John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le salati:
- 4 feololo-tele Tomato, mumu, matua atoa
- Meleni, samasama, fasi vaega (pe tusa ma le 400g)
Mo laei:
- 2 feololo-tele Cloves of garlic, fou
- 1 kulimi Suauu Sesame
- 3 kulimi Suau'u salati, e le tutusa
- 2 kulimi Vinegar, pogisa, malu, Saina, isi vine balsamic
- 21 kulimi Sua o le lime
- 1 kulimi Suka pama pama, (gula kelapa)
- 1 pine Pepa uliuli mai le olo
- 1 pine Makis (mace), e ese mai le nutmeg
- 1 tsp Thyme, mago
- 1 tsp La'au o Provence, mago
- 1 laiti Chili, lanu meamata (cabe rawit hijau)
- 4 g Sua moa, vave
- 1 tsp Soya sosi, suamalie
- 1 tsp Tamarind syrup
E tofo:
- māsima
- Sugar, papa'e
- Sua o le lime
- Soya sosi, mama
Teuteuina:
- Faʻafanua
- aniani aniani, lanu meamata
- Fugalaau ma lau
faatonuga
- Fufulu tamato, aveese le 'au ma tipi i fasi pepa. Ave'ese le pa'u mai le meleni ma 'oti le pulu samasama i ni vaega e sa'o mo le u. Aveese fatu i le tele e mafai ai. Aveese le aniani mumu laiti ma tipi i ni fasi pepa manifinifi.
- Ufiufi le kalaka i itu uma e lua ma oomi i totonu o se pesini ma lomitusi. Fa'aopopo le suau'u sesame, suau'u salati e le tutusa, vineka Saina, sua o le lime, sosi suamalie ma le sua suamalie ma fa'afefiloi. Fa'atamaoaigaina i le niu pama suka, pepa, mace, thyme ma laau afu mai Provence.
- Fufulu le chili ma tipi i ni mama manifinifi mai le pito. Fa'aopoopo i le fa'a'ofuina o fatu. Faaopopo loa le soya suamalie ma le sua suamalie. Sausau i luga o le susu moa, faʻafefiloi ma faʻamalo e tofo. Fa'aopoopo le fa'a'ofu i le salati a'o le'i tautua ma fa'afefiloi.
- Teuteu ma tautua. Manuia le Mana'o!
