Lentil ma Karoti Siu

Nu'u le 1/2 lola ma tuu i totonu o se pesini. Faʻamama aniani o le tautotogo, tipi i le afa umi ma tipi le lanu paʻepaʻe ma le lanumeamata i ni fasi tipi. Faaopopo aniani puna, aano o manufasi, fuamoa fuamoa ma le 1 sipuniti sambal oelek ma lomi lelei. Fa'amasima lelei i le masima ma le pepa. Fa'apena le fa'afefiloi i ni tama'i polo aano o manufasi e 10 ma lima fa'ama'u mama ma malulu.

Aveese le shallot i ni tamai pusa. Aveese le fua ma tipi tipi. Fa'avevela le 1 sipuni tele o le suāu'u i totonu o se fa'apa ma fa'amumu le shallots ma le ginger i totonu i luga o le vevela fa'afefe seia vaivai.

Fa'amama le kāloti, tipi i le afa umi ma, fa'atatau i le tele, toe afa po'o le kuata umi. Otioti le kāloti i ni tamai pusa ma faʻaopopo i le apa ma lentils. Fa'asusu mo sina taimi ma fa'amalo i le 500 ml vai. Ufiufi ma kuka mo le 10-15 minute seia oʻo ina vaivai le kāloti ma lentils. Fa'asusu le suau'u ma le suāu'u sambala o totoe, masima ma le pepa.

I le taimi nei, faʻamama le esi, tipi afa ma aveese maʻa. Otioti le pulu i fasi pepa. Otioti muamua fasi fasi pepa pe tusa ma le 1/2 cm le mafiafia, ona tipi lea i ni pusa. Ave'ese lau pasili mai 'au ma tipi. Fa'afefiloi le esi, pasili ma le sua o le tipolo ma fa'amasima le salsa i le masima ma le pepa.

Fa'avela le suāu'u o lo'o totoe i totonu o se apa ma falai le aano o manufasi mo le 3 minute i itu ta'itasi. Tu'u atu aano o manufasi fa'atasi ma le siu ma esi salsa.