Emma Miller
O sone lanu moana e sili ona toʻatele o tagata ola umi. Ua fa'aalia le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina a le la'au, e aofia ai le lagolagoina o le soifua maloloina o le tino, fa'asaga i fa'ama'i sa'oloto ma fulafula i totonu o le tino, ma e o'o lava i le puipuia o fa'ama'i fa'ama'i e pei o le kanesa - o lona uiga e masani ona feso'ota'i ma le fa'ateleina o lamatiaga.
O mea e taʻua o sone lanumoana o loʻo i ai le tele o numera umi-ava, aua o laʻau ma mea manogi o le faʻavae o ipu i totonu o nei itulagi taʻitasi (e aofia ai mea inu).
Na maua o tagata o loʻo nonofo i itu e lima o le sone lanumoana o loʻo i ai i totonu o le lalolagi sili ona umi le ola i luga o le paneta. I nei vaega, e le gata ina ola masani tagata ia latou numera tolu, ae o loʻo galue lelei o latou mafaufau ma tino.
E tele tulaga o le olaga na maua e le fa'avae o le Blue Zones Dan Buettner o lo'o fa'asoa e tagata i nei itulagi, e aofia ai tulaga maualalo, fealua'i i le aso atoa, ma le taula'i. Ae ui i lea, o le tele o suʻesuʻega e uiga i le umi o le ola e oʻo mai i se taumafataga maloloina.
O mea'ai e masani ona 'ai i sone lanumoana e le'o iai ni mea'ai fa'apipi'i po'o suka fa'aopoopo; ae, e aofia ai meaai atoatoa, aemaise lava laau. E aofia ai le tele o laʻau aoga ma mea manogi e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi ma faʻateleina le ola umi.
E iai a latou mea faʻamaʻi ma antioxidant e faʻamalosia ai le soifua maloloina o le fatu, puipuiga, ma faʻamalologa, ma faʻaopoopoina le tofo i meaʻai e aunoa ma ni meaʻai faʻaletonu.
O la'au nei e lima e masani ai i taumafa a le itulagi Blue Zone. E ala i le tu'ufa'atasia i totonu o lau kuka, e te maua ai se fa'aleleia o le soifua maloloina o le fatu, fa'a-antioxidant e feso'ota'i ma le ola umi. Ma i se taimi puupuu, latou te faʻamaonia e faʻaleleia le tofo o mea uma e te 'ai.
Fennel
E mafai ona fa'aogaina le fennel i ni auala eseese se tolu: e mafai ona fa'aogaina le matauila e fai ma fualaau faisua, lau lau e fai ma fa'ama'i, ma fatu e fai ma mea fa'alaufau.
“E mauoa le fennel i vaitamini A, B, ma le C, e maualuga i alava, ma e mafai ona avea o se vai inu ma fesoasoani e pulea le toto,” o le tala lea a Lauren Harris-Pincus, tusitala o le The Protein Breakfast. O le pulufana ma fatu o le fennel o loʻo i ai foi le manganese minerale, lea e taua mo le faʻamalosia o le enzyme, puipuiga o le sela, atinaʻe o ponaivi, faʻatonutonuina o le suka toto, ma le faʻamalolo manuʻa.
O le Fennel o loʻo iai foʻi isi minerale e taua mo le soifua maloloina o ponaivi (e pei o le potassium, magnesium, ma le calcium) ma o loʻo i ai le tele o vailaʻau o loʻo galue o se antioxidant mamana ma anti-inflammatory agents.
A oʻo mai i le kuka, fennel e matua tele lava-manatua vaega eseese e tolu ma suamalie o loʻo taʻua i luga? E mafai ona e tu'uina le fennel e fai ma mea'ai fa'a'ai fuala'au tao tao, tipi mata mai ai i salati, pe tao fo'i pi ma/po'o fatu ma fa'amama mo sosi ma sosolo.
E manaia foi i sou ma pasta, e pei ona i ai i le sone lanumoana o Sardinia. "O Fennel e faʻaaogaina i le Sardinian soup minestrone, o se meaʻai masani iinei. E faia i fualaau faisua masani, laau afu, ma pi,” o le faaopoopo lea a Harris-Pincus. O le a tu'uina atu ia te oe se fua lelei o fiber ma polotini e fa'aopoopo i mea e fa'aleleia ai le puipuiga.
oregano
"Oregano e mauoa i antioxidants ma mea faʻapipiʻi ua faʻaalia e fesoasoani e tau ai siama," o le tala lea a Harris-Pincus. Antioxidants e mafai ona fesoasoani e puipuia le faʻaleagaina o le telefoni e ala i le faʻaitiitia o faʻamaʻi e mafua ai faʻamaʻi saoloto i totonu o le tino ma faʻaitiitia ai le mumū. na maua ai e aoga le oregano e tetee atu ai i ituaiga siama e 23.
O le Oregano e le gata e aumaia ai le soifua maloloina ae e faʻaleleia atili ai le tofo o isi meaʻai e tele meaʻai, e sili atu ona manaia meaʻai faʻavae e pei o fualaau faisua ma pi. "O lenei vao e faʻaleleia ai le tofo o soʻo se meaʻai faʻavae tamato, chili vegetarian, iʻa, poʻo pi." O le manogi suamalie o le oregano e lelei ma meaʻai o le sami, salati Eleni, soups, moussaka, poʻo le pasta atoa.
Rosemary
Rosemary e le gata e suamalie i le tele o ipu, ae o se puna sili foi o le uʻamea, calcium, ma le vaitamini B6. Ua fa'aalia fo'i le vao e fa'aleleia atili ai le soifua maloloina o le mafaufau, fa'ateleina le fa'atumauina o mafaufauga, ma fesoasoani i le fa'agaoioiga lelei o lou tino puipuia.
E mafua ona o le rosemary o loʻo i ai se vailaʻau e taʻua o le carnosic acid, lea e mafai ona faʻafefe ai le faʻaleagaina o faʻamaʻi saoloto i le faiʻai, ae e mafua foi i lona manaia (ma le malosi) tofo.
"O Rosemary o se punaʻoa mauoa o antioxidants, lea e mafai foi ona fesoasoani e tau le matua ma faʻamalosia lou tino puipuia," o le tala lea a Iliz Shapiro, MD. “Taumafai e inu le lauti rosemary pe sausau le rosemary i luga o fualaau faisua tunu,” o le tala lea a Shapiro. E mafai foʻi ona e faʻaaogaina i fua o moa, mamoe, ma samani faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o le citrus.
Koriano
O le Cilantro o se vao lanu lanu e masani ona faʻaaogaina i le Nicoya Peninsula i Costa Rica, o se tasi o itulagi e lima o le sone lanumoana. O loʻo iai le tele o antioxidants ma ua faʻaalia e faʻafefe ai le mumū ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o nisi faʻamaʻi tumau, aemaise faʻamaʻi fatu. O se suʻesuʻega i isumu na faʻaalia ai foi o lau cilantro e faʻaleleia ai le mafaufau, faʻapea e mafai ona faʻaoga lenei laau mo le faʻamaʻi o le Alzheimer, ae e manaʻomia nisi suʻesuʻega.
"E le gata i lea, o le cilantro e mafai ona fesoasoani i le gaogao, faʻaitiitia le suka toto, ma faʻaitiitia le lamatiaga o le maʻi cardiovascular," o le tala lea a Harris-Pincus. – E manaia foi i salsas, salati pi, ma e oo lava i le tulaga o le basil i le pesto sauce. “E manaia foi le tofo i tacos, salati, enchiladas, ipu saito, ipu fuamoa, ma isi mea.
Ata
Mo le tele o seneturi, ua lauiloa le garlic mo ona vailaʻau, ma e talafeagai ona o se meaʻai faʻapitoa i itulagi uma lanu moana, aemaise lava Okinawa, Iapani. E ui lava e le o se mea faʻapitoa o se laulaʻau-kaliki a le aiga aniani-e faʻaaogaina i le kukaina o se mea faʻapitoa e faʻaleleia ai le soifua maloloina. “O le garlic ua faʻamaonia i lea taimi ma lea taimi e fesoasoani e faʻamalosia ai lou puipuiga ma faʻafefe ai le malulu. E mafai foi ona fesoasoani e faʻaititia le toto toto ma le LDL cholesterol, "o le tala lea a Shapiro.
I se suʻesuʻega se tasi, o le 600 mg i le 1500 mg o le kalaka tuai na faʻaalia e aoga tele e pei o le vailaʻau Atenolol i le faʻaitiitia o le toto i luga o le ono masina.
E manino lava, o lenei elemene e fesoʻotaʻi ma le umi o le ola. Taumafai e fa'aopopo le kaliki i le sipuni tu'u ma le araisa enaena. Fa'aopopo i le suāu'u olive ma marinades, po'o le fa'aoga i fua falai falai, e fai ma fa'amasima mo sosi pe falai i'a.
