John Myers
Mataupu
show
vaega
Aano:
- 1 Vae o le mamoe mo le 4 tagata
- 1 fusi Thyme
- 5 Paranesi Rosemary
- 4 Kapalosi pulupulu
- 100 g faʻapata
- 2 kulimi Tina vine
- 2 feololo tele Aluga
- 100 g Carrot
- 100 g Seleriaka
- 2 feololo tele tamato
- 150 ml Fa'asoa mamoe
- 350 ml Lela mumu
- Pepe, masima, pine suka
- 2 kulimi Creme fraiche sisi
- Masoa meaai
Fualaʻau:
- 500 g tamato
- 2 feololo tele Aluga
- 2 Kapalosi pulupulu
- 1 Pepa mumu
- 1 Pepa samasama
- 1 Green pepa
- 1 Zucchini pe tusa. 250 g
- 1 kulimi Ua tipi lau lau
- 1 kulimi Ua tipiina nila Rosemary
- 4 kulimi Olive olive
- 2 kulimi Lemoni suamalie
- Masima, pepa, se pine suka
Potatoes:
- Triplets po'o ni pateta la'ititi e mafai, fa'afefiloi e tusa ai ma ou mana'oga
- Po o le numera o tagata
- Rosemary fou, tipi teisi
- māsima
- Olive olive
faatonuga
Sauniuniga o aano o manufasi:
- Fa'avela le ogaumu ile 200°. Fufulu fualaau faisua ma laau afu. Aveese le aniani ma tipi i ni vaega tetele. Aveese ma tipi ese le kāloti. Otioti foi le ogalaau seleni i ni fasi fasi mafiafia. Valu tamato ma aveese le au. Pa'u 4 cloves of garlic. Otioti 2 i fasi fasi, tipi mama 2. Tuu ese le afa o le thyme ma le 3 o le rosemary. Ave ese lau o totoe ma nila, tipi mama ma faʻafefiloi ma le kalaka tipi ma le sinapi ma le pata vaivai. Fa'amasima i le pepa ma le masima. Liligi pe tusa ma le 3 sipuni tele o le paluga pata i totonu o se tui keke o loʻo iai se pu faʻaiʻu umi.
- Fufulu le vae o le tama'i mamoe malūlū, fa'agogo, aveese so'o se pa'u siliva ma pepa ma masima fa'ata'amilomilo lelei. O lea la, tu'i ni pu e 3 cm le loloto o le vae i se naifi ma'ai ma fa'atumu i le pata fa'afefiloi i le pito i luga ma le fesoasoani a le tui keke. Tuu le vae o le tama'i mamoe i totonu o se apa tao tao e fa'atatau i lou lapo'a, palu lona pito i le afa o le pata o totoe, fa'asalalau le aniani, kāloti, seleni, tamato ma fasi kalaka fa'ata'amilomilo, fa'ase'e le apa tao i totonu o le ogaumu i luga o le laina lona lua. mai le pito i lalo ma le vae Kuka mo le 2 minute i le taimi muamua.
- Ona sui lea o le vevela ile 160 °. Aveese le apa tao i fafo mai le ogaumu mo sina taimi, liliu le vae, faʻamalo teisi luga ma faʻasalalau le paluga pata o totoe i luga. Liligi le uaina mūmū ma le meaʻai ma tuʻu i ai ni lala o laumei ma le rosemary. Tu'i le fua o aano o manufasi e o'o i le ogatotonu o le vae ma toe tu'u i totonu o le ogaumu. O isi taimi e kuka ai pe tusa. 85 minute. "O le matou" vevela autu sa mana'omia e le itiiti ifo i le 66 °, e sili teisi maualuga aua matou te le fiafia e 'ai le mamoe piniki. Ae ui i lea, sa malu e pei o le pata. Ae peita'i, afai e vave tele le maualuga o le vevela i luga ole 160°, ona sui lea ile 120° pe a uma le 30 - 40 minute. Afai e te fiafia i aano o manufasi lanu piniki, e tatau ona e setiina le vevela autu o le 60 - 62 °. O le taimi e kuka ai e faalagolago i ai.
Fualaau faisua ma Pateta:
- A'o fa'avela le aano o manufasi, fa'amama fa'atamatama i le pito i lalo ole 'a'a. Aumai le tele o vai i totonu o se fagu, ona aveese lea mai le vevela ma faʻaopopo tamato. Tuu i latou e nonofo ai seia mafai ona pa'u ese le pa'u. A uma ona pa'u, tipi i ni vaega tetele. I le faia o lea mea, aveese le pito pito. Tuu le sua liki i totonu o se pesini ma saunia lelei. Aveese le paʻu mai le pepa faʻatasi ma le paʻu, tipi matala, fatu, aveese le aʻa, tipi i ni vaega tetele ma tuʻu i totonu o se ipu eseese. Fufulu le zucchini, kuata umi, tipi le kuata i fasi fasi mafiafia ma faʻaopopo i le paprika. Tatati lelei lau laumei ma nila rosemary ma faʻafefiloi ma paprika, zucchini ma 2 sipuni tele o le suauu olive. Tu'u pea seia vela. Pa'u le aniani ma le kalaka. Otioti le aniani i ni pusa, tipi le kaliki. Taofi sauni.
- Kuki le pateta ma a latou paʻu i le vai masima malosi seia oʻo ina mama i le u, faʻafefe, saunia.
Maea:
- A'o le'i o'o i le fa'ai'uga o le taimi e kuka ai, falai aniani ma kalaka i le 2 sipuni tele o le suāu'u totoe i totonu o se apa tele se'ia fa'afefe. Fa'asala i tamato sua'i ma fa'avevela mo sina taimi. Ona fa'aopopo lea o fualaau faisua ua fa'afefeteina, pepa ma masima lelei mea uma ma tofo i le sua o le tipolo ma se pine suka. Tuu mea uma e faʻafefe malie mo le tusa ma le 5 minute, faʻafefe i lea taimi ma lea taimi. O fuala'au 'aina e tatau lava ona ma'i teisi.
- I le taimi lava e tasi i totonu o se isi apa - faʻafetaui i le aofaʻi o pateta manaʻomia - faʻamafanafana le suāuʻu olive, faʻaopopo le pateta ma sina nila o le rosemary tipi, masima ma kuka mama i luga o se vevela vevela.
- A o'o loa le aano o manu i le vevela autu e mana'omia, tape le vevela o le ogaumu, ave i fafo mai le fa'avela ma tu'u e malolo i totonu o le ogaumu ua matala teisi i luga o le fata uaea seia o'o ina fai le sosi (pe. 10 minute). Ina ia faia lenei mea, sasaa le brew mai le roaster e ala i se sieve, aoina i totonu o se fagu ma aumai i se vevela i luga o le ogaumu. Fa'afefiloi le kulimi fraîche ma sina masoa fa'afefiloi i le vai ma fa'amasima i le pepa pa'epa'e ma le masima. Atonu e sau i totonu se sipuni sipuni o le sinapi Dijon e tofo.
- Aveese le aano o manu mai le ponaivi, tipi i fasi pepa ma tautua ma sosi, fualaau faisua ma pateta.
Epilogue:
- Faafetai, pele Anne, mo lenei aano tele. Matou te fia faasoa atu ia te oe.
