John Myers
Mataupu
show
Mea'ai suamalie: panikeke fa'i ma pata suamalie suamalie
- Muamua, saunia le pata o fuala'au suamalie: Vaelua le lima o fuala'au fuala'au, 'a'e le pulupulu ma se sipuni ma fa'apupuna i totonu o se tama'i apa. Tuu atu e faʻafefe mo le lua minute ona aveese lea o le ulo mai le ogaumu. I le fa'aogaina o le uisiki, tu'i i totonu o le 80 kalama o le pata tipi se'ia o'o ina e maua se mafiafia lamolemole, tutusa.
- Mo le paluga, faʻafefiloi le 180 kalama o le falaoamata, 20 kalama o le suka, sina masima, se sipuniti o le paʻu paʻu, ma le susu tao i totonu o se pesini palu. I totonu o le pesini lona lua, faʻafefiloi 250ml susu pata, 80ml susu, tasi fuamoa, ma 20g pata liusuavai, ma faaopoopo mea mago. A lamolemole le paluga, gaugau i totonu o isi fa'i se tolu, palu i le tui.
- Falai panikeke i totonu o se apa ma sina suauu fualaau faisua seia oo ina enaena auro. Tu'u atu le panikeke ua mae'a fa'atasi ma le pata suamalie.
Mea'ai autu mo le soifua maloloina: fillet falai zander ma lentils suamalie ma pak choi
Ole aofaiga e mo le lua tautua.
- Pa'u ma tipi tipitipi se lua shallots ma le tasi clove of garlic. Fa'afaina sina tama'i chili, aveese fatu ma tipi mama.
- I totonu o se apa ma suauʻu, afu le shallots ma le kalaka, faʻaopopo se sipuniti o le suka, ma tuʻu mea uma e caramelize. Ona faaopoopo lea o le 120 kalama o lentils uliuli ma faʻafefete i le 300 ml o fualaau faisua. O mea uma e tatau ona faʻafefe i luga ole vevela vevela mo le 20 minute.
- Ona sosoo ai lea ma le afa o fuala'au suamalie se lua ma ave i fafo le aano ma se sipuni. Fufulu ma fa'agogo ni tama'i pak choi se tolu a'o le'i tipiina afa umi. E le gata i lea, fufulu ma faʻamago ni lala se lua o le rosemary ma tipi i ni vaega tetele.
- Fufulu nei ma fa'amago ni Zanderfils se lua (leai se pa'u). E te manaʻomia foʻi isi kalaka e lua, e te paʻu ma lolomi. Falai le i'a i totonu o se apa ma sina suauu i le tasi itu mo le tusa ma le tolu minute ona faaopoopo lea o le kaliki, rosemary, ma le 30 kalama o le pata. Liliu ma le faaeteete le i'a ina ia aua ne'i pa'u'u ma fa'amasima sina masima. Ufiufi ma fa'agogo le fillet mo le tusa ma le 7 minute i luga o le afi maualalo.
- I le taimi nei, fa'avela sina suāu'u sesame i totonu o le apa lona lua ma falai puupuu le pak choi i totonu i le vevela maualuga, ona fa'apalapala lea i le lua sipuni tele o le soya sosi ma fa'amasima i le pepa.
- Mulimuli ane, fa'afefiloi le 30 kalama o le pata ma le pulupulu suamalie i totonu o lentili ma fa'amasima i le vineka pasama mama, masima, ma le pepa.
- O lea e mafai ona e tautua ma fiafia i le zander fillet ma pak choi afa ma lentils.
suamalie suamalie: kulimi suamalie suamalie
- Muamua, fa'afefiloi le 400 ml o le suka po'o le sua o le maracuja fa'atasi ma le fa kalama o le kalama o se akerise ma le 120 kalama o le suka. Faʻapotopoto mea uma i totonu o se fagu i se vevela, faʻaosooso pea. Tuu le ulo i totonu o le pusaaisa e maalili mo le tusa o le itula.
- Fa'afa'afa fuala'au tu'inanau se lua ma solo ese le pulu ma fatu. E mafai ona e fa'aogaina atigi e fai ma teuteuga mulimuli ane. Ina ia faia lenei mea, tipi i latou i ni tina manifinifi.
- I le taimi nei, fa'afefiloi le 120 ml o le suka po'o le sua suamalie ma le lua kalama o le guar gum.
- Fa'aopoopo nei le paluga ua uma ona saunia ma fa'alili i lenei sua suamalie ma le guar gum paluga ma fa'afefiloi mea uma i se mea fa'afefiloi lima mo le tusa ma le lua i le tolu minute ile maualuga maualuga. Fa'aopoopo malie le isi lua kalama ole kemu pi.
- O le taimi lava e faʻafefe ai le masini, e mafai ona e sasaa i totonu o tioata teuteu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute. Ia teuteu nei i le pulupulu o le fua o le tu'inanau ma ua saunia le pa'u ma le mea'ai suamalie mai fafo.
