Salati Pateta ma Herring

Fa'asusu fa'alua le matjes fillet mo le 30 minute, pati fa'amago ma tipi i ni fasipe'a tetele. Ufiufi ta'i tolu i le vai masima ma fa'apupuna i luga o se afi fa'aitiitia ma fa'amau le tapuni mo le tusa. 20 minute seia oʻo ina mau i le u. Aveese ma tipi le aniani. Ave'ese ma fa'afa le apu, aveese le fatu, tipi ma fa'asusu i le sua o le lime. 'Otioti le gherkins i ni fasi mea manifinifi. Fa'amama le kapeta. Saunia le sua moa e tusa ai ma faatonuga o oloa. Fufulu le pasili ma fa'amago. Mo le sosi vinega Faafefiloi lelei le vineka ma le sinapi i totonu o se pesini. Fa'afefiloi masima, pepa ma suka. Ona fa'afefiloi lelei lea o le suāu'u, sipuni ma sipuni. Tu'u i luga ma mea manogi.

Faaopopo le matjeshappen, aniani aniani, fasi apu, fasi gherkin ma capers i fasi pateta ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma maeʻaeʻa. Gagau le moa vevela i totonu o le sipuni salati i le sipuni seia oʻo ina toeitiiti lava maua le mea e manaʻomia. Fa'asa'o le sosi vineka i luga o le salati. Ufiufi ma tuu e tu i totonu o le pusaaisa mo le 90 minute. Toe faʻafefiloi aʻo leʻi tuʻuina atu, teuteu i le pasili ma tautua i se baguette.