John Myers
Mataupu
show
vaega
- 600 g Kāreti
- 600 g O le pateta e masani lava ona ga'o
- 0,5 aniani pe tusa. 125 g
- 1 fasi Sina e pei o le lapo'a o le walnut
- 1 Togo o le kalaka
- 150 g Pi'aisa
- 1 kulimi Sogi suauu
- 1 kulimi Pa'u kauri mālū
- 850 ml Sua fualaau faisua (4 sipuniti vave)
- 1 teu Suasusu popo 250 ml
- 4 pine tetele Ole masima ole sami mai le olo
- 4 pine tetele Pepa felanulanua'i mai le olo
- 1 pine tele suka
- 1 mamana malosi Lemoni suamalie
- 0,5 ipu tipi cilantro fou
faatonuga
- Aveese le kāloti i le pa'u, va'ai 2 i le 1 ma le fuga fuga fuala'au fuga / pa'u ma tipi i ni fasi pepa fuga karoti teuteu (pe tusa ma le 5 mm mafiafia!) Fa'atasi ma le naifi. Fufulu ma fufulu pateta ma tipi i ni pusa (pe tusa ma le 2 cm). Aveese ma tipi le aniani fualaau faisua. Pa'u ma tipi tipi le ginger ma le clove o le kalaka. Fa'avela le suāu'u fugala'au (1 tbsp) i totonu o se apa tele, fa'aopopo i ai le kalaka clove cubes, ginger cubes ma fugala'au aniani aniani, sausau i le pa'u suamalie (1 tbsp) ma falai mea uma malosi. Faaopopo le fuga karoti ma pusa pateta ma falai puupuu. Deglaze / sasaa i luga o fualaau faisua (850 ml) ma le susu popo (250 ml). Tuu mea uma e faʻafefe / faʻavela mo le 20 minute faʻatasi ma le tapuni. A uma le 10 minute o kuka, faaopoopo le pi (150 g aisa) ma sausau i le masima masima mai le vili (4 pine lapopoa), pepa lanu mai le olo (4 pine lapopoa), suka (1 pine lapoa) ma le sua o le tipolo ( 1 pine tele) Fa'asusu. Ona tu'u lea o le siti e fa'amumu / kuka mo le isi 10 minute. I le taimi nei, fufulu le coriander, lulu mago ma tipi mama. Tu'u atu le siti o fuga karoti sasa'e ua sausau i le koriander tipi.
Fautuaga:
- E mafai fo'i ona fa'a'aisa le siti a'o le'i mamao atu.
