Fai Tempeh Oe Lava: O Fautuaga Sili ma Manatu

Fai tempeh oe lava: o le auala lea e aoga ai

Mo le faia o le oloa fa'afefete e te mana'omia le 3 kalama o le tempeh starter, 500 kalama o afa soya, ma le 5 sipuni tele o le apple cider vinegar.

• Muamua, tuu le soya i totonu o se ulo ma le 2 lita o le vai. Fa'apupuna loa ma tu'u le ogaumu i luga ole tulaga maualuga. Ona fa'afefe lea o le soya mo le 45-60 minute.
• Aveese le soya vela pe a uma le taimi ona toe tuu lea i totonu o le ulo. Fa'aoso i taimi uma se'ia mou atu le vai o totoe.
• O lea la, fa'afefiloi le apple cider vinegar ma fa'amalie mea uma i le 32°C.
• Ia fa'aoso i tu ma aga o le tempeh.
• O lea la e tatau ona e tu'u pi i totonu o taga fou se lua e teu ai, e tofu le mea ma le malosi o le 1 lita. E tatau ona e saunia muamua e ala i le tuiina o se pu i totonu o le ato pe a ma le 2 senitimita. O se toothpick poʻo se nila, mo se faʻataʻitaʻiga, e talafeagai mo lenei mea.
• Faatumu nei taga pe a ma le afa le tumu i le paluga soya ma fai se falaoa mai ai. Ua tatau nei ona gaugau taga i le mea e mafai ai faataamilo i le falaoa ona tapuni lea.
• E tatau ona matua le falaoa ile 30-34°C mo le 24-48 itula. O le ogaumu ma se fagu vai vevela, lea e toe faʻatumu, faʻaauau pea, e talafeagai mo lenei, mo se faʻataʻitaʻiga.

Tempeh lupine suamalie e leai soya

E mafai foi ona fai Tempeh e aunoa ma se soya. Mo lenei fesuiaiga, e te manaʻomia le 200 kalama o fatu lupine, 2 sipuni tele o le vineka paʻepaʻe, ma le 1 sipuniti o le tempeh starter.

• Muamua, e tatau ona e vaevaeina fatu lupine i le afa. O se olo saito e uu lima e lelei mo lenei mea.
• Fa'asusu fatu i le 2 lita o le vai mo le tusa ma le 18 itula. A maeʻa le 18 itula, o le a opeopea le peleue fatu i luga o le vai, lea e mafai nei ona e faʻafefe.
• Tuu le 2 lita o le vai, le vineka, ma fatu lupine i totonu o se fagu ma faʻafefe mea uma mo le afa itula.
• A maeʻa le taimi, e tatau ona e faʻafefe le vai ma kuka fatu i luga o le vevela vevela, faʻaosooso masani, seia oʻo ina faʻamama le vai.
• Liligi loa le 1 sipuniti o le tempeh starter i luga o fatu ma faʻafefiloi lelei.
• Ona tuu lea o fatu i totonu o se taga pusaaisa, lea na e tuia muamua ai ni pu laiti pe a ma le tasi le senitimita le va. Fausia i totonu o se falaoa ma tapuni le ato i le mea e mafai ai.
• O lea la e tatau ona matua le falaoa mo le 36-48 itula ile 28-32°C. O le ogaumu po'o se fa'amama vai e lelei mo lea mea.

Lentil Tempeh – O le isi mea e leai se soya

E mafai foi ona e faia le tempeh ma lentils. Ina ia faia lenei mea, e te manaʻomia le 70 kalama o lau filifiliga o lentils, 45 kalama o le paluga tutusa o araisa enaena, fatu o le sunflower, fatu maukeni, 1/2 teaspoon tempeh starter, ma le 2 sipuniti apple cider vinegar.

• Muamua, tu'u lentils ma le fa'afefiloi o fatu araisa i totonu o se fagu ma le 2 lita o le vai ma tu'u le paluga e pupuna i luga o le vevela vevela.
• Kuka seia vela atoa ma mu. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaopopoina vai fou mai lea taimi i lea taimi.
• Ia sasaa loa le vai o totoe ma tuu le paluga e malu i lalo i le 35°C.
• Fa'aopoopo nei le apple cider vinegar ma le tempeh starter ma fa'afefiloi lelei.
• Ia sasaa loa le paluga i totonu o koneteina tioata ma tuu nei koneteina i se isi koneteina e mafai ona e ufiufi i se ie mafanafana, susu ma se tapuni.
• O lea la e tatau ona e toe susu le ie i aso uma. E tusa ma le 3-4 aso e sauni ai le tempeh. Ae e te leʻi faʻagasolo atili, e tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula.

Fai le tempe e aunoa ma se fa'amu

Tempeh starter o loʻo i ai ni spores manaʻomia poʻo fatu o le aganuu fungal. E te manaʻomia nei mea ina ia mafai ai ona e faia oe lava ia tempeh. O nei aganu'u amata mushroom o paluga pauta e aofia ai soya, rhizomes, ma o nisi taimi e oo lava i araisa. Ae paga lea, e le mafai ona e faia le tempeh fou e aunoa ma se faʻamalo.

• Afai e le mafai ona e faʻatau se tempeh starter, e mafai ona e taumafai e faʻatupuina oe lava ia. Tau lava o se fasi tempeh.
• Ina ia faia lenei mea, naʻo le ave o se fasi falaoa tempeh ua saunia ma faʻafefe mo le tusa ma le 60 itula. I le taimi lea, o le a amata ona fuga mai le aganuu mushroom. O lona uiga o lea ua maua ai ana lava spore.
• E tatau ona e fa'amago le mea atoa pe a uma ona fa'afefe. A maeʻa lena, faʻapalapala. Afai e te toe manaʻomia se faʻamalo, o loʻo i ai nei sau mea.