John Myers
Vaega mo le paluga:
- 250ml susu mafanafana
- 150g falaoamata
- 3 fuamoa
- 0.5 tsp tao paʻu
- 1 sina masima
- mo le falai: pata manino
- 100 g Gorgonzola
Fa'atasi le susu, fuamoa, falaoamata, pa'u tao, ma le masima ma tu'u e malolo mo le 20 minute. Fa'avela le pata fa'amanino i totonu o se apa la'ititi ma fa'aopopo le paluga mo le 1 panikeke mafiafia. Falai le panikeke seia o'o i le enaena auro, ona liliu lea. Faʻasalalau nei fasi vaega Gorgonzola i luga o le vevela vevela. Fa'aitiitia le vevela ma fa'auma le taoina o le panikeke. E tatau ona tafe lelei le sisi i le aluga o taimi. Fa'a mafanafana le panikeke ma fa'apena isi panikeke i le auala lava e tasi.
Vaega mo le faʻapuga:
- 2 Radicchio Trevisano
- suauu olive
- māsima
- pepa
- suka
- 3 sipunipuni pine pine
- isi: laau almond
Faʻamama le radicchio ma tipi i le afa umi. Toe vaevae afa. Faamafanafana le suauu olive i totonu o se apa ma falai le radicchio. Fa'amasima i le masima, pepa, ma sina suka. Fa'aauau pea le fa'amumu mo le 1-2 minute i luga o le vevela fa'aleaogaina se'ia malepe ma fa'amalulu laula'au. Tao le pinati e aunoa ma se ga'o.
Mea e fai mo le vinaigrette:
- 1 kulimi meli
- 2 tbsp olive olive
- 2 sipuni tele kulimi pa'epa'e ile balsamic
- 1 tipolo organic
Fa'afefiloi le meli ma le suāu'u olive ma le Crema di Balsamico, ona fa'amasima lea i le tele o le sua o le tipolo. Ave'ese le sapalai mai le tipolo fa'atasi ma se fa'a'au ma tu'u ese e tautua.
Auauna:
- fou horseradish
- 3 la'au Parsely
Faatulaga e pei ona taua i lalo: Tuu panikeke i luga o papatusi ma tuu le radicchio i le ogatotonu. Lisi le vineta i luga o le radicchio ma panikeke. Fa'asalalau i luga o nati paina, tipolo zest, ma horseradish fa'ato'a tu'u. Teuteu i lau pasili.
