml Paina paepae
- 1 l Soa moa
- 30 g Fa'ato'a tu'u Parmesan
- 2 kulimi suauu
Sosi uaina paepae:
- 300 ml Paina paepae
- 1 pc Onion
- 2 pc Kapalosi pulupulu
- 1 ipu La'au
- 20 g faʻapata
- 40 g faʻapata
- māsima
- pepa
Samani mamoe:
- 1,5 kg Samani mamoe
- 2 kulimi Pepa piniki
- 1 kulimi Pepa tipolo
- 3 pc Rosemary lala
- 6 pc La'au o laumei
- 1 tsp māsima
- 1 tsp pepa
- 8 kulimi suauu
- 4 pc Kapalosi pulupulu
faatonuga
Risotto:
- Otioti pulou ma aniani i ni fasipepa. Otioti le puaa i ni vaega laiti.
- Faaopoopo i ai pulou, puaa ma aniani ma tao teisi seia oo ina e iloa se lanu.
- Faaopopo le araisa risotto ma tao mo sina taimi. Deglace i le uaina pa'epa'e. Faamolemole nofo pea i luga o le ogaumu ma faʻafefe, faʻafefe, faʻafefe.
- O le taimi lava e te matauina ai e le lava le vai, faʻaopopo sina vaega o le sua moa ma faʻaauau pea ona faʻafefe.
- Fai lenei mea seia uma uma le vai. I le faaiuga sau i le Parmesan.
Sosi uaina paepae:
- Aveese le aniani ma le kalaka ma tipi i ni vaega laiti ma aumai i le vevela ma mea uma sei vagana ai le pata 40gr ma faʻaititia i le 1/3 i luga o se afi maualalo.
- Ona faamama lea o fasi fualaau faisua i se sieve ma faaopoopo le vaega o totoe o le pata i le sosi ma aua le faʻafefe i lalo.
Samani mamoe:
- Aveese le paʻu siliva mai aano o manu ma tuʻu i totonu o se ipu tao ma se tapuni.
- Usu le kalaka i le naifi ma faʻafefiloi ma isi mea faʻaoga.
- Tuu le vai vai lea i luga o le aano o manufasi ma tuu i luga o le tifato mo le 24 itula.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 214kcalKarbohidate: 6.2gPuipuiga: 8.4gGaʻo: 16.7g
