Emma Miller
O ga'o e iva kalori i le kalama, lea e sili atu le maualuga nai lo le fua o ga'o po'o polotini. O le suau'u popo e masani ona va'aia o se mea maloloina lelei i le pata po'o isi suauu e fa'aaogaina i le kuka ma le taoina. Ae ui i lea, e talitonu tagata tausi meaʻai e sili ona faʻagata le faʻaaogaina o le suauu popo.
O le suauu popo e aofia ai le 90% ga'o tumu, lea e sili atu le maualuga nai lo le 64% ga'o tumu o lo'o maua i le pata. O le 'ai tele o ga'o tumu e mafai ona si'itia ai le maualuga o le cholesterol, lea e fa'ateleina ai le fa'ama'i fatu ma le stroke. O le suauu popo e lauiloa foi e siitia ai le maualuga o le cholesterol i se tulaga sili atu nai lo isi suauu fualaau faisua e pei o le olive poo le suauu sesame.
O ga'o tutu'u e malo i le vevela o le potu ma e liu suavai pe a liusuavai. “Mafaufau i ai a o ulu atu i lou tino e pei o se vai ona liu ai lea i se malo i totonu o lou alatoto,” o le tala lea a Colleen Christenson, o se fomaʻi ua lesitalaina o meaʻai, ma o se fomaʻi o meaʻai. "O le mea tonu lea e mafua ai ona fautuaina e aloese mai le faʻaaogaina o le gaʻo tumu."
O le suau'u popo foi ose mea'ai e maualuga le calorie, o lona uiga afai e te le taumafaina fa'atatau, e ono tupu ai le mamafa. O ga'o e iva kalori i le kalama, lea e sili atu le maualuga nai lo le fua o ga'o po'o polotini, lea e maua ai le fa kaloli i le kalama.
Aisea e manatu ai tagata o le suauu popo e faaleleia ai le soifua maloloina o le fatu
E ui i le maualuga o le ga'o tumu, e tele mafua'aga e manatu ai tagata o le suauu popo o se ga'o maloloina.
O le mafuaaga autu o le suauu popo o loʻo i ai Medium Chain Triglycerides (MCTs), o se ituaiga o gaʻo e maua i le suauu popo. Ole vaila'au ole MCTs e ese mai isi ga'o, o lona uiga e ese le fa'agaioiina e lou tino. MCTs ei ai le 6 i le 12 carbon atoms, lea e laʻititi nai lo le sili atu masani laina umi-chain triglycerides (LCTS), lea e 12 i le 18 carbon atoms.
"MCTs e mafai ona faʻafefe ma mitiia vave nai lo isi gaʻo ma e mafai ona faʻaaogaina e avea o se puna tuusao o le malosi."
"Talu ai e itiiti lava le teuina o latou gaʻo ona o le auala e faʻafefe ma mitiia ai, o le MCTs e itiiti lava le afaina o le LDL (cholesterol leaga) i le toto," o le tala lea a Rifkin.
Ae ui i lea, e ui lava i ona aoga, o le suauu popo faʻatau i faleoloa e naʻo le 54% MCTs, o le tala lea a Rifkin. E le gata i lea, o le tuufaatasiga o vailaʻau o MCT o loʻo faʻaaogaina i suʻesuʻega e masani ona ese mai le suauʻu popo.
"O le tele o suauu MCT o loʻo faʻaaogaina i faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻi e valu pe 10 filifili kaponi, ae o suauu i totonu o le suauu popo e masani lava ona i ai le 12. O lenei tuufaatasiga e faia ai le suauu popo tatou te faʻaaogaina i le kukaina e matua ese lava mai na suʻesuʻega e faʻaaoga ai le suauu MCT," o le tala lea a Christensen.
E ui lava o loʻo iai nisi MCT i totonu o le suauʻu popo, e le lava le faʻaogaina o latou faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ma foia ai aʻafiaga leaga e fesoʻotaʻi ma le maualuga o le gaʻo tumu.
O le suāu'u popo e fesoasoani e te lagona ai le tumu ma le umi
E ui atonu e le lelei le soifua maloloina o le suauu popo e pei ona manatu le toʻatele o tagata, ae o loʻo i ai ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, o lona mafai lea e te maua ai se lagona sili atu mo se taimi umi, e mafai ona fesoasoani i le faʻaitiitia o le mamafa.
O ga'o e sili atu le kalori nai lo le tele o mea'ai, o lea o le 'ai i ai ma mea'ai e mafai ona fesoasoani ia te oe e tumau ai le ma'ona pe a faatusatusa i mea'ai e maua ai le carbohydrate. O le fa'ateleina o lou taumafa MCT e mafai fo'i ona fesoasoani e taofia le fia'ai.
Peitaʻi, e mautinoa lava e lē tatau ona e “faaopoopo i ai i mea uma, ma le manatu o se gaʻo faamaneta mo le paʻu mamafa ma le soifua mālōlōina,” o le tala lea a Lisa Defazio, o se tagata suʻesuʻe i meaʻai i Kalefonia.
E sili atu le soifua maloloina e suitulaga i le suauu popo
O le fa'aaogaina o suau'u maloloina lelei e lelei mo oe aua o lo'o i ai ni ga'o taua e le mafai e lou tino ona gaosia e ia lava. E tolu ituaiga o ga'o i suau'u fuala'au:
- O ga'o e tasi e le fa'amatu'u o ituaiga ga'o "lelei" e mafai ona fa'aititia ai le LDL cholesterol.
- Polyunsaturated ga'o, e fesoasoani fo'i e fa'aitiitia le cholesterol LDL. O nei ga'o e aofia ai le omega-3 ma le omega-6 fatty acids, lea e mana'omia e lou tino e galue ai.
- O ga'o tumu e le lelei. Mo lenei mafuaʻaga, o le 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans e fautuaina le faʻaaogaina o lalo ifo o le 10% o kalori i aso taʻitasi mai gaʻo tumu.
Ina ia filifilia le suauu kuka sili ona maloloina, filifili se suauu e maualuga i ga'o monounsaturated ma polyunsaturated ma maualalo i ga'o tumu. O nisi o fa'ata'ita'iga o mea e fa'atatau i la'au i le suau'u popo e aofia ai:
Suauu Canola: O lenei suauu o loʻo i ai omega-3 ma omega-6 gaʻo gaʻo, lea e mafai ona fesoasoani e faʻaititia le cholesterol ma faʻamalolo ai le mumū. O le suau'u Canola e aofia ai le 62% ga'o monounsaturated, 32% polyunsaturated ga'o, ma le 6% ga'o tumu.
Suau'u olive taupou faaopoopo: O lenei ga'o e maualuga le maualuga o polyphenols. Polyphenols o antioxidants masani lea e iloa e faʻaitiitia ma faʻagesegese le alualu i luma o nisi faʻamaʻi tumau, e pei o maʻi cardiovascular poʻo neurodegenerative. O le suauu olive e aofia ai le 77% le ga'o monounsaturated, 9% le ga'o polyunsaturated, ma le 14% le ga'o tumu.
Suau'u Sesame: O le suau'u lea e maualuga i lignans, o mea'ai o la'au o lo'o iai mea fa'aantiantioxidant e ono fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu ma nisi o kanesa. O le suau'u Sesame e iai le 40% le ga'o monounsaturated, 46% le ga'o polyunsaturated, ma le 14% le ga'o tumu.
