John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le Schäuferle:
- 5 pc Fa'atau laiti
- 1 pc Supa lanu meamata
- 2 pc Kapalosi pulupulu
- 1 tsp fatu caraway
- 1 tsp Marjoram
- 1 lita Measoup
- 200 ml Pia malosi
- 1 tsp māsima
- 2 pc Lau Bay
- 1 lita Measoup
Mo le kapisi savoy:
- 1000 g Savoy kapisi
- māsima
- 40 g Pata faʻamalamalamaina
- 30 g Fuga
- 0,5 tsp Titioti aniani
- 250 ml Suavai po o le susu
Mo dumplings vela:
- 2 kg Potatoes
- 2 pc Taavale tuai
- 40 g faʻapata
- 200 g Fuga
- 4 pc fuamoa
- māsima
- 1 pine Nutmeg fa'afefiloi
Mo taʻaloga:
- 5 pc Roulades povi
- 5 tsp Tina vine
- 10 Disks puaʻa fāʻasu
- 4 pc Piko e fa'afa'afa umi
- 3 pc Laiti aniani
- Pepa masima
- Pata faʻamalamalamaina
- 250 g Celeriac, pa'u ma tipi tipi
- 250 g aniani, pa'u ma tipi tipi
- 250 g Karoti, pa'u ma tipi tipi
- 2 kulimi Pepa Tomato
- 300 ml Lela mumu
- 50 g faʻapata
- 300 ml Uaina uaina mumu
- 3 pc Lau Bay
- 4 pc Fufulu kalaka ula
Mo le taga mea'ai (mo le kapisi mumu):
- Taga mea'ai
- 1 tsp Otiina fua o le juniper
- 0,5 pc Laau sinamoni
- 3 pc Cloves
- 1 tsp Pogisa pepa
- 1 pc Fa'amama lauti
Mo le kapisi mumu:
- 1,2 kg Kopeti mumu
- 30 g suka
- 10 g māsima
- 300 ml Lela mumu
- 300 g aniani aniani
- 1 pc apu
- 4 kulimi Goa gaʻo
- 100 ml Lela mumu
- 2 kulimi Vineka uaina mumu
- 2 kulimi siamu kerani
- Pepa masima
Mo dumplings falaoa:
- 500 g Taavale tuai
- 0,25 l Suasusu mafanafana
- 3 pc fuamoa
- māsima
- Nutmeg fou fa'afefeteina
- 1 pc Onion
- 1 fusi pasili
- 2 kulimi faʻapata
faatonuga
Schäuferle:
- Fufulu le ogaumu i le 250 tikeri.
- Fa'amama ma fufulu le supa lanu meamata ma tipi i ni pusa tetele.
- Fa'amasima nei le Schäuferle ma tu'u i totonu o se apa fa'avela. Fa'aopoopo i ai le supa lanumeamata, lau faga ma le kalaka. Liligi le sua vevela i luga o mea uma ina ia le ufiufi atoa le supo greens.
- A maeʻa le 10 minute, faʻaitiitia le vevela i le 150 tikeri ma falai / stew le Schäuferle mo le 2-3 itula.
- I le 30-40 minute uma, sasaa le kaleve i luga o aano o manufasi, ia mautinoa e le vave alu le vai.
- Pe tusa. 45 minute a'o le'i uma le taimi e tao ai, sasaa le pia i luga o le pia, toe 15 minute mulimuli ane. E tatau ona alu ese le pa'u mai le ponaivi.
- I le faaiuga o le taimi e kuka ai, afifi le Schäuferle i le pepa alumini e faʻamafanafana ai. Fa'amama le fa'asoa ma fai e fai ma sosi.
Savoy:
- Fa'amama ma fufulu le kapisi savoy, kuata ma fa'apuna i totonu o sina vai masima se'ia vaivai. Ona faʻafefe lea o le kapisi savoy ma faʻafefe i totonu o le meaʻai aano.
- Ave i luga ni vai masima. Fai se siu mai le gaʻo ma le falaoamata, faʻaopopo le aniani ma faʻatumu i vai fualaau faisua. Kuka lelei le kapisi savoy.
- Fa'amasima e tofo i le nutmeg, kulimi po'o le gravy.
Dumplings vela:
- Fufulu pateta ma kuka i le vai masima mo le 20 minute. Fa'amama le vai ma fa'amalo pateta i le po.
- Otioti pepa ta'i ma tipi. Liusuavai le pata i totonu o se apa ma tao ai pusa i totonu. Oomi pe olo pateta e ala i se lomi pateta. Fa'aopoopo malie le falaoamata ma fuamoa ma lomi e fai ai se paluga. Fa'amasima e tofo i le masima ma le nutmeg.
- Fausia le dumpling lapotopoto ma lima fa'afefeteina, tu'u ni fasi falaoa tao tao i le ogatotonu. Tu'u i totonu o le vai masima fa'afefete itiiti mo le 20 minute. Aveese mai le fagu ma se sipuni slotted, faʻafefe ma tautua.
Roulades:
- Fa'avela le ogaumu i le 140 tikeri i luga / pito i lalo.
- Tuu ta'i povi ta'itasi i le va o ni apa e lua o le ata tifaga ma le ipu ia tutusa ma le faaeteete ma se u'amea u'amea po o se ulo. Tuu roulades i luga o le galuega ma pulumu taitasi i se sipuniti o le sinapi.
- Ona va'ai lea o fasi pua'a ta'i 2, piko fa'afafa, fasi aniani ma masima ma le pepa.
- Gagau teisi itu o le roulades i totonu ma taai i luga aano o manufasi i luga o le umi. Fa'amau le pito i se nila roulade.
- Fa'avela le ga'o pata i totonu ose fa'a'umu tele i luga o le vevela fa'afefe. Tuu 8 sipuni tele o falaoamata i luga o se ipu ma liliu le roulades i totonu, tuʻituʻi ese soʻo se falaoamata tele. Falai le roulades faataamilo seia oo ina enaena auro, ona ave lea i fafo mai le tao ma tuu ese.
- Falai tutusa fuala'au 'oti (seli, aniani, kāloti) i totonu o le fa'avela mo le 8 minute. Fa'aopopo le pa'u tamato ma tao mo le 3 - 4 minute a'o fa'aoso. Fa'amama fuala'au tunu i le uaina mumu ma fa'aitiitia i le afa.
- Fa'afefiloi le pata. Fa'aitiitia le vevela ma fa'afefiloi i le 3 sipuni tele o falaoamata. Deglace i le uaina uaina. Faaopopo lau faga ma toe faaitiitia. Faaopopo le 700 mililita o le vai ma faʻamavae le seti kuka aʻo faʻafefe.
- Tuu le roulades ma le kalaka i totonu o le apa tao, tuu le pepa tao i luga o roulades ma oomi i lalo. Tuu i totonu o le ogaumu mo le 2 itula i luga o le alavai lona lua mai le pito i lalo.
- Liliu taila pe a uma le itula.
- A uma ona fa'apala, aveese le roulades mai le sosi ma fa'amama i se sieve lelei. Toe tu'u le sosi ma aano o manufasi i totonu o le fala ma fa'aitiitia i se kulimi malie mo le tusa ma le 30 minute i se vevela maualalo.
Taga mea'ai:
- Fausia se taga mea manogi mai mea fa'aoga.
Kapisi mumu:
- Fufulu le kapisi mumu i le aso na muamua atu. Afai e mana'omia, aveese lau mago i fafo. Ona fa'afafa lea ma tipi ese le 'au. Ona tipi ese lea i ni fasipepa matua'i.
- Tuu mea uma i totonu o se pesini tele, faʻamalo i le suka ma le masima ma palu i ou lima mo le 2 minute. Fa'aopoopo le uaina mumu ma fa'afefiloi.
- Ufiufi ma fa'amalo le kapisi mumu i le po i totonu o le pusaaisa.
- I le aso e soso'o ai, vaevae le aniani ua pa'u ma 'oti i ni fasipepa mama. Vaelua le apu ma tipi ese le fatu. Otioti fasi apu i ni fasi tipi.
- Fa'avela le ga'o kusi i totonu o se ulo tele. Sausau aniani i totonu seia oo ina mafiafia. Fa'aopoopo le kapisi mumu ua uma ona fa'afefeteina, fasi apu ma le taga mea manogi ua saunia. Liligi le uaina mūmū ma tu'u e fa'afefete mo le tusa ma le 60 - 80 minute i luga o le afi maualalo. Sauni i lea taimi ma lea taimi.
- Faafefiloi le kapisi mumu i le vineka uaina mumu, siamu kerani, masima ma le pepa ma tautua
Falaoa dumplings:
- 'Otioti le ta'avale i ni fasi pepa manifinifi ma tipi. Liligi le susu mafanafana i luga o le mea atoa i totonu o se pesini. Fa'aopopo fuamoa ma fa'amasima ma le nutmeg.
- 32 Tatati le aniani ma le pasili ma liusuavai le pata i totonu o se apa. Falai aniani i totonu, faaopoopo le pasili ma faʻafefe puupuu. Liligi mea uma i luga o le paluga lola ma faʻafefiloi lelei.
- Tuu le paluga e malolo, ufiufi, mo le 20 minute. Aumai le tele o le vai masima i le vevela i totonu o se ulo tele. Fa'apena le paluga i ni dumplings lapotopoto ma lima susu. Tuu lenei mea i totonu o le vai masima ma tuʻu i luga mo le 20 minute ile vevela maualalo. Aveese mai le fagu ma se sipuni slotted, faʻafefe ma tautua.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 76kcalKarbohidate: 8gPuipuiga: 1.7gGaʻo: 3.5g
