John Myers
Mataupu
show
vaega
- 3 kg Vole fillet
- 150 g Supa fualaau faisua
- 1 lita Lela mumu
- 1 kulimi Pepa Tomato
- 500 g Fa'afefiloi vao
- 3 kulimi Tina vine
- 1,5 kulimi Meli
- 2 kg Pateta falaoamata
- 500 g faʻapata
- 150 ml Miliki
- 1 pine Nutmeg
- 1 tsp māsima
- 400 g Kāreti
- 1 pc Vanila pod
faatonuga
- Fa'asusu le vaega o le veal i supo fualaau faisua, fa'aopopo le pa'u tamato ma falai lelei mea uma, ona fa'amalo lea i sina uaina mumu, a uma loa mea uma, toe fa'aopopo le uaina mumu ma toe fai fa'a-2 se'ia uma mea uma. Ona ufiufi lea i le vai ma faʻafefe malie seʻia oʻo ina malepelepe lelei le aano (pe tusa o le 4 itula - o le umi e sili atu). Ona fufulu ese lea o le sua ma faʻaauau pea ona faʻafefe seia oʻo ina manaia ma pogisa le sosi. Afai ua vela lelei le sua, e le mana'omia ni mea manogi po o ni mea e fusifusia ai.
- Su'u le fillet veal i le masima ma le pepa i itu uma, ona afifi lelei lea i pepa pepa ona toe afifi lea i le alumini pepa. Aʻo leʻi tuʻuina atu, aumai le vai i totonu o le ulo ma faʻafefe mo le 15-20 minute. Ona pulumu lea i le sinapi meli ma taʻavale i totonu o laʻau.
- Kuka pateta i le vai masima se'ia vaivai ma mama i le pata ma le susu seia o'o ina kulimi. Afai ei ai ni vaega, e sili ona pasi atu i totonu o le sieve. Fufulu kāloti ma kuka al dente i le vai masima, ona falai lea i totonu o se apa ma sina pata ma le vanilla pulp.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 144kcalKarbohidate: 5.4gPuipuiga: 8.3gGaʻo: 9.2g
