Bella Adams
O le a matou taʻuina atu ia te oe le mea e taʻu o le ayran, o a mea aoga o loʻo i ai, ma o ai e mafai ona afaina ai.
Sa i ai Aïran i luga o fata o supamaketi Iukureini, faʻapipiʻi i totonu o fagu kefir ma isi meaʻai susu, mo le tele o tausaga, ae o le tele o Ukrainians e le o iloa lava po o le a. E le gata i lea, e oo lava i tagata faigaluega uma o supamaketi o loʻo faʻatau atu e leai se manatu pe o le a. Tatou taumafai e faatumu lenei avanoa.
O le a la le ayran?
O le Ayran o se vaiinu susu fa'afefete ma sina tofo masima. E tofo se mea e pei o le kefir masima. E mafua ona o mea autu o le ayran o le susu, susu fa'afefete, vai, ma le masima. Afai e manaʻomia, e faʻaopopo i ai le dill, pasili, basil, cilantro, kukama, ma paprika. O le taunuuga o se vaiinu e matua faafouina i le vevela. O se ituaiga susu tonic.
O se talafaasolopito puupuu o le amataga o ayran
Ayran o se vai masani a tagata Turkic. I le sefululima senituri ua mavae, na sasaa ai e tagata feoaʻi le suāsusu i fagupaʻu uaina ma faaopoopo i ai le masima e teu ai. Ma ina ua latou fia feinu, latou diluted ai i le vai. O lenei vaiinu e le gata ina fa'amalieina ai le fia inu ae fa'amalieina fo'i le fia'ai.
E tusa ai ma nisi o tagata suʻesuʻe, o se mea inu e talitutusa ma ayran na iloa e tagata o le aai Eleni anamua o Kerkinitida, lea na i ai i le 5th-2nd seneturi BC.
O lenei vaiinu e matua tuai lava.
O aso nei ua lauiloa i Turkey, Bulgaria, Caucasus, ma Asia Tutotonu.
I totonu o itulagi taʻitasi, e saunia ma ni mea faʻapitoa.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le susu mo ayran e mafai ona faia mai povi, 'oti, mamoe, pafalo, ma e oʻo lava ile susu kamela.
O mea o le ayran
Ayran e mauoa i vitamini ma minerale. E aofia ai, i se gagana faafaatusa, toetoe lava o le afa o le laulau faavaitaimi: magnesium, potassium, sodium, calcium, phosphorus, zinc, iron, sulfur, iodine, seleni, ma le chlorine. Ma vitamini: vaega B, D, E, A, C (ascorbic acid), PP, H.
E tusa ai ma le tau o meaʻai, 100 kalama o le vai inu, faʻatatau i lona mamafa, e aofia ai le 25 i le 60 kaloli; e tusa ma le 1.5-2 g o ga'o, 1.4-2.9 g o ga'o, ma le 1.1-2.5 g o porotini.
Aged ayran e mafai ona aofia ai le 0.6% ava malosi.
Le aoga o le ayran
E pei ona taʻua muamua, o le arrowroot e lelei tele mo le faʻafouina i le vevela. Ona o lona tuufaatasiga, e masani ai le paleni vai-masima i totonu o le tino, ma faʻafefe ai le fia inu ma faʻafaigofie le galuega a fatugaʻo.
O le mea lea, i le ala, o tagata e maua i fatugaʻo e fautuaina e inu airan.
E le gata i lea, o le ayran o se meaalofa atua mo alii ma tamaitai o loʻo mafatia i le tautau. O mea uma e mafua mai i le faʻavasegaina tutusa o le paleni vai-masima. E toe faʻatumu ai foʻi le tuʻuina atu o vitamini ma minerale. O iinei, o le aafiaga o le arrowroot e foliga tutusa ma le aafiaga o le brine i luga o le tino o se tagata ua tele naua le ava malosi i le po na muamua atu. Ua mou atu le faafaufau, toe foi mai le malosi, ua mou atu le fula, ma ua aveesea le tetete o lima. E fautuaina foi e le au popoto e aua le 'ai i se mea i le aso o le tautau ae inu na o le ayran, ina ia vave ona oʻo mai le faʻamalologa ma o le "maʻi" e foliga mai i le tele e mafai ai.
Le aʻafiaga lelei o le arrowroot ile intestinal microflora.
E toe fa'afo'isia ai. O le mea lea, e lelei le faʻaaogaina mo i latou o loʻo faʻataʻitaʻiina pe o loʻo faia togafitiga faʻamaʻi, lea e iloa e afaina ai le microflora.
O le cardiovascular system e aoga foi mai le arrowroot: e tumu le toto i le okesene, faʻateleina le numera o sela mumu, faʻamalosia puipui o vaʻa toto, ma faʻaititia le cholesterol.
E le gata i lea, o le arrowroot
- faʻaleleia foliga o paʻu ma lauulu (fafine e faia foi ni matapulepule faʻapitoa mai ai);
- faʻamalosia le puipuiga o le tino, o le mea lea e lelei ai le inu i le taumalulu;
- ona o le mea moni o loʻo i ai le magnesium, lea e faʻamalolo ai le popole popole;
- faateleina le malosi i alii;
- faʻamalolo le vaivai, e aofia ai mai galuega faʻapitoa;
- faaleleia lactation i tamaitai.
Le matautia o arrowroot
E i ai, e faapea, o se itu pogisa i le anise. O nisi na contraindications.
Mo se faʻataʻitaʻiga, e tatau ona inu ma le faʻaeteete i le gastritis, manava, ma le duodenal ulcer (ma i le tulaga o le faʻateleina o nei faʻamaʻi, e le tatau ona 'ai uma). E le fautuaina foi mo le faʻateleina o le pancreatitis ma le urolithiasis.
O i latou e maualuga le acidity e tatau ona faʻaeteete i ai, aua e mafai e le arrowroot ona faʻateleina atili.
Ma, o le mea moni, oi latou e le mafai ona maua le lactose e le mafai ona fiafia i lenei vaiinu.
Tulaga masani o le taumafaina o ayran
O mea uma e lelei i le faʻaogaina, ma o le ayran e leai se faʻalavelave. O le alauni i aso uma o lenei vaiinu mo le tagata e lua i le tolu ipu tioata. Afai e te soona fe'avea'i i le ayran, e mafai ona e maua i le manava manava, ona e iai sona aafiaga laxative i tui tetele.
E fautuaina e tagata suʻesuʻe meaʻai e tatau i tagata e manaʻo e paʻu le mamafa e tatau ona faʻatulagaina aso anapogi i le vaiaso, lea latou te inu ai na o le ayran. Se ipu tioata i le lua itula (le sili atu i le 2 lita i le aso).
I aso anapogi, e sili atu le aua le fuafuaina soʻo se gaioiga faʻaletino. I le taimi lava e tasi, e le tatau ona galo e inu vai mama i nei aso.
O ai e gaosia le ayran i Iukureini?
Talu mai le 2016, o le ayran na gaosia e TM Yagotynske. O la latou laina oloa e aofia ai ituaiga e lua o ayran: ayran masani ma le 2.0% ga'o ma le ayran ma le dill ma le 1.8% ga'o. O ituaiga uma e lua o loʻo afifiina i le 450 g PET fagu.
O le Zlagoda TM mai le Dnipro o lo'o fa'atau atu le ayran i fagu 800-gram. O lo'o i ai le 2% ga'o ma na'o mea fa'anatura, leai ni mea mafiafia, mea manogi, ma isi "kemikolo".
Halal ayran o loʻo faʻatusalia i luga o le maketi e TM Onur mai Kyiv. O loʻo gaosia e le kamupani lana Turkish ayran ma le gaʻo gaʻo o le 1.8% i totonu ole fagu lita.
O le isi gaosiga o ayran i Iukureini o Molokiya i Ternopil, lea e gaosia i le 430 g Pure-Pak packaging ma taʻua o le "I RUN kefir drink." I le auala, e sili ona tofo e pei o le kefir i isi mea inu ayran na faia e Ukrainian o loʻo taʻua i lenei lisi.
